A fine novembre apre a Roma Sakaba Ie Koji, nuovo progetto firmato dallo chef Koji Nakai insieme al socio Roberto Salvati. Il locale si trova in via Emilio Fàa di Bruno 31, a breve distanza dall’izakaya Ie Koji, e rappresenta un’evoluzione del percorso gastronomico dello chef giapponese, già noto in città per il ristorante Nakai
Roma, apre Sakaba Ie Koji, nuovo indirizzo per sake e cucina panasiatica Leggi tutto »
Nel 2025 il mercato del biologico in Italia raggiunge i 6,9 miliardi di euro. Di questi, 5,5 miliardi derivano dai consumi domestici, mentre oltre 1,35 miliardi arrivano dal canale fuori casa. È quanto emerge dai dati dell’Osservatorio SANA presentati da Nomisma a BolognaFiere durante Rivoluzione Bio. La Distribuzione Moderna si conferma primo canale di acquisto
Il Morellino di Scansano DOCG introduce in via definitiva la menzione Superiore. La pubblicazione in Gazzetta Ufficiale rende pienamente efficaci le modifiche al disciplinare di produzione approvate dall’Assemblea dei soci nel 2025. Si tratta di un passaggio formale che rafforza il percorso di crescita della denominazione maremmana. L’ufficializzazione è stata comunicata dal Consorzio Morellino di
Morellino di Scansano DOCG: ufficiale la menzione Superiore Leggi tutto »
E. & J. Gallo annuncia la chiusura di uno dei suoi principali siti produttivi in Napa Valley e una riduzione complessiva di 93 posti di lavoro tra Napa e Sonoma County. Nelle stesse settimane, Vermeil Wines comunica la chiusura della propria tasting room nel centro di Napa. Due decisioni che incidono su occupazione ed enoturismo
Napa Valley, scricchiola il mito: Gallo chiude, Vermeil lascia il centro città Leggi tutto »
Il comparto vitivinicolo piemontese attraversa una delle fasi più difficili degli ultimi decenni. Una crisi «strutturale e di mercato», paragonabile – per gravità – solo al 2008 o al 2020 del Covid-19. È quanto emerso oggi in audizione davanti alla Terza Commissione del Consiglio regionale del Piemonte, presieduta da Claudio Sacchetto, dove sono stati ascoltati
Piemonte del vino in crisi: se ne è accorta la politica Leggi tutto »
La decisione della Corte Suprema degli Stati Uniti di bocciare i dazi introdotti da Donald Trump viene accolta positivamente da Coldiretti, Filiera Italia e Confagricoltura. Le tariffe avevano inciso in modo rilevante sull’export agroalimentare italiano verso gli Stati Uniti, generando perdite complessive stimate in quasi 400 milioni di euro. Secondo le organizzazioni, i dazi hanno
L’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato (AGCM), nota come Antitrust, ha irrogato una multa complessiva di 400 mila euro, in solido, a Bernabei Srl e Bernabei Liquori Srl per pratica commerciale scorretta legata alla comunicazione dei prezzi e delle promozioni. Il tutto sull’e-commerce www.bernabei.it e sull’app Bernabei. Il procedimento riguarda bevande alcoliche e non
Multa Antitrust sito app Bernabei: 400 mila euro, prezzi promozioni non reali Leggi tutto »
Dal 27 al 29 marzo 2026 torna a Cork il Cork Whiskey Fest, evento dedicato al whiskey irlandese e agli spirits. La quarta edizione si svolgerà nella seconda città più popolosa d’Irlanda dopo Dublino. Cork è anche sede della storica Midleton Distillery, punto di riferimento per appassionati e operatori del settore. Considerato il festival del
Cork Whiskey Fest 2026: a marzo il festival irlandese del whiskey Leggi tutto »
Elegante, stratificato, riconoscibile. Il Club Sandwich resta uno dei piatti più iconici della ristorazione internazionale. Nato nei circoli esclusivi di fine Ottocento, ha attraversato epoche e continenti fino a diventare presenza fissa nei menu di hotel di lusso, bistrot urbani e ristoranti contemporanei. Oggi si rinnova con la versione proposta da KFC, che presenta il
KFC firma il nuovo Club Sandwich: nasce il Colonel’s Sandwich Leggi tutto »
Il vino incide sulle cosiddette “maniglie dell’amore”? La risposta breve è sì, ma il punto non è solo quante calorie apporta un calice di vino. Conta il contesto metabolico in cui viene consumato. Nella rubrica “Alcol e Salute” di Winemag, il biologo nutrizionista Umberto Rossi spiega perché l’ordine con cui si mangiano fibre, proteine e
Vino senza maniglie dell’amore: fibre, proteine, carboidrati nell’ordine giusto Leggi tutto »
