Enoturismo, cantine e ospitalità: i consigli di Winemag

IEI: esperienza, servizio e cultura al centro della rivoluzione dell’espresso italiano

27 Febbraio 2026 / Ristoranti e Food

Il mercato del caffè italiano attraversa una fase di trasformazione. Istituto Espresso Italiano (IEI) ha presentato il 25 febbraio, durante IEI Connect 2026 all’Excelsior Hotel Gallia di Milano, la ricerca “Il Bar Ideale” realizzata da Sylla. Lo studio ridefinisce il concetto di bar. Non più solo qualità in tazza, ma esperienza completa. Servizio, ambiente e […]

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Franciacorta, Festival di Primavera 2026: vino e cultura protagonisti il 14 e 15 marzo

26 Febbraio 2026 / Cantine, Enoturismo

La Franciacorta si prepara ad accogliere la terza edizione del Festival di Primavera, in programma sabato 14 e domenica 15 marzo 2026. Un fine settimana dedicato a cultura, enogastronomia e tradizione, con un calendario di iniziative pensato per guidare il pubblico alla scoperta del territorio. Cantine aperte, spazi storici e percorsi gastronomici compongono un itinerario

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Aceto Balsamico di Modena IGP, la nuova frontiera è la pasticceria

26 Febbraio 2026 / Ristoranti e Food

L’Aceto Balsamico di Modena IGP amplia il proprio raggio d’azione e trova spazio anche nella pasticceria. Un impiego che evidenzia la versatilità del prodotto e la sua capacità di adattarsi a linguaggi gastronomici diversi, oltre l’uso tradizionale in cucina salata. Sempre più professionisti del dolce scelgono l’Aceto Balsamico di Modena IGP per bilanciare la componente

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Planeta: 30 anni di Chardonnay

25 Febbraio 2026 / Cantine, Wine News

Presso la Galleria Lia Rumma di Milano, Planeta ha presentato un’edizione speciale del proprio Chardonnay (annata 2024) per i trent’anni dalla prima vendemmia. Il progetto nasce dalla collaborazione con Claire Fontaine e ruota attorno ai temi del fuoco, del vino e della comunicazione. La giornata milanese è stata dedicata al racconto dell’etichetta e del percorso

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Roma, apre Sakaba Ie Koji, nuovo indirizzo per sake e cucina panasiatica

25 Febbraio 2026 / Ristoranti e Food

A fine novembre apre a Roma Sakaba Ie Koji, nuovo progetto firmato dallo chef Koji Nakai insieme al socio Roberto Salvati. Il locale si trova in via Emilio Fàa di Bruno 31, a breve distanza dall’izakaya Ie Koji, e rappresenta un’evoluzione del percorso gastronomico dello chef giapponese, già noto in città per il ristorante Nakai

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KFC firma il nuovo Club Sandwich: nasce il Colonel’s Sandwich

20 Febbraio 2026 / Ristoranti e Food

Elegante, stratificato, riconoscibile. Il Club Sandwich resta uno dei piatti più iconici della ristorazione internazionale. Nato nei circoli esclusivi di fine Ottocento, ha attraversato epoche e continenti fino a diventare presenza fissa nei menu di hotel di lusso, bistrot urbani e ristoranti contemporanei. Oggi si rinnova con la versione proposta da KFC, che presenta il

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Nasce il Sentiero della Nosiola, verso DiVinNosiola 2026

12 Febbraio 2026 / Enoturismo, Wine Calendar

Il nuovo Sentiero della Nosiola nasce dalla collaborazione tra Garda Dolomiti spa, ATA Garda Trentino, Trentino Marketing, i vignaioli della Valle dei Laghi e i Comuni di Cavedine, Madruzzo e Valle Laghi. Si articola in due percorsi ad anello, uno trekking e uno MTB. Il tracciato pedonale misura 9 chilometri con 200 metri di dislivello

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Sequestrati 18.100 kg di olio al porto di Salerno: non era extravergine

12 Febbraio 2026 / Ristoranti e Food

Sequestrato al porto commerciale di Salerno un container contenente 18.100 kg di olio di oliva, per un valore stimato di circa 80 mila euro, nell’ambito delle attività di controllo sui flussi di import/export di olio d’oliva promosse dalla “Cabina di Regia” del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste. L’operazione è stata condotta dal

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Cucina e tavola cambiano volto: la ricerca IKEA fotografa nuove abitudini e solitudini

11 Febbraio 2026 / Enoturismo, Ristoranti e Food, Wine News

La cucina resta il cuore della casa, ma il modo di vivere il pasto sta cambiando. Lo rileva una ricerca globale IKEA condotta da YouGov su 31.689 persone in 31 mercati tra agosto e settembre 2025. Il report, finalizzato a gennaio 2026, analizza dove, quando e con chi si mangia oggi, restituendo l’immagine di abitudini

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Sicilia Doc: un’isola continente (e un laboratorio del vino)

10 Febbraio 2026 / Cantine, Enoturismo

La Sicilia è un’isola solo per chi la guarda sulla mappa. Per chi la attraversa, ma soprattutto per chi la coltiva, è un continente in miniatura. Lo ripetono i siciliani stessi, da tempo: mare su tre lati, montagne, colline, altopiani bruciati dal sole. Isole minori che sembrano satelliti e, sullo sfondo, l’Etna che ricorda a

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