Davide Bortone

Cronista di nera convertito al nettare di Bacco, nel mondo dell'informazione da oltre 15 anni, tra carta stampata e online, dirigo winemag.it. Collaboro inoltre come corrispondente per una delle testate internazionali più autorevoli del settore, in lingua inglese. Edito con cadenza annuale la "Guida Top 100 Migliori vini italiani" e partecipo come giurato ai più importanti concorsi enologici internazionali. Oltre alle piazze tradizionali, studio con grande curiosità i mercati emergenti, seguendone dinamiche, trend ed evoluzioni. Negli anni ho maturato una particolare esperienza nei vini dei Balcani e dei Paesi dell'Est Europa, tanto da aver curato la selezione vini per un importatore leader in Italia. Nel 2024 mi è stato assegnato un premio nazionale di giornalismo enogastronomico.

Il Cava spagnolo, croce e delizia di se stesso, brinda al Meeting 2025

Al mondo non c’è denominazione più contraddittoriamente dinamica del Cava spagnolo. In nessun altro territorio vitivinicolo la tensione tra passato e futuro, tra industria ed artigianalità, tra identità e mercato di massa, si manifesta con tanta evidenza come tra le colline della Catalogna – o, meglio, del Comtats de Barcelona, dove si concentra oltre il […]

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Oltrepò pavese senti Andrea Giorgi «A Terre d Oltrepò mi hanno fatto fuori. Ero scomodo» inchiesta glicerina spumanti eurospin assoluzione ex direttore cooperativa

Oltrepò, senti Andrea Giorgi: «A Terre mi hanno fatto fuori. Ero scomodo»

Dopo cinque anni di indagini, udienze e titoli a effetto, il Tribunale di Pavia ha chiuso uno dei procedimenti più controversi nella storia recente del vino lombardo. Con la sentenza depositata il 30 ottobre 2025, il giudice ha assolto con formula piena Andrea Giorgi, Alessio Gaiaschi e Andrea Rossi «perché il fatto non costituisce reato».

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Cava Meeting 2025 celebra Cava Elaborador Integral, i Récoltant-Manipulant spagnoli modello Champagne metodo classico spagnolo 13 cava virtuosi da assaggiare

Cava Meeting 2025 celebra Elaborador Integral, i Récoltant-Manipulant spagnoli

Si è svolta ieri a Sitges, in Catalogna, la cena inaugurale del Cava Meeting 2025, interamente dedicata agli «Elaborador Integral», ovvero a quei produttori spagnoli che curano l’intero ciclo produttivo del Cava – dalla pressatura alla vinificazione fino alla bottiglia – all’interno della propria azienda. A indicare questo aspetto è uno speciale marchio istituito dal

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Santa Maddalena sul mercato italiano storia, prospettive e limiti intervista a Daniele Galler responsabile vendite Cantina Bolzano Kellerei Bozen

Santa Maddalena sul mercato italiano: storia, prospettive e limiti

Si parla spesso di vini dell’Alto Adige per i suoi grandi bianchi e rossi. Un po’ meno della Cenerentola regionale: il vino Santa Maddalena. Un rosso dell’Alto Adige che unisce eleganza, freschezza e versatilità. Di media struttura e colore non troppo intenso, si distingue per la facilità di beva e per i profumi di violetta,

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Collio (in) Evolution senza la cooperativa Produttori di Cormòns

Secondo la Treccani, il significato di “evoluzione” è strettamente legato allo “svolgimento, sviluppo e movimento ordinato verso un fine”. In ambito biologico, indica l’accumulo progressivo di modificazioni in un essere vivente, tale da portare a cambiamenti di forma e funzione nel tempo, come descritto dalla teoria dell’evoluzione. In senso più esteso, si riferisce a un processo di crescita

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Svolta Friulano a Collio Evolution 2025

collio evolution 2025 migliori friulano Migliori Friulano 2024 Collio Doc. Freschi, sapidi, armoniosi. Sottili e beverini, fruit driven direbbero gli inglesi. Oppure pieni e strutturati. La fotografia dei Friulano presentati a Collio Evolution 2025, prima edizione del format del Consorzio Collio andato in scena lo scorso weekend tra Gorizia e Cormons, non è del tutto

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Vino e luxury, altro che crisi: testate vetrina per investimenti barzelletta

Nonostante i tempi difficili, tra crisi dei consumi e tentativi vari di riposizionamento, il vino italiano continua a spendere, al posto di investire. Molte aziende – cantine, ma non solo – scelgono banalmente di “apparire” su testate che si autodefiniscono “luxury”, convinte di conquistare prestigio e nuovi mercati. In realtà, sappiatelo, cari produttori, si tratta

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Champagne Day 2025, Bureau Italia «Abbinatelo ai salumi». Quale Champagne scegliere per abbinamento con lardo, mortadella, coppa, salame, prosciutto, 'nduja

Champagne Day 2025, il Bureau Italia: «Abbinatelo ai salumi»

A pochi giorni dal Champagne Day 2025, il Bureau du Champagne Italia ha organizzato un’anteprima esclusiva per un gruppo ristretto di giornalisti, nel centro di Milano. Dopo il focus sui formaggi italiani della scorsa edizione, quest’anno l’attenzione è stata rivolta ai salumi, scelti per esaltare le caratteristiche di diverse tipologie di Champagne. Tutto tranne che

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Guida Winemag 2026: Cantine e Vini dell’anno. Parola d’ordine “Autenticità”

Tempo di annunci per la Guida Winemag 2026, che anche quest’anno raccoglie i migliori vini italiani e le migliori cantine d’Italia, selezionati attraverso una rigidissima degustazione alla cieca. Un lavoro di analisi e confronto che premia l’identità territoriale oltre alle potenzialità commerciali, fotografando lo stato dell’arte del vino italiano, nel 2025. La parola d’ordine della

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Telmont, la maison di Champagne che ha preso il green per una cosa (davvero) seria. 100% biologico entro 2031 e lancio Réserve de la Terre Rosé leonardo di caprio

La maison di Champagne che ha preso il “green” per una cosa (davvero) seria

«Vogliamo produrre il miglior Champagne possibile, senza alcun compromesso quando si tratta di sostenibilità». Con queste parole Alexis Lyon, global brand manager di Champagne Telmont, ha sintetizzato la filosofia della maison francese, ospite ieri sera a Casa Azzoguidi, a Bologna, per la presentazione ufficiale in Italia della Réserve de la Terre Rosé. L’etichetta affianca Réserve

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