La categoria Ristoranti e Food di winemag.it propone notizie, recensioni e approfondimenti dedicati al mondo della ristorazione e del cibo. Dai locali emergenti alle cucine d’autore, dalle tendenze gastronomiche ai format innovativi, questa sezione offre uno sguardo aggiornato sulle realtà che valorizzano il rapporto tra cucina, territorio e cultura enogastronomica.
Amami compie undici anni e celebra il traguardo con una settimana dedicata alla sua proposta distintiva: la pizza senza lievito. Dal 13 al 20 giugno, il locale fondato da Cristiana Serafini e Mauro Rossetto nel quartiere Porta Nuova di Milano organizza l’Amami Week, un’iniziativa che punta a raccontare il percorso compiuto dal ristorante pizzeria dal […]
F.lli De Cecco annuncia di aver raggiunto un accordo vincolante con i soci di RossoGargano S.C.A.p.A. per l’acquisizione dell’intero capitale sociale della società consortile agricola con sede a Foggia. L’operazione rappresenta un passaggio strategico per il gruppo abruzzese, che punta a rafforzare la propria presenza nel comparto delle conserve alimentari e dei prodotti a base
De Cecco acquisisce RossoGargano: controllo intera filiera pomodoro Leggi tutto »
Olio extravergine italiano, quotazioni a picco: Confagricoltura, Unapol e Assofrantoi chiedono interventi urgenti
Olio extravergine italiano, quotazioni a picco: chiesti interventi urgenti Leggi tutto »
Don’s Barbecue è il ristorante di Donald Scalmanini al Punta d’Acu Resort, in Costa Smeralda. Una storia che parte da San José, California. Passa dalla Toscana. E arriva al Barbecue Americano di Arzachena, dove ha aperto i battenti da un anno. Con affumicatori, legna, spezie. E il suo carico di prove sul campo. Dietro il
La storia di Donald Scalmanini, l’uomo che ha portato in Italia il BBQ Americano Leggi tutto »
Riapre a Roma Hey Güey, il rooftop bar di Chapter Hotels Italia situato in via di S. Maria de’ Calderari 47. Il format proprietario del gruppo fondato nel 2019 da Marco Cilia torna per la stagione estiva con una proposta ispirata alla cultura messicana, tra cocktail signature e cucina tematica. Il locale si trova all’interno
Hey Güey riapre a Roma: torna il rooftop messicano firmato Chapter Hotels Italia Leggi tutto »
La Piadineria debutta nel canale travel con due nuove aperture negli aeroporti di Aeroporto di Milano Malpensa e Aeroporto di Bergamo-Orio al Serio, in collaborazione con Chef Express. Le inaugurazioni sono previste il 22 maggio a Malpensa e il 29 maggio a Orio al Serio. I due scali lombardi registrano complessivamente oltre 48 milioni di
In occasione dell’Hamburger Day, Carnissage punta su uno dei simboli più riconoscibili della cucina contemporanea: il burger. Il brand fondato da Martino Uzzauto celebra la ricorrenza con il lancio del mini burger di Wagyu, proposta che sintetizza l’identità del format tra selezione della materia prima, tecnica e ricerca gastronomica. Il panino è composto da burger
Hamburger Day, Carnissage lancia il mini burger di Wagyu e apre in Costa Smeralda Leggi tutto »
Il 28 maggio si celebra la Giornata mondiale dell’hamburger, uno dei panini più consumati al mondo. In Italia se ne mangiano circa 250 milioni ogni anno. In occasione della ricorrenza, l’organizzazione Carni Sostenibili ha realizzato una guida dedicata allo smash burger, la variante diventata simbolo del nuovo street food contemporaneo. A firmare i consigli è
Il 7Pines Resort Sardinia apre la stagione 2026 con una nuova collaborazione dedicata al mondo dello Champagne. Il resort annuncia infatti la partnership con Champagne Bollinger, che porterà due nuovi spazi esperienziali all’interno della struttura affacciata sull’Arcipelago della Maddalena. La novità riguarda il rooftop sopra il ristorante Capogiro, che diventa la Bollinger Champagne Terrace, e
7Pines Resort Sardinia: partnership con Bollinger per la stagione 2026 Leggi tutto »
Apre a Roma, in via Velletri 16/22, a pochi passi da via Veneto, Casa 50, il nuovo format firmato dal gruppo Ciro Salvo e Alessandro Guglielmini. Dopo il debutto a Napoli nel settembre 2025, il progetto arriva nella Capitale con un format che unisce ristorante di cucina mediterranea e pizzeria napoletana. L’apertura è imminente. Il
