Formazione Archivi

Università di Palermo, il 31 luglio i primi 20 laureati in Scienze Gastronomiche

31 Luglio 2026 / Formazione

L’Università degli Studi di Palermo si prepara a celebrare un traguardo per la propria offerta formativa. Venerdì 31 luglio 2026, alle ore 9, nell’Aula Magna del Dipartimento SAAF (Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali), si terrà la proclamazione delle prime dottoresse e dei primi dottori del Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche (Classe L/GASTR). Saranno 20

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Accademia della Vite e del Vino, al via il 77° Anno Accademico

Accademia della Vite e del Vino, al via 77° Anno Accademico

30 Aprile 2026 / Formazione, Wine News

Riparte il 5 maggio a Roma l’attività 2026 dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino con l’inaugurazione del settantasettesimo Anno Accademico. L’appuntamento è in programma nella Palazzo Valentini, nella Sala Giorgio Fregosi, e segna l’avvio di una nuova stagione di confronto sui temi della vitivinicoltura italiana. Con oltre 500 accademici tra studiosi, imprenditori, tecnici e

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Inclusione sociale nel comparto vitivinicolo: progetto pilota a Treviso

24 Dicembre 2025 / Formazione, Sostenibilità e Innovazione

Promuovere l’inclusione sociale e rispondere in modo strutturato alla carenza di manodopera nel comparto vitivinicolo. Con questo obiettivo è stato avviato nel 2025 un progetto pilota nella provincia di Treviso, nato dalle esigenze emerse nel Tavolo di Dialogo promosso dalla Diocesi di Vittorio Veneto. L’iniziativa coinvolge i Consorzi di Tutela del Prosecco DOC, del Conegliano

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Degustare come un Master of Wine: i segreti del presidente MW Rod Smith

22 Dicembre 2025 / Formazione, Wine News

Nel mondo del vino c’è un titolo di sole due lettere che non ammette scorciatoie. Non basta saper degustare, né avere una buona memoria olfattiva. Serve metodo. Rigore. Capacità di analisi. Lucidità mentale. Lo ha messo subito in chiaro Roderick “Rod” Smith, presidente dell’Institute of Masters of Wine, nella masterclass andata in scena a Belgrado

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Abruzzo Wine Academy punta a formare ambasciatori internazionali del vino regionale

10 Dicembre 2025 / Formazione

Creare una rete di ambasciatori dei vini d’Abruzzo nei mercati esteri. È l’obiettivo di Abruzzo Wine Academy, progetto del Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo che ha coinvolto 26 professionisti del settore. Sommelier, buyer e giornalisti, in lezioni, degustazioni e visite sul territorio. «Quando abbiamo ideato l’Abruzzo Wine Academy abbiamo voluto rivolgerci agli stakeholders dei principali mercati

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Bollicine e HoReCa in Italia: quadro attuale e strategie per competere

6 Dicembre 2025 / Analisi e Tendenze Vino, Formazione, Mercato e Consumi

Il mercato delle bevande nel canale HoReCa in Italia attraversa una fase complessa. È quanto emerge dai dati presentati da Bruno Berni, Responsabile Business Development di CFI Group, durante la scorsa edizione di Durello&Friends. I consumi mostrano segnali di rallentamento, mentre il segmento delle bollicine mantiene un ruolo centrale, sostenuto da una forte presenza negli

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Il vino è “La molecola della civiltà” nel libro di Francesco Sorelli

3 Dicembre 2025 / Formazione, Wine News

Esce «La Molecola della Civiltà – il viaggio del vino fra storia, mito e bellezza», nuovo libro di Francesco Sorelli, direttore e ambasciatore Consorzio Chianti Rufina, ma anche autore e divulgatore, edito da Davide Falletta Editore. Il volume racconta un percorso che parte dal Caucaso, ovvero dalle origini della viticoltura, e arriva ai calici contemporanei.

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Benvenuto Brunello: una mattonella per dire no alla violenza di genere

27 Novembre 2025 / Formazione

A Montalcino, la 34ª opera di Benvenuto Brunello porta la firma di Paola Minaccioni. L’attrice, insieme alla Fondazione Una Nessuna Centomila, ha presentato e collocato sull’antico muro del palazzo comunale una mattonella dedicata al contrasto della violenza contro le donne. Un’azione simbolica che coinvolge il Consorzio del vino Brunello di Montalcino e l’intera comunità locale.

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ONAV nel Master IULM in Food and Wine Communication

3 Ottobre 2025 / Formazione

ONAV – Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino – diventa partner del Master in Food and Wine Communication dell’Università IULM di Milano. A partire dall’anno accademico 2025/2026, l’associazione porterà in aula oltre settant’anni di esperienza nella formazione sensoriale, affiancando il percorso dedicato alla comunicazione del vino e del cibo. LEZIONI DI ASSAGGIO PER GLI STUDENTI IULM

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Master vini italiani e mercati mondiali: iscrizioni aperte alla Sant’Anna di Pisa

15 Luglio 2025 / Analisi e Tendenze Vino, Formazione, Wine News

La Scuola Superiore, insieme a tre atenei toscani e all’Associazione Italiana Sommelier, apre le iscrizioni all’undicesima edizione del Master in Comunicazione e Marketing del vino italiano. Obiettivo: formare figure professionali capaci di affrontare le nuove sfide del settore vitivinicolo globale. Alta l’occupabilità dei diplomati, con sbocchi in ambito promozionale, turistico e commerciale. Aperte le iscrizioni

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