IN BREVE
- Tiziano Schorn del Pier Inn vince la quinta edizione della Trieste Cocktail Week, battendo Gaia Dell’Agnola dell’Antico Caffè Torinese.
- L’evento ha coinvolto 25 locali e per la prima volta i locali sono stati divisi in cocktail bar e dining bar.
- I finalisti hanno preparato cinque cocktail iconici in cinque minuti, valutati su tecnica, degustazione e aspetto.
- Filippo Neri del Mor vince nella categoria cocktail bar, mentre Francesca Babici e Vittorio De Filippis di Viezzoli trionfano nella categoria dining bar.
- La manifestazione ha visto la partecipazione di sponsor come Nonino, Martini ed Espolon, con il supporto di Freshmedia e del Comune di Trieste.
È Tiziano Schorn, bartender del Pier Inn, il vincitore della quinta edizione della Trieste Cocktail Week. La finalissima si è svolta domenica 6 settembre per la prima volta in piazza della Borsa, nell’ambito del Trieste Cocktail Show aperto al pubblico.
Schorn, 25 anni, lavora nel mondo della ristorazione da circa dieci anni. La passione per i cocktail è maturata negli ultimi tre anni. Nella sfida decisiva ha battuto Gaia Dell’Agnola, 25 anni, dell’Antico Caffè Torinese, anche lei appassionata di mixology da circa due o tre anni.
La serata si è aperta con i saluti del vicesindaco Serena Tonel, del presidente di Fipe Trieste Stefano Lonza e di Filippo Vidiz di Freshmedia, organizzatore della manifestazione.
L’edizione 2026 ha coinvolto 25 locali. Per una settimana i partecipanti hanno proposto drink list speciali, con attenzione alla valorizzazione dei prodotti del territorio. Per la prima volta i locali sono stati suddivisi in due categorie: cocktail bar e dining bar.
LA FINALISSIMA
I due finalisti sono stati scelti nel corso della serata attraverso le sfide della mistery box. Tiziano Schorn e Gaia Dell’Agnola si sono distinti nella preparazione di cocktail realizzati con ingredienti a sorpresa. Per contendersi il titolo di miglior bartender della città, i due finalisti hanno quindi dovuto preparare cinque cocktail iconici in cinque minuti.
La valutazione ha tenuto conto di tre elementi: tecnica, degustazione e aspetto, oltre a scenografia, spettacolo e interazione. La sfida decisiva ha premiato Tiziano Schorn del Pier Inn.
I VINCITORI DELLE CATEGORIE
Il primo classificato nella categoria cocktail bar è stato Filippo Neri del Mor, con una drink list dedicata al decimo anno di attività del locale. Per la categoria dining bar il primo posto è andato a Francesca Babici e Vittorio De Filippis di Viezzoli.
La manifestazione ha assegnato anche altri riconoscimenti. Il magazine IES ha valutato servizio, atmosfera, location e design dei locali, scegliendo il miglior lifestyle bar di Trieste. Il riconoscimento è andato a La Muta, nel quartiere di Cavana. A ritirare il premio è stato il bartender Mattia Ventura.
I premi per il miglior cocktail Nonino sono stati assegnati a Nicholas De Michele dell’Azur Loung Bar Tivoli di Portopiccolo e a Raffaele Giovannazzi di 040 Social Food. Per il miglior Negroni Triestino sono stati premiati Filippo Neri del Mor e Tiziano Schorn del Pier Inn.
LA GIURIA
La giuria tecnica era composta da Simone Baggio, che durante la settimana ha valutato le drink list insieme a Dania Catto dell’Experimental Cocktail Club di Venezia, Valentina Mircea dello Skyline Rooftop Bar Hilton Molino Stucky Venice e Giovanni Gozzi, founder di Classy Cocktails. A loro si sono aggiunti Antonella Nonino, dell’omonima azienda e main sponsor della manifestazione, e Francesco Minucci, titolare di Blu Lie e di altri brand.
La giuria popolare era invece composta dal giornalista Lorenzo Degrassi de Il Piccolo, da Francesca Busolini di RadioPuntoZero e dall’editore del magazine IES Federico Prandi. Fondamentale anche in questa edizione la presenza di Matteo Pizzolini, Field Account On Trade Fvg di Bacardi Martini e Bronze sponsor della categoria dining bar.
IL TRIESTE COCKTAIL SHOW
La serata è stata presentata da Mattia Bossi e Micol Brusaferro e realizzata in collaborazione con Creativa. Nel corso dell’evento si sono esibiti anche Alessio Andreutti e Davide Bencich, bartender conosciuti a Trieste e professionisti di lunga esperienza nel settore.
La Trieste Cocktail Week è organizzata da Freshmedia e Intraprendi, in co-organizzazione con il Comune di Trieste, con il supporto di «Io sono Friuli Venezia Giulia», Trieste Convention and Visitor Bureau, Confcommercio, Fipe, Camera di Commercio Venezia Giulia e Aries.
La manifestazione ha inoltre coinvolto Trieste Trasporti come mobility partner e Creativa.
PARTNER E SPONSOR
Tra gli sponsor della quinta edizione figura Nonino, al fianco della Trieste Cocktail Week fin dalla prima edizione e presente con almeno un cocktail nelle drink list di tutti i locali partecipanti.
Fra i partner della manifestazione anche Martini, presente per il terzo anno consecutivo, ed Espolon, alla prima partecipazione. Tra le aziende del territorio figurano Blu Lie Italian Spirits, Silver Sponsor, Zerocento Distribuzione, Grace Bronze, Theresianer Gin e Xedequa, Gin Premium Sponsor.
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