Ristoranti e Food

La categoria Ristoranti e Food di winemag.it propone notizie, recensioni e approfondimenti dedicati al mondo della ristorazione e del cibo. Dai locali emergenti alle cucine d’autore, dalle tendenze gastronomiche ai format innovativi, questa sezione offre uno sguardo aggiornato sulle realtà che valorizzano il rapporto tra cucina, territorio e cultura enogastronomica.

Castellana Sicula celebra il gelato artigianale dal 24 luglio il Festival con sette gusti dedicati alle Madonie

Castellana Sicula celebra il gelato artigianale: dal 24 luglio il Festival con sette gusti dedicati alle Madonie

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Dal 24 luglio Castellana Sicula ospita una nuova edizione del Festival del Gelato Artigianale, manifestazione dedicata ai prodotti tipici delle Madonie e alla creatività dei maestri gelatieri locali. L’evento propone sette gusti esclusivi, realizzati appositamente per l’occasione e ispirati alle eccellenze del territorio, attraverso un itinerario che coinvolge le diverse aree del comune e valorizza […]

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Matrimonio nel Salento, a mezzanotte arrivano i bucket di KFC addio alla classica spaghettata

Matrimonio nel Salento, a mezzanotte arrivano i bucket di KFC: addio alla classica spaghettata

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C’è chi conclude il ricevimento con la tradizionale spaghettata di mezzanotte e chi sceglie un finale diverso. È quanto accaduto il 16 luglio a Sternatia, nel Salento, dove una giovane coppia pugliese ha deciso di sostituire il classico buffet notturno con un servizio di pollo fritto firmato KFC. Allo scoccare della mezzanotte, gli oltre 250

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Pistì lancia Lestivo Fotonico TOP il panettone estivo con pesca candita e pistacchio

Pistì lancia Lestivo Fotonico TOP: il panettone estivo con pesca candita e pistacchio

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Pistì punta sulla destagionalizzazione dei grandi lievitati e presenta Lestivo Fotonico TOP. Una novità pensata per portare il panettone oltre il tradizionale periodo natalizio. Il nuovo dolce nasce con l’obiettivo di reinterpretare uno dei simboli della pasticceria italiana in chiave estiva, seguendo una tendenza sempre più diffusa nel settore alimentare. Un lievitato a lievitazione naturale

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Fichi di settembre e Bavaria Blu la ricetta degli uccelletti scappati firmata dallo chef Riccardo De Pra

Fichi di settembre e Bavaria Blu: la ricetta degli “uccelletti scappati” firmata dallo chef Riccardo De Pra

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Settembre è il periodo dei fichi maturi, frutti simbolo del passaggio dall’estate all’autunno. È in questa fase della stagione che lo chef stellato Riccardo De Pra propone una reinterpretazione degli “uccelletti scappati“, piatto della tradizione lombarda e veneta, sostituendo la carne con i fichi e abbinandoli a pancetta ed erborinato. La ricetta nasce dall’incontro tra

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Firenze, SEVI lancia il primo omakase dedicato alla cucina peruviana contemporanea in Italia

Firenze, SEVI lancia il primo omakase dedicato alla cucina peruviana contemporanea in Italia

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Firenze amplia la propria offerta gastronomica con una proposta inedita nel panorama della ristorazione italiana. SEVI introduce un omakase dedicato alla cucina peruviana contemporanea, guidato dallo chef Francys Salazar. Il percorso degustazione si svolge al bancone della cucina, con soli quattro posti disponibili, e propone un’esperienza che mette al centro il dialogo diretto tra cuoco

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Dom Pérignon rinnova la collaborazione con Aurora Capri nuovi Vintage in abbinamento alla pizzaallacqua

Dom Pérignon rinnova la collaborazione con Aurora Capri: nuovi Vintage in abbinamento alla pizzaallacqua

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Dom Pérignon rinnova la collaborazione con Aurora Capri, storico ristorante dell’isola di Capri, per la stagione estiva 2026. Il progetto propone un percorso di abbinamento tra due nuovi Millesimati della Maison e la celebre pizzaallacqua, specialità simbolo del locale di via Fuorlovado. L’iniziativa è stata inaugurata con un pranzo giovedì 2 luglio. Aurora Capri, il

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Urban Assassineria apre a Milano lo Spaghetto all’Assassina di Celso Laforgia arriva nel capoluogo lombardo

Urban Assassineria apre a Milano: lo Spaghetto all’Assassina di Celso Laforgia arriva nel capoluogo lombardo

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Milano accoglie Urban Assassineria, il progetto gastronomico nato a Bari nel 2021 dall’iniziativa dello chef Celso Laforgia e di Michele Salvati. Il nuovo locale porta nel capoluogo lombardo uno dei piatti simbolo della cucina barese, lo Spaghetto all’Assassina, proponendolo nella sua versione tradizionale e in alcune interpretazioni dedicate alla città. Lo Spaghetto all’Assassina è il

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The RUFtop dell’Europa Palace Sanremo rilancia l’estate 2026 tra cucina d’autore, cene stellate ed esperienze sul territorio

The RUFtop dell’Europa Palace Sanremo rilancia l’estate 2026 tra cucina d’autore, cene stellate ed esperienze sul territorio

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L’estate 2026 del The RUFtop, il ristorante panoramico dell’Europa Palace Sanremo, si apre con un’offerta rinnovata che punta su gastronomia, eventi e proposte dedicate alla scoperta del territorio. Situato all’ultimo piano dell’hotel, il RUFtop presenta un nuovo menu firmato dall’Executive Chef Alessandro Schiavon e un calendario di cene a quattro mani con alcuni protagonisti della

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Mozzarella di Bufala Campana Dop protagonista al Summer Fancy Food di New York tra filatura dal vivo e promozione negli Usa

Mozzarella di Bufala Campana Dop protagonista al Summer Fancy Food di New York tra filatura dal vivo e promozione negli Usa

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Dal 28 al 30 giugno la Mozzarella di Bufala Campana Dop sarà tra i protagonisti del Summer Fancy Food di New York, il principale appuntamento dedicato al settore agroalimentare negli Stati Uniti. Il Consorzio di Tutela sarà presente allo stand 2925 con un programma di degustazioni, masterclass e dimostrazioni di filatura per raccontare al pubblico

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La Bollita del Tonno 2026 a Oliveri rilancia memoria, pesca e cultura del mare

La Bollita del Tonno 2026 a Oliveri rilancia memoria, pesca e cultura del mare

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La Bollita del Tonno 2026 riporta Oliveri al centro del dibattito sulla memoria marinara siciliana, tra recupero delle tradizioni, sostenibilità della pesca e valorizzazione delle produzioni locali. La manifestazione si è svolta domenica 21 giugno lungo la Via del Mare. Inoltre, si è tenuta nei pressi dell’ex Tonnara, in provincia di Messina, con una partecipazione

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