Enoturismo è la sezione dedicata al turismo del vino e all’ospitalità in cantina. Notizie e approfondimenti su visite in azienda, accoglienza, wine resort, degustazioni, esperienze nei territori vitivinicoli e modelli di sviluppo legati al turismo enologico. Spazio anche a normativa, strategie di promozione, mercati e tendenze dell’enoturismo in Italia e all’estero.
Pasticceria Martesana celebra il sessantesimo anniversario con una collezione dedicata al fondatore Vincenzo Santoro. Al centro del progetto c’è il Panetùn de l’Enzo, che per l’occasione si presenta in un packaging ideato dagli studenti di NABA, Nuova Accademia di Belle Arti. Il progetto vincitore di un contest che ha coinvolto oltre 30 gruppi di studenti
Dal cuore del Friuli più antico e suggestivo hanno preso corpo il passato, il presente e il futuro del vino italiano e non solo. Rauscedo è una frazione di San Giorgio della Richinvelda, a pochi passi da Pordenone, in un territorio modellato dai letti ghiaiosi dei fiumi Tagliamento, Meduna e Cellina. Qui la vite vive
75 anni Rauscedo, dalla barbatella al calice: la forza invisibile del vino italiano Leggi tutto »
Dalla Sicilia al Nord America, il Pumpkin Spice dei Fratelli Sicilia reinterpreta i sapori dell’autunno attraverso un lievitato artigianale da 500 grammi. Zucca gialla semi candita, cannella, cardamomo, noce moscata, zenzero, chiodi di garofano e cioccolato fondente caratterizzano la ricetta, realizzata con farine siciliane della provincia di Enna e lievito madre. La lievitazione naturale dura
Presenti gli chef Heinz Beck, Cristina Bowerman e Vincenzo Candiano.
Etna Wine Forum 2026, vini e cucina d’autore a Biancavilla Leggi tutto »
Arianna Occhipinti e i cugini Giovanni e Paolo Occhipinti rilevano l’Azienda Agricola Pianogrillo, storica realtà di Chiaramonte Gulfi, in provincia di Ragusa. L’operazione avvia un progetto familiare che intende valorizzare il territorio attraverso viticoltura, olivicoltura, produzioni agroalimentari e ospitalità. La tenuta si estende su 24 ettari in contrada Pianogrillo, a 550 metri di altitudine, tra
Pianogrillo-Occhipinti: i cugini rilevano l’azienda agricola di Chiaramonte Gulfi Leggi tutto »
Dal 15 ottobre il San Baylon si trasferisce al quarto piano di Palazzo Ripetta, a Roma, con una nuova sala da circa venti coperti e un progetto gastronomico che consolida il percorso avviato nel 2024 con l’arrivo dell’Executive Chef Christian Spalvieri. Il ristorante ripensa gli spazi e definisce la propria identità attorno a una cucina
San Baylon cambia casa: il ristorante di Palazzo Ripetta sale al quarto piano Leggi tutto »
Infermentum amplia la collezione dei lievitati natalizi con Profumo d’Agrumi, un panettone da 1 kg, in vendita a 40 euro dal 19 ottobre all’Epifania. La novità dell’azienda di Stallavena, in provincia di Verona, è pensata per chi cerca un lievitato agli agrumi senza uvetta e canditi in pezzi. L’impasto a lievito madre combina burro, cioccolato
Infermentum, arriva Profumo d’Agrumi: il panettone senza uvetta e canditi Leggi tutto »
La Distilleria Castagner presenta Dieci e Lode, una grappa barricata studiata per accompagnare il tiramisù e richiamarne le principali componenti aromatiche. Il progetto nasce a Treviso nell’ambito della Tiramisù World Cup, con l’obiettivo di creare un abbinamento tra due prodotti legati alla tradizione gastronomica del territorio. A ideare la nuova grappa è il mastro distillatore
Dieci e Lode, Castagner firma la grappa pensata per il tiramisù Leggi tutto »
La Fontina DOP torna protagonista della ristorazione milanese con la sesta edizione di FontinaMI, in programma dal 16 al 29 novembre 2026. Dodici ristoranti, tra insegne stellate, indirizzi storici e locali panoramici, proporranno piatti inediti dedicati al formaggio valdostano, nelle sue diverse tipologie e stagionature. L’iniziativa è organizzata dal Consorzio Produttori e Tutela della DOP
FontinaMI 2026 a Milano: 12 ristoranti celebrano la Fontina DOP dal 16 al 29 novembre Leggi tutto »
Nel rione Celio, a pochi passi dal Colosseo, l’osteria Bocconcino di Giancarlo Pragliola ripropone piatti romani ormai rari, dai rigatoni con le rigaglie di pollo alle animelle al Marsala. Il menu segue il calendario delle vecchie osterie, tra gnocchi del giovedì, baccalà con i ceci e trippa del sabato. Dal 2004, Il Bocconcino di via
Roma, al Bocconcino la «cucina introvabile» recupera le ricette della tradizione Leggi tutto »
