Il rapporto tra vino e aumento di peso è uno dei temi più dibattuti – e spesso semplificati – quando si parla di alcol e salute. Per molti consumatori, il vino è percepito come meno “pericoloso” rispetto ad altri alcolici. Per i professionisti del settore, invece, è spesso un compagno quotidiano di lavoro, soprattutto in […]
Il vino fa ingrassare? Cosa succede davvero al metabolismo Leggi tutto »
Per i professionisti del vino, l’alimentazione non è un tema accessorio. Sommelier, enologi, buyer, critici, comunicatori e operatori del settore affrontano quotidianamente degustazioni, viaggi, eventi serali e ritmi irregolari. In questo contesto, la gestione delle calorie – in particolare quelle derivanti dall’alcol, ma anche di un’alimentazione spesso difficile da gestire con metodo – diventa una
Professionisti del vino e salute. Come evitare la “pancia del degustatore”? Leggi tutto »
La spesa degli italiani per portare cibi e bevande sulla tavola di Natale ha raggiunto i 3 miliardi di euro. A tracciare il bilancio è Coldiretti, che evidenzia una netta preferenza per la cucina della tradizione e per i prodotti di origine nazionale. Secondo l’analisi, oltre nove cittadini su dieci, pari al 91%, hanno trascorso
Natale, spesi 3 miliardi per tavola italiani: vince tradizione made in Italy Leggi tutto »
Nel mondo del vino c’è un titolo di sole due lettere che non ammette scorciatoie. Non basta saper degustare, né avere una buona memoria olfattiva. Serve metodo. Rigore. Capacità di analisi. Lucidità mentale. Lo ha messo subito in chiaro Roderick “Rod” Smith, presidente dell’Institute of Masters of Wine, nella masterclass andata in scena a Belgrado
Degustare come un Master of Wine: i segreti del presidente MW Rod Smith Leggi tutto »
ProWein Düsseldorf introduce per il 2026 un cambio di passo. «“Plasmare, Creare, Elevare” sono le tre parole chiave con cui intendiamo orientare le nostre azioni e decisioni future. Il motto di ProWein Düsseldorf 2026 sarà quindi “Coltiva il visionario che è in te”. Vogliamo incoraggiare il settore ad affrontare il futuro con determinazione, creatività e
ProWein Düsseldorf 2026: nuovo assetto e visione strategica per il settore Leggi tutto »
Il mercato delle bevande nel canale HoReCa in Italia attraversa una fase complessa. È quanto emerge dai dati presentati da Bruno Berni, Responsabile Business Development di CFI Group, durante la scorsa edizione di Durello&Friends. I consumi mostrano segnali di rallentamento, mentre il segmento delle bollicine mantiene un ruolo centrale, sostenuto da una forte presenza negli
Bollicine e HoReCa in Italia: quadro attuale e strategie per competere Leggi tutto »
Il mercato del vino si trova oggi in una fase di trasformazione profonda. È quanto emerso dalle analisi riportate dal Prof. Massimiliano Bruni (Presidente del Board Scientifico IULM Comunication School) durante lo IULM Alumni Day lo scorso 24 ottobre in occasione dello Champagne Day. Un mercato sempre più “premium”, soprattutto nel segmento sparkling, dove sostenibilità
Il mercato del vino tra consumi, boom bollicine e sfida generazionale Leggi tutto »
L’Institute of Masters of Wine (IMW) ha nominato Sarah Harrison nuova Direttrice Esecutiva. L’incarico, effettivo da subito, arriva al termine di un processo di selezione particolarmente competitivo. Harrison guiderà la strategia globale dell’istituto, le relazioni con gli stakeholder e le operazioni. L’obiettivo è di rafforzare il ruolo dell’IMW come punto di riferimento per l’eccellenza e
Sarah Harrison è la nuova Direttrice Esecutiva dell’Institute of Masters of Wine Leggi tutto »
Nuovo record per Barolo en Primeur, l’asta benefica internazionale promossa da Fondazione CRC e Fondazione CRC Donare ETS con il Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani. La quinta edizione, svoltasi al Castello di Grinzane Cavour, ha raccolto 1.108.300 euro già nella serata principale. Questi fondi sono destinati a progetti sociali e culturali
Barolo en Primeur 2025 supera milione di euro: asta record nelle Langhe Leggi tutto »
L’Accademia Internazionale del Vino ha lanciato un appello ai capi di Stato e di Governo riuniti a New York per l’80ª Assemblea Generale delle Nazioni Unite. L’invito è a non ridurre il vino a un semplice rischio sanitario, ma a riconoscerne il valore culturale e sociale. Tra i firmatari spiccano numerosi nomi italiani, affiancati da
Salute, appello all’Onu dell’Accademia Internazionale del Vino Leggi tutto »
