Ristoranti e Food Archivi

DryMilano rinnova il menù di primavera tra pizza d’autore e mixology internazionale

18 Aprile 2026 / Ristoranti e Food, Spirits

Con l’arrivo della primavera, DryMilano aggiorna la propria proposta gastronomica puntando su ingredienti stagionali e nuove suggestioni botaniche. Il risultato è un menù che combina freschezza e identità, mantenendo un forte legame con la tradizione italiana. Il rinnovamento riguarda sia la cucina sia il bancone. Il locale di via Solferino continua a proporsi come spazio […]

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SYNC by Aperol: il listening bar che ridisegna l’aperitivo a Milano

29 Marzo 2026 / Ristoranti e Food, Spirits

Apre nel cuore di Milano, in Piazza Duomo, SYNC by Aperol Listening Bar & Bistro. Il nuovo progetto firmato Aperol introduce in città una visione contemporanea e accessibile del listening bar. Uno spazio in cui musica, food e beverage dialogano per costruire un’esperienza immersiva e condivisa. Il format reinterpreta il rituale dell’aperitivo. Al centro c’è

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Gelato Day 2026, il 24 marzo torna la giornata europea dedicata al gelato artigianale

19 Marzo 2026 / Ristoranti e Food

Il 24 marzo si celebra in tutta Europa la Giornata Europea del Gelato Artigianale, l’unica dedicata a un alimento dal Parlamento Europeo. Giunta alla quattordicesima edizione, coinvolge ogni anno migliaia di gelaterie e professionisti del settore con l’obiettivo di promuovere la cultura del gelato artigianale e il valore del saper fare. L’edizione 2026 si inserisce

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Tullia: a Roma un nuovo ristorante tra tradizione capitolina e visione contemporanea

17 Marzo 2026 / Ristoranti e Food

Nel quartiere Prati, a pochi passi da Castel Sant’Angelo e dal Vaticano, apre il ristorante Tullia. Il locale si trova accanto al NYX Hotel Rome, sulla sponda destra del Tevere, in una zona residenziale della Capitale. Il progetto nasce con l’obiettivo di creare uno spazio aperto alla città, dove la cucina romana tradizionale viene proposta

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Orient Express Venezia: Heinz Beck alla guida la proposta gastronomica

11 Marzo 2026 / Ristoranti e Food

Lo chef internazionale Heinz Beck assume la guida dell’intera proposta gastronomica dell’hotel Orient Express Venezia. Figura di riferimento dell’alta cucina europea e insignito di tre Stelle Michelin, Beck firmerà tutte le esperienze culinarie della struttura insieme al Beck and Maltese Consulting Team. Il progetto coinvolge ogni spazio gastronomico dello storico palazzo veneziano, dal ristorante fine

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Livigno punta sulla colazione identitaria: nasce Tas’t, progetto dedicato ai sapori locali

11 Marzo 2026 / Enoturismo, Hotel, Ristoranti e Food

Sull’onda dell’entusiasmo generato dai Giochi Olimpici Invernali di Milano Cortina 2026, Livigno rafforza il percorso di valorizzazione delle proprie eccellenze territoriali. Cultura, sport ed enogastronomia diventano strumenti per raccontare l’identità della località alpina, che dopo i riflettori dei grandi eventi continua a promuovere la propria tradizione attraverso i prodotti e la cucina del territorio. In

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Caffè decaffeinato, in Italia cresce il consumo consapevole

8 Marzo 2026 / Ristoranti e Food

Il consumo di caffè in Italia cambia volto. Accanto alla tazzina tradizionale cresce l’attenzione verso il decaffeinato, scelto per modulare l’apporto di caffeina durante la giornata. Un’evoluzione che riflette nuove abitudini e un approccio più consapevole al rito del caffè. Secondo Global Growth Insights, il mercato globale del caffè decaffeinato nel 2025 è stato valutato

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IEI: esperienza, servizio e cultura al centro della rivoluzione dell’espresso italiano

27 Febbraio 2026 / Ristoranti e Food

Il mercato del caffè italiano attraversa una fase di trasformazione. Istituto Espresso Italiano (IEI) ha presentato il 25 febbraio, durante IEI Connect 2026 all’Excelsior Hotel Gallia di Milano, la ricerca “Il Bar Ideale” realizzata da Sylla. Lo studio ridefinisce il concetto di bar. Non più solo qualità in tazza, ma esperienza completa. Servizio, ambiente e

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Aceto Balsamico di Modena IGP, la nuova frontiera è la pasticceria

26 Febbraio 2026 / Ristoranti e Food

L’Aceto Balsamico di Modena IGP amplia il proprio raggio d’azione e trova spazio anche nella pasticceria. Un impiego che evidenzia la versatilità del prodotto e la sua capacità di adattarsi a linguaggi gastronomici diversi, oltre l’uso tradizionale in cucina salata. Sempre più professionisti del dolce scelgono l’Aceto Balsamico di Modena IGP per bilanciare la componente

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Roma, apre Sakaba Ie Koji, nuovo indirizzo per sake e cucina panasiatica

25 Febbraio 2026 / Ristoranti e Food

A fine novembre apre a Roma Sakaba Ie Koji, nuovo progetto firmato dallo chef Koji Nakai insieme al socio Roberto Salvati. Il locale si trova in via Emilio Fàa di Bruno 31, a breve distanza dall’izakaya Ie Koji, e rappresenta un’evoluzione del percorso gastronomico dello chef giapponese, già noto in città per il ristorante Nakai

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