Tag: food pairing

Risotto & Drink

Redazione WineMag.it

Già da tempo il Food Pairing si sta aprendo a nuove frontiere. Sentieri solo parzialmente esplorati in cui il cibo viene accostato a Spirit in purezza o a Drink. Una strada che provano a percorrere insieme Congusto Gourmet Institute di Milano e Planet One, Ateneo del Bartending. L’idea, messa in pratica lo scorso 20 settembre, suona semplice e gustosa: Risotto & Drink. Dietro, tutte le difficoltà tecniche che il food pairing porta con se. Quello del Bartening è un mondo complesso che come la cucina è fatto di precisione, competenza…

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Run The Mix: il primo Mixology Contest di Pernod Ricard

Redazione WineMag.it

Si è conclusa a Milano la prima edizione di Run The Mix, il nuovo talent di Pernod Ricard dedicato al mondo della mixology. L’idea è quella di un contest che valuti e premi la poliedricità della figura del bartender contemporaneo, che segua la nuova tendenza “healthy” e che sostenga i giovani mixologist. Ad un Bartender contemporaneo infatti non si richiede più solo una grande capacità tecnica, ma anche competenze trasversali. Dal sapersi relazionare col cliente alla capacità di creare cocktail di bell’estetica, dal saper leggere le tendenze, al marketing fino…

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Daiquiri Day. Un evento per celebrare il più celebre dei Drink

Redazione WineMag.it

È uno dei Drink più noti al mondo, reso ulteriormente famoso da Hemingway anche se la sua popolarità non conosce confini. Varie le leggende sulle sue origini. Ma sta di certo che con la semplicità dei sui ingredienti e la fine eleganza della sua bevuta il Daiquiri è, a tutti gli effetti, una delle bevute più apprezzate da neofiti ed esperti di mixology. Con qualche giorno d’anticipo Coqtail Milano ha festeggiato il Daiquiri Day con un evento presso il Ristorate Daniel Canzian, nel cuore di Brera. Protagonisti della serata tre…

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Il made in Italy passa anche dalle feste del vino

Redazione WineMag.it

Corsa delle gondole, bottiglie di vino giganti dipinte live,  degustazioni di vino guidate, food-pairing e live performances di artisti vari. Questo il programma di quella che potrebbe sembrare una qualsiasi festa del vino. L’appuntamento è tra i calli e i ponti di una Venezia riprodotta in scala, al Grand Canal Venice Mall di Mckinley Hill, parco commerciale inserito nel lussuoso residence di Fort Bonifacio nelle Filippine. 500.000 metri quadri, una comunità perfetta dove vivere, lavorare, studiare, fare shopping e dal 30 Settembre al 9 Ottobre anche partecipare alla prima “festa del vino” in stile italiano, come sottolineato dagli organizzatori, che hanno…

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