Vernaccia di San Gimignano: annata 2025 convince tra qualità e sfide futuro

Grande successo per la quarta edizione di Regina Ribelle – Vernaccia di San Gimignano Wine Fest, la manifestazione promossa dal Consorzio del vino Vernaccia di San Gimignano in collaborazione con il Comune di San Gimignano. L’evento ha celebrato due ricorrenze che segnano la storia del vino italiano: i 750 anni dalla prima attestazione documentata della Vernaccia di San Gimignano e i 60 anni dal riconoscimento della prima Doc d’Italia nel 1966.

Per due giorni il centro storico della città toscana ha ospitato degustazioni, incontri e momenti di approfondimento dedicati al principale vino bianco del territorio. Secondo i dati diffusi dal Consorzio, circa 850 appassionati hanno partecipato alla manifestazione, con oltre 7.000 assaggi effettuati ai banchi delle aziende presenti.

Nel corso dell’evento è stata presentata l’annata 2025 della Vernaccia di San Gimignano. Annata che il Consorzio descrive come di buona qualità, caratterizzata da equilibrio, freschezza ed espressione territoriale.

La vendemmia 2025 si è sviluppata in un contesto climatico complesso, che ha richiesto un costante monitoraggio da parte dei produttori, anche grazie al sistema di allerta agro-meteorologica gestito dal Consorzio, basato sui dati raccolti da sette stazioni meteorologiche distribuite nel territorio di San Gimignano.

I circa 750 ettari dedicati alla produzione della Vernaccia di San Gimignano Docg (sui 2.000 dell’intero areale) hanno prodotto nell’annata 3.851.717 litri di vino. Dato in calo del 5,6% rispetto ai 4.069.843 litri dell’anno precedente. Crescono invece le bottiglie immesse sul mercato, passate da 3.489.725 nel 2024 a 4.207.057 nel 2025, con un incremento del 20,6%.

Le aziende che hanno rivendicato la denominazione nella vendemmia 2025 sono state 147, di cui 81 associate al Consorzio.

«Questa quarta edizione di Regina Ribelle porta con sé un’emozione speciale, quella di chi si trova a festeggiare due traguardi che appartengono alla storia del vino italiano e non solo della nostra denominazione. 750 anni di Vernaccia di San Gimignano e 60 anni come prima DOC italiana non sono numeri: sono la radice da cui tutto è partito», ha dichiarato il presidente del Consorzio del Consorzio Manrico Biagini.

«Vedere giornalisti e appassionati riempire le piazze di San Gimignano, condividere un calice di Vernaccia di San Gimignano con la stessa curiosità e la stessa passione di chi la produce, è il modo più bello di celebrare questo anniversario. La Vernaccia di San Gimignano che beviamo oggi non è la stessa che si beveva negli anni ’90, e nemmeno la stessa che si beveva 15 anni fa. Siamo una denominazione che si sta evolvendo», conclude Biagini.

La celebrazione dei 750 anni della Vernaccia di San Gimignano ha riportato al centro numerose testimonianze storiche che documentano il prestigio del vino nel corso dei secoli. Da Dante Alighieri a Giovanni Boccaccio, da Sante Lancerio a Francesco Redi, fino a Mario Soldati, la Vernaccia di San Gimignano compare in opere letterarie, documenti storici e racconti di viaggio che ne attestano la notorietà ben oltre i confini toscani.

Accanto alla memoria storica emerge però una riflessione sul presente della denominazione. La Vernaccia di San Gimignano non ha bisogno di dimostrare il proprio valore storico, ma deve consolidare il proprio posizionamento nel mercato contemporaneo. I risultati di Regina Ribelle confermano l’interesse del pubblico e la capacità dell’evento di costruire un’identità autonoma rispetto al calendario delle anteprime regionali.

Resta aperta la sfida della partecipazione e della coesione della denominazione. Alla manifestazione hanno aderito 25 aziende, una rappresentanza significativa ma ancora distante dalle 81 realtà associate al Consorzio. Un aspetto che potrebbe assumere un ruolo sempre più rilevante nelle strategie di valorizzazione del territorio.

La “Perla Bianca nel mare dei Rossi” continua a confrontarsi con la percezione comune del territorio toscano prevalentemente “rossista”. Il lavoro di promozione di un bianco che rappresenta una delle espressioni più storiche e identitarie dell’enologia regionale potrebbe trarre miglior giovamento da una maggiore partecipazione, coesione e condivisione da parte dei produttori.

L’annata 2025 conferma all’assaggio quanto presentato dal Consorzio. Molti i campioni degni nota. Vini freschi, austeri, territoriali e caratterizzati dalla spiccata vena salina e da un corpo quasi materico. Spesso poco immediati al naso, si concedono lentamente regalando profondità. Un’annata piacevole da bere ma soprattutto da interpretare in prospettiva.

Interessanti anche i campioni presentati di Vernaccia di San Gimignano Docg 2024. Altrettanto verticali e sapidi dei 2025 regalano, mediamente, un naso più vivo sulle note di frutta ed erbe aromatiche.

Pienezza. Freschezza. Struttura. Sapidità. Longevità. La Vernaccia di San Gimignano conferma il suo ruolo di riferimento fra i bianchi italiani (se ancora ce ne fosse bisogno).

Menzione d’onore anche per quel (poco) rosso prodotto in quel di San Gimignano.