Ristoranti e Food

La categoria Ristoranti e Food di winemag.it propone notizie, recensioni e approfondimenti dedicati al mondo della ristorazione e del cibo. Dai locali emergenti alle cucine d’autore, dalle tendenze gastronomiche ai format innovativi, questa sezione offre uno sguardo aggiornato sulle realtà che valorizzano il rapporto tra cucina, territorio e cultura enogastronomica.

Caporivo, Gennaro Esposito torna alle radici il nuovo progetto a Vico Equense

Caporivo, Gennaro Esposito torna alle radici: il nuovo progetto a Vico Equense

/ Ristoranti e Food

A Vico Equense, nella storica sede dove è iniziata la sua carriera, Gennaro Esposito dà vita a Caporivo, un nuovo progetto dedicato alla cucina delle famiglie della Costiera Sorrentina e di Napoli e, più in generale, alla cultura gastronomica mediterranea. Il primo servizio è previsto per martedì 22 settembre 2026. Il ristorante sarà aperto a

Caporivo, Gennaro Esposito torna alle radici: il nuovo progetto a Vico Equense Leggi tutto »

Gorgonzola Dop, boom di ricerche online +1.531% in dieci anni

Gorgonzola Dop, boom di ricerche online: +1.531% in dieci anni

/ Ristoranti e Food

Il Gorgonzola Dop è il prodotto alimentare italiano che ha registrato il maggiore incremento percentuale di consultazioni online tra il 2016 e il 2025. A rilevarlo è un’analisi di Affidabile.org sull’andamento decennale delle ricerche relative alle pagine Wikipedia di 99 prodotti DOP e IGP italiani, cinque per ogni regione, scelti tra quelli più antichi per

Gorgonzola Dop, boom di ricerche online: +1.531% in dieci anni Leggi tutto »

DanielCanzian Ristorante riapre con una sala rinnovata e La Cicchetteria di Daniel

DanielCanzian Ristorante riapre con una sala rinnovata e La Cicchetteria di Daniel

/ Ristoranti e Food

DanielCanzian Ristorante riapre dopo la pausa estiva con una sala rinnovata e un progetto che rafforza il legame tra la cucina dello chef e le sue radici venete. Gli spazi cambiano senza stravolgere l’identità del ristorante, con nuovi materiali, tonalità e arredi realizzati su misura da Riva1920. Il risultato segue la stessa direzione della cucina

DanielCanzian Ristorante riapre con una sala rinnovata e La Cicchetteria di Daniel Leggi tutto »

Bucharest Food Week 2026 oltre 100 ristoranti per la prima edizione vino ristoranti champagne bucarest

Bucharest Food Week 2026: oltre 100 ristoranti per la prima edizione

/ Enoturismo, Ristoranti e Food, Wine Calendar

Bucarest prova a raccontarsi attraverso la tavola. Dal 14 al 20 settembre 2026 la capitale rumena ospiterà la prima edizione della Bucharest Food Week, manifestazione diffusa che coinvolgerà oltre 100 ristoranti, wine bar, caffetterie, pasticcerie e cocktail bar. Per una settimana, i locali aderenti proporranno menu creati per l’occasione, prodotti in edizione limitata, masterclass ed

Bucharest Food Week 2026: oltre 100 ristoranti per la prima edizione Leggi tutto »

Akiro, ad agosto la cucina Nikkei resta protagonista a Milano

Akiro, ad agosto la cucina Nikkei resta protagonista a Milano

/ Ristoranti e Food

Chi trascorre agosto a Milano può trovare in Akiro un’alternativa alla pausa estiva senza allontanarsi dal centro cittadino. Il ristorante propone un’esperienza gastronomica ispirata alla cucina Nikkei, che unisce le tradizioni culinarie di Giappone e Perù attraverso un percorso costruito su equilibrio, freschezza e qualità delle materie prime. La proposta estiva valorizza soprattutto gli hand

Akiro, ad agosto la cucina Nikkei resta protagonista a Milano Leggi tutto »

San Pietro a Pettine, ad agosto cene al tramonto tra tartufo e cucina umbra

San Pietro a Pettine, ad agosto cene al tramonto tra tartufo e cucina umbra

/ Ristoranti e Food

Ad agosto la Tenuta di San Pietro a Pettine, a Trevi, propone un’esperienza gastronomica che punta sulla dimensione raccolta e sul legame con il territorio. Al calare del sole, la terrazza panoramica de La Cucina di San Pietro a Pettine accoglie una trentina di ospiti per cene all’aperto immerse nel paesaggio umbro, tra ulivi e

San Pietro a Pettine, ad agosto cene al tramonto tra tartufo e cucina umbra Leggi tutto »

Frantoio Bonamini lancia il bag-in-box da 5 litri per l'olio EVO San Felice

Frantoio Bonamini lancia il bag-in-box da 5 litri per l’olio EVO San Felice

/ Ristoranti e Food

Frantoio Bonamini amplia la propria offerta con il nuovo bag-in-box da 5 litri per l’olio extravergine di oliva San Felice. Il nuovo formato punta a ridurre l’impatto ambientale del packaging e, secondo i dati riportati dall’azienda, garantisce una migliore conservazione dell’olio rispetto ai contenitori tradizionali come vetro e latta. L’iniziativa si inserisce nel percorso di

Frantoio Bonamini lancia il bag-in-box da 5 litri per l’olio EVO San Felice Leggi tutto »

Caffè freddo Quattro ricette Dal 12 agosto 2026 nuove regole per capsule e cialde di caffè: saranno considerate imballaggidellIstituto Nazionale Espresso Italiano 3

Dal 12 agosto 2026 nuove regole per capsule e cialde di caffè: saranno considerate imballaggi

/ Ristoranti e Food

Dal 12 agosto 2026 entrerà in vigore anche in Italia il Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR), il Regolamento UE 2025/40 che introduce nuove disposizioni sugli imballaggi a livello europeo. Tra le novità che riguardano il comparto del caffè c’è la classificazione ufficiale di capsule e cialde come “imballaggi”, anche quando contengono ancora residui di

Dal 12 agosto 2026 nuove regole per capsule e cialde di caffè: saranno considerate imballaggi Leggi tutto »