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Natale, spesi 3 miliardi per la tavola italiani vince tradizione made in Italy

Natale, spesi 3 miliardi per tavola italiani: vince tradizione made in Italy

/ Ristoranti e Food, Wine News

La spesa degli italiani per portare cibi e bevande sulla tavola di Natale ha raggiunto i 3 miliardi di euro. A tracciare il bilancio è Coldiretti, che evidenzia una netta preferenza per la cucina della tradizione e per i prodotti di origine nazionale. Secondo l’analisi, oltre nove cittadini su dieci, pari al 91%, hanno trascorso […]

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Bollicine e HoReCa in Italia: quadro attuale e strategie per competere

/ Analisi e Tendenze Vino, Formazione, Mercato e Consumi

Il mercato delle bevande nel canale HoReCa in Italia attraversa una fase complessa. È quanto emerge dai dati presentati da Bruno Berni, Responsabile Business Development di CFI Group, durante la scorsa edizione di Durello&Friends. I consumi mostrano segnali di rallentamento, mentre il segmento delle bollicine mantiene un ruolo centrale, sostenuto da una forte presenza negli

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Classese l’Oltrepò Pavese compatto sul nuovo nome del Metodo Classico

Classese: l’Oltrepò Pavese compatto sul nuovo nome del Metodo Classico

/ Wine News

L’Assemblea del Consorzio Classese Oltrepò Pavese ha approvato, in convocazione ordinaria il 28 novembre, il Regolamento d’uso del marchio Classese. La votazione consentirà l’impiego del nuovo nome del metodo classico da Pinot nero dell’Oltrepò Pavese in etichetta. La presentazione ufficiale è prevista a Vinitaly 2026. Il voto, con oltre il 99% dei favorevoli, segna un

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Durello&Friends 2025 carattere e prospettive per il Monti Lessini Doc (2)

Durello&Friends 2025: carattere e prospettive per il Monti Lessini Doc

/ Analisi e Tendenze Vino, Mercato e Consumi, Wine News

Durello&Friends 2025, rassegna organizzata dal Consorzio Tutela Vini Lessini lo scorso 21 novembre negli spazi del Winter Garden del Crowne Plaza di Verona, ha offerto un momento di confronto nazionale sul Metodo Classico italiano. La manifestazione ha assunto un peso particolare per la doc, con l’entrata in vigore della modifica del disciplinare. Da quest’anno, infatti,

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Spumanti Salento Notte Rossa Extra Dry Rosé al supermercato vini al super vinialsuper vinialsupermercato gdo wine

Spumanti Salento: c’è Notte Rossa Extra Dry Rosé al supermercato

/ Guida Vinialsuper, Migliori Vini al Supermercato, Vini al supermercato

Una bollicina rosata che nasce da vitigni autoctoni, lavorati in autoclave. Il colore tenue e il perlage fine introducono a un sorso fresco, ideale per la cucina di mare. Un’etichetta che amplia la linea Notte Rossa con una proposta spensierata e perfetta per l’estate. Notte Rossa ha ormai lanciato da qualche anno lo Spumante Extra

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In Gazzetta ufficiale il Trebbiano Spoletino del futuro spumante macerato orange wine zona produzione sarà allargata intervista winemag paolo bartoloni le cimate presidente consorzio vini montefalco

In Gazzetta ufficiale il Trebbiano Spoletino del futuro

/ Wine News

Approvata la modifica ordinaria al disciplinare della denominazione umbra. Rimosse alcune menzioni, introdotte nuove specifiche su riserva e spumante. Tra le tipologie, via libera al macerato (orange wine), mentre è stato cassato il “rifermentato”, attraverso il blocco al tappo raso. Ridefinite le regole su zona, rese, affinamenti e parametri analitici. Già approvata da soci e

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Spumante Metodo classico 2011 130 Albino Piona guida winemag top 100 migliori vini italiani

Spumante Metodo classico 2011 “130”, Albino Piona

/ Guida Winemag, Migliori vini - Top 100 Winemag

Dalla Guida Top 100 Migliori Vini italiani 2025 di Winemag: Spumante Metodo classico 2011 “130”, Albino Piona (12%). Perlage: 10Fiore: 8.5Frutto: 8.5Freschezza: 8.5Sapidità: 7Percezione alcolica: 5Armonia complessiva: 9Facilità di beva: 8A tavola: 9.5Quando lo bevo: subito / oltre 3 anni Spumante Metodo classico 2011 “130 – Centotrenta”, Albino Piona. https://www.albinopiona.it/.

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Lambrusco aggiornati i disciplinari. Sottozona Monte Barello per il Grasparossa tutte le novita

Lambrusco, aggiornati i disciplinari. Sottozona Monte Barello per il Grasparossa

/ Wine News

Il 2024 si chiude con rilevanti novità per il mondo del Lambrusco. I disciplinari aggiornati delle Doc del celebre vino emiliano sono stati pubblicati in Gazzetta Ufficiale, entrando ufficialmente in vigore. Le aziende associate al Consorzio e interessate dalle modifiche si trovano nelle province di Modena e Reggio Emilia, dove quasi 10 mila ettari sono

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Colomba Bianca punta sullo Spumante Metodo classico Sicilia Doc linea 595 100 mesi sui lieviti

Colomba Bianca punta sullo Spumante Metodo classico Sicilia Doc

/ Wine News

Inizia una nuova sfida per la cantina Colomba Bianca in Sicilia: quella della «spumantizzazione con Metodo Classico Made in Sicily». Durante l’International Sales Meeting, in programma dal 28 al 30 giugno tra Marsala e le isole Egadi, la cantina di Mazara del Vallo (Trapani) animerà un dibattito sulla strategia di posizionamento dello “Spumante Sicilia Doc“. L’obiettivo è

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