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Alcol e Salute

La categoria Alcol e Salute di Winemag.it affronta il rapporto tra consumo di bevande alcoliche, vino in particolare, e benessere fisico e mentale. Attraverso articoli basati su evidenze scientifiche, linee guida internazionali e contributi di esperti, analizza gli effetti dell’alcol sull’organismo, il metabolismo, la nutrizione, la performance sensoriale e la qualità della vita.

Uno spazio di informazione rigorosa, pensato per professionisti del vino, operatori del settore e consumatori consapevoli, in cui si parla di calorie, moderazione, stili di consumo, prevenzione e salute, senza approcci ideologici né toni allarmistici. Il vino viene considerato nel suo contesto culturale e professionale, ma anche come elemento nutrizionale e metabolico da comprendere e gestire.

Alcol e Salute è una sezione dedicata a chi vuole conoscere, approfondire e orientarsi tra dati scientifici, raccomandazioni sanitarie e pratica quotidiana, con l’obiettivo di promuovere consapevolezza e responsabilità nel rapporto con l’alcol.

Colazione e pranzo prima di una degustazione di vino: cosa mangiare?

Per i professionisti del vino – giornalisti, critici, sommelier, buyer – la gestione dell’alimentazione prima di una giornata di degustazioni non è un dettaglio secondario. Numerosi studi indicano che consumare un pasto equilibrato prima di assumere alcol rallenta l’assorbimento dell’etanolo. Non solo: riduce i picchi ematici e migliora la stabilità glicemica. Tutti fattori che incidono […]

Professionisti del vino e salute. Come evitare la “pancia del degustatore”?

29 Dicembre 2025 / Alcol e Salute, Wine News

Per i professionisti del vino, l’alimentazione non è un tema accessorio. Sommelier, enologi, buyer, critici, comunicatori e operatori del settore affrontano quotidianamente degustazioni, viaggi, eventi serali e ritmi irregolari. In questo contesto, la gestione delle calorie – in particolare quelle derivanti dall’alcol, ma anche di un’alimentazione spesso difficile da gestire con metodo – diventa una

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