Si chiama Sparkling Rosé Extra Brut Xinomavro 2021 “Anda Luna Vine” il primo spumante metodo classico di Alpha Estate. Sarà sul mercato nei prossimi mesi, in tiratura limitata a sole 2 mila bottiglie. Lo abbiamo degustato in anteprima, in formato magnum, presso la cantina di Amyndeon.
LE NUOVE FRONTIERE DELLO XINOMAVRO CON ALPHA ESTATE
Si tratta di un Brut da 5,5 grammi litro di dosaggio zuccherino, dal perlage finissimo e persistente. Lo Xinomavro esprime qui tutta la sua caratterizzazione, tra ricordi di barbabietola, polpa di pomodoro e piccoli frutti di bosco. Un metodo classico di gran carattere e finezza, che mostra le frontiere ancora inesplorate della varietà tipica di Amyndeon e Naoussa, nella Grecia Settentrionale.
Sparkling Rosé Extra Brut Xinomavro 2021 Anda Luna Vine, Alpha Estate. https://alpha-estate.com/.
