Cantina Bozen riduce del 44% le emissioni di CO2: presentato il Rapporto di sostenibilità 2022-2025

Cantina Bozen prosegue il proprio percorso verso una viticoltura sempre più sostenibile. La cooperativa altoatesina ha presentato il secondo Rapporto di sostenibilità, relativo al periodo 2022-2025, a sette anni dall’inaugurazione della sede CasaClima Wine alle porte di Bolzano. Il documento, realizzato in collaborazione con l’Ökoinstitut Südtirol e certificato secondo gli Obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite, evidenzia i risultati raggiunti e definisce gli obiettivi per i prossimi anni.

Il dato più rilevante riguarda la riduzione delle emissioni di CO². Dall’entrata in funzione della nuova cantina, le emissioni sono diminuite del 44%, passando da 1.825 a 1.025 tonnellate di CO²equivalente nelle attività di lavorazione, imbottigliamento, packaging e logistica.

«Siamo orgogliosi di aver inaugurato, come cooperativa, la prima cantina CasaClima Wine dell’Alto Adige e di aver intrapreso un percorso sostenibile – afferma il presidente Philipp Plattner -. È importante produrre risultati concreti e continuare a lavorare in questa direzione. Il Rapporto di sostenibilità è per noi uno strumento trasparente che ci permette di migliorarci costantemente».

Il Repost di sostenibilità è stato illustrato durante l’assemblea primaverile annuale della cooperativa, alla presenza dei 224 soci e dei rappresentanti dell’Ökoinstitut Südtirol, Sonja Abrate e Lukas Weyh. Nel corso dell’incontro il presidente Philipp Plattner ha ricevuto il nuovo certificato rilasciato dall’istituto.

«Questa collaborazione dimostra come un lavoro condiviso e paritario possa portare a risultati visibili – sottolinea Sonja Abrate -. Come Ökoinstitut siamo orgogliosi di accompagnare Cantina BOZEN in questo percorso pluriennale».

Dal 2018-2019 Cantina Bozen monitora sistematicamente le proprie emissioni secondo il Greenhouse Gas Protocol, standard riconosciuto a livello internazionale. Il miglioramento riguarda sia le emissioni dirette, come quelle generate dal riscaldamento e dal parco mezzi, sia quelle indirette, legate ai consumi di energia elettrica.

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Attualmente il 96% del fabbisogno termico è coperto da fonti rinnovabili, grazie principalmente a una caldaia a pellet e al recupero del calore prodotto dagli impianti di refrigerazione. Contribuisce inoltre alla riduzione dell’impronta climatica l’impianto fotovoltaico aziendale, che produce ogni anno circa 275.000 kWh di energia.

Il packaging rappresenta ancora una delle principali fonti di emissioni residue. Per questo la cooperativa sta intervenendo anche su questo fronte. L’85% delle bottiglie utilizzate è realizzato in vetro riciclato, mentre l’85% degli imballaggi in cartone proviene da materiale riciclato.

Prosegue anche il lavoro sull’alleggerimento delle bottiglie. Quelle della linea classica hanno oggi un peso di circa 310 grammi e sono già previsti ulteriori interventi per estendere questa soluzione ad altre linee produttive.

Per Cantina Bozen la sostenibilità comprende anche gli aspetti sociali. I 45 collaboratori e i soci della cooperativa rappresentano un elemento centrale della strategia aziendale. L’attenzione è rivolta alla formazione, alla tutela della salute e alla conciliazione tra vita privata e lavoro, con l’obiettivo di integrare la responsabilità sociale nella gestione dell’impresa.

Il percorso della cooperativa si inserisce nel quadro della Südtirol Wein Agenda 2030, che individua cinque ambiti prioritari di intervento: suolo, vite, vino, persone ed economia circolare regionale.

Oltre alla certificazione CasaClima Wine, dal 2022 Cantina Bozen è certificata anche secondo lo standard SQNPI. La cooperativa conferma così un modello di sviluppo orientato alla tutela delle risorse attraverso raccolta dei dati, analisi e interventi concreti.