La categoria Ristoranti e Food di winemag.it propone notizie, recensioni e approfondimenti dedicati al mondo della ristorazione e del cibo. Dai locali emergenti alle cucine d’autore, dalle tendenze gastronomiche ai format innovativi, questa sezione offre uno sguardo aggiornato sulle realtà che valorizzano il rapporto tra cucina, territorio e cultura enogastronomica.
Buglioni, Bacaro del Mona Verona, Osteria del Bugiardo Verona, hotel Dimora Buglioni San Pietro in Cariano, ristorante Locanda Buglioni San Pietro in Cariano. Ci sono vicoli di Verona dove la movida è un atto di fede al vino e alla tradizione dei Cicchetti. Angoli in cui calice non è un accessorio, ma un linguaggio. Tra
Domani a Bruxelles, al Parlamento europeo, l’aceto sarà protagoniasta del dibattito comunitario. In un incontro ospitato dall’eurodeputato Stefano Bonaccini, il prodotto viene affrontato non solo come simbolo del Made in Italy, ma come tema regolatorio ancora privo di una disciplina armonizzata a livello europeo. L’appuntamento mette a confronto istituzioni, rappresentanze del settore e promotori di
Aceto: verso una definizione europea unitaria su produzione ed etichettatura Leggi tutto »
A pochi giorni dall’apertura ufficiale del 30 dicembre, l’Antica Bottega del Vino di Cortina d’Ampezzo si afferma come uno dei nuovi indirizzi enogastronomici della località ampezzana. L’arrivo della storica insegna veronese coincide con una fase strategica per il territorio, proiettato verso i Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026. La nuova sede nasce
Antica Bottega del Vino apre a Cortina: nuovo riferimento enogastronomico dolomitico Leggi tutto »
A Pompei prende forma un’idea di ospitalità che unisce ristorazione contemporanea, cocktail d’autore e uno dei panorami più iconici della Campania. The Roof, rooftop bar e ristorante dell’Habita79 Pompeii MGallery Collection, è oggi uno dei riferimenti gastronomici e mixology dell’area vesuviana. Grazie alla copertura in vetro, lo spazio è fruibile tutto l’anno e consente di
The Roof di Habita79 Pompei: cucina d’autore e mixology, con vista Vesuvio Leggi tutto »
«Mi chiamo Hu Zhijian, ho 42 anni e vengo dal Fujian, per l’esattezza da Wuyishan. Sono arrivato in Italia nel 2007, dopo aver concluso gli studi in Cina. Mio padre era già qui da molti anni e poi tutta la mia famiglia si è trasferita in Italia». È servito a ricorrere a una traduzione delle
Sushi Mio Abbiategrasso, la storia di Hu Zhijian: «Così ho sconfitto la depressione» Leggi tutto »
Oltre 400 mila persone trascorreranno il Capodanno 2025 negli agriturismi italiani. La stima, in crescita del 5% rispetto allo scorso anno, arriva da Coldiretti, Campagna Amica e Terranostra. A spingere le prenotazioni è la ricerca di un’atmosfera più raccolta, lontana dal caos cittadino, unita al desiderio di esperienze enogastronomiche originali. Le 26 mila strutture presenti
Agriturismi italiani, tutto esaurito a Capodanno 2025: oltre 400 mila ospiti Leggi tutto »
Con quasi due italiani su tre che considerano molto importante ridurre lo spreco alimentare, soprattutto durante le festività, a Santo Stefano torna il tradizionale “rito” degli avanzi. Secondo un’indagine Coldiretti/Ixè, l’84% delle famiglie porterà nuovamente in tavola ciò che non è stato consumato nei due giorni precedenti, tra la vigilia e il pranzo di Natale.
A Santo Stefano il rito degli avanzi: 84% famiglie li riporta in tavola Leggi tutto »
La spesa degli italiani per portare cibi e bevande sulla tavola di Natale ha raggiunto i 3 miliardi di euro. A tracciare il bilancio è Coldiretti, che evidenzia una netta preferenza per la cucina della tradizione e per i prodotti di origine nazionale. Secondo l’analisi, oltre nove cittadini su dieci, pari al 91%, hanno trascorso
Natale, spesi 3 miliardi per tavola italiani: vince tradizione made in Italy Leggi tutto »
Osteria degli Avvocati riapre a Roma in una nuova sede in via Trionfale 94, nel quartiere Prati. Dopo quattro anni di attività in via Aurelia, il progetto firmato da Lorenzo Giacco e Adele De Quattro cambia casa e rafforza la propria identità. Al centro resta il baccalà, ingrediente storico e pilastro della proposta gastronomica. La
Osteria degli Avvocati riapre a Roma: nuova sede a Prati, stessa filosofia Leggi tutto »
Tre oli, un’unica visione. Olio Basso lancia una nuova Limited Edition di olio extravergine d’oliva italiano che unisce selezione delle materie prime, cultura dell’olio e attenzione al design. La produzione è limitata a 3.000 bottiglie complessive e comprende tre tipologie: Olio Extravergine d’oliva italiano, Olio Extravergine d’oliva Biologico italiano e Olio Extravergine d’oliva Non Filtrato
Olio Basso presenta la Limited Edition: 3 mila bottiglie di extravergine italiano Leggi tutto »
