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Flavescenza dorata, la Fondazione Mach rinnova i vigneti vibrazionali

Flavescenza dorata, vigneti vibrazionali: Fondazione Mach ci crede

15 Ottobre 2026 / Sostenibilità e Innovazione, Wine News

Nuovi emettitori, batterie potenziate e un secondo vigneto vibrazionale in Valsugana. La Fondazione Edmund Mach amplia la sperimentazione sulla confusione sessuale vibrazionale per contrastare la cicalina della vite, Scaphoideus titanus, vettore della Flavescenza dorata. La ricerca, ancora in corso, punta a verificare l’efficacia del metodo e a comprenderne gli effetti sulla vite e sulla diffusione

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Dieci e Lode, Castagner firma la grappa pensata per il tiramisù

15 Ottobre 2026 / Ristoranti e Food, Spirits

La Distilleria Castagner presenta Dieci e Lode, una grappa barricata studiata per accompagnare il tiramisù e richiamarne le principali componenti aromatiche. Il progetto nasce a Treviso nell’ambito della Tiramisù World Cup, con l’obiettivo di creare un abbinamento tra due prodotti legati alla tradizione gastronomica del territorio. A ideare la nuova grappa è il mastro distillatore

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Champagne Day 2026, cinque abbinamenti con il riso per celebrare le bollicine francesi

14 Ottobre 2026 / Esteri - News & Wine, Wine Calendar, Wine News

Venerdì 23 ottobre 2026 torna lo Champagne Day, la giornata internazionale dedicata allo Champagne. Per l’occasione, il Bureau du Champagne in Italia propone cinque abbinamenti con il riso, dalla frittura ai risotti, per esplorare le possibilità gastronomiche della denominazione francese. L’iniziativa punta sulla versatilità dello Champagne a tavola, mettendo in relazione preparazioni, ingredienti e consistenze

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Lazio Roots, cinque Consorzi uniscono vino e agroalimentare del Lazio

14 Ottobre 2026 / Wine News

Cinque Consorzi, 550 realtà vitivinicole e 413 allevatori coinvolti per raccontare il patrimonio enogastronomico del Lazio attraverso territori, produzioni certificate e tradizioni rurali. Nasce con questo obiettivo Lazio Roots, il progetto che mette in rete alcune delle principali denominazioni regionali del vino e dell’agroalimentare, con l’intento di costruire una narrazione comune delle identità produttive laziali.

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FontinaMI 2026 a Milano: 12 ristoranti celebrano la Fontina DOP dal 16 al 29 novembre

14 Ottobre 2026 / Ristoranti e Food

La Fontina DOP torna protagonista della ristorazione milanese con la sesta edizione di FontinaMI, in programma dal 16 al 29 novembre 2026. Dodici ristoranti, tra insegne stellate, indirizzi storici e locali panoramici, proporranno piatti inediti dedicati al formaggio valdostano, nelle sue diverse tipologie e stagionature. L’iniziativa è organizzata dal Consorzio Produttori e Tutela della DOP

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Barbera d’Asti Wine Festival, il 18 ottobre la prima tappa a Milano

14 Ottobre 2026 / Wine Calendar, Wine News

Il Barbera d’Asti Wine Festival debutta a Milano domenica 18 ottobre, dalle 15 alle 19, al The Westin Palace Hotel. L’appuntamento, promosso dal Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato, apre il calendario della terza edizione della manifestazione, con degustazioni, incontri con i produttori e due masterclass dedicate alle denominazioni del territorio. L’evento si rivolge

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Roma, al Bocconcino la «cucina introvabile» recupera le ricette della tradizione

14 Ottobre 2026 / Ristoranti e Food

Nel rione Celio, a pochi passi dal Colosseo, l’osteria Bocconcino di Giancarlo Pragliola ripropone piatti romani ormai rari, dai rigatoni con le rigaglie di pollo alle animelle al Marsala. Il menu segue il calendario delle vecchie osterie, tra gnocchi del giovedì, baccalà con i ceci e trippa del sabato. Dal 2004, Il Bocconcino di via

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Doc Friuli, nuovo disciplinare: ecco Ribolla Gialla ferma, Rosato e spumanti

14 Ottobre 2026 / Wine News

È entrato in vigore il nuovo disciplinare della Doc Friuli Venezia Giulia, o Doc Friuli. Tra le novità, il riconoscimento formale della Ribolla Gialla ferma e del Rosato, oltre a nuove disposizioni per la produzione degli spumanti con metodo Martinotti e Metodo Classico. Il testo è stato approvato dal Ministero dell’Agricoltura e pubblicato sulla Gazzetta

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Attis amplia la cantina in Galizia e rafforza il legame con il territorio

11 Ottobre 2026 / Esteri - News & Wine

La cantina spagnola ATTIS ha completato l’ampliamento della propria sede di Meaño, in Galizia, in occasione del 25° anniversario dell’azienda. Il progetto apre una nuova fase per la famiglia Fariña e punta a potenziare gli spazi dedicati alla vinificazione e all’affinamento, sostenere la crescita sui mercati nazionali e internazionali e sviluppare l’offerta di enoturismo. L’intervento

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Lindt apre un nuovo Chocolate Shop a Milano: è il 42° in Italia

10 Ottobre 2026 / Ristoranti e Food

Lindt & Sprüngli Italia inaugura un nuovo Chocolate Shop in Corso Buenos Aires 13, a Milano. Il punto vendita è il 42° della rete italiana del gruppo svizzero e il terzo store boutique nel capoluogo lombardo. L’apertura rientra nel piano di sviluppo retail di Lindt Italia, orientato a rafforzare la presenza del marchio nei principali

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Redazione WineMag.it