IN BREVE
- Il Rosso di Seta Crifo è un vino da 11,5% vol. chiuso con un tappo in sughero che si svita senza cavatappi.
- È un rosso giovane e fresco, presentato come ‘vino da conversazione’, perfetto per un consumo informale.
- Utilizza il tappo Helix, che permette di richiudere la bottiglia, mantenendo il sughero visibile e riducendo il packaging.
- Il vino ha un colore rubino chiaro e aromi di ciliegia e lampone, con una freschezza che lo avvicina ai rosati.
- La Cantina di Ruvo di Puglia produce Rosso di Seta per un pubblico interessato a vini leggeri e freschi.
Un Bombino Nero in purezza da 11,5% vol. di alcol da servire a 10° gradi, chiuso con un tappo in sughero che si svita e si riavvita. Senza cavatappi. Rosso di Seta, Puglia IGP della Cantina di Ruvo di Puglia – Vini Crifo, nasce nelle colline calcaree dell’Alta Murgia e punta su freschezza, facilità di beva e consumo frazionato. Si tratta della novità 2026 della cantina pugliese. A caratterizzare la proposta di questo vino rosso dal basso grado alcolico, da bere fresco, è soprattutto il tappo Amorim Helix, abbinato a una bottiglia leggera, priva di capsula.
La chiusura concentra il messaggio del progetto. Rosso di Seta viene presentato dalla cooperativa pugliese come “vino da conversazione”: un rosso giovane, poco alcolico, da bere anche senza abbinamento gastronomico. La possibilità di richiudere la bottiglia consente di conservarne il contenuto non consumato e facilita il trasporto dopo l’apertura.
IL TAPPO AMORIM HELIX SI SVITA E SI RIAVVITA
Helix è un sistema di chiusura sviluppato da Amorim e O-I, formato da un tappo in sughero sagomato e da una bottiglia con una filettatura interna nel collo. Le scanalature del tappo si inseriscono nella spirale del vetro: per aprire basta afferrare la parte superiore e ruotarla con la mano, come per il tappo a vite. Il cavatappi non serve, ma rimane il caratteristico “pop” associato all’estrazione del sughero.
Il movimento può essere ripetuto in senso inverso per richiudere la bottiglia. Una soluzione pensata per il consumo in più occasioni, coerente con un vino da 11,5% vol. destinato anche all’aperitivo o a una bevuta informale. Il sistema unisce così alcune caratteristiche del tappo a vite alla presenza materica del sughero.
BOTTIGLIA SENZA CAPSULA E CON MENO COMPONENTI
La Cantina di Ruvo di Puglia ha scelto di utilizzare il tappo Helix senza applicare la capsula sopra il collo della bottiglia. Il sughero resta quindi visibile e diventa parte dell’identità del packaging. L’eliminazione della capsula riduce inoltre il numero dei componenti impiegati, mentre la bottiglia leggera interviene sulla quantità di vetro e sul peso durante il trasporto.
Sono scelte che accompagnano l’impostazione del vino, costruita intorno a semplicità di servizio e consumo graduale. La chiusura riutilizzabile permette di riporre la bottiglia dopo aver versato uno o due calici, senza ricorrere a tappi aggiuntivi. Può risultare utile anche nei locali che propongono il vino al calice, oltre che nel consumo domestico.
L’etichetta illustrata completa una veste destinata a distinguersi sullo scaffale. Il risultato evita i codici più tradizionali associati ai rossi pugliesi strutturati. E cerca un pubblico interessato a vini più leggeri, freschi e immediati.
IL BOMBINO NERO VINIFICATO IN ROSSO
Rosso di Seta nasce da Bombino Nero coltivato a tendone in vigneti selezionati dell’Alta Murgia. Il vitigno autoctono pugliese è spesso utilizzato nella produzione di rosati. Vini Crifo ha scelto invece una vinificazione in rosso, con vendemmia alla fine di settembre.
Dopo la selezione dei grappoli e la diraspapigiatura, viene effettuato un salasso di circa il 20% del mosto. La macerazione prosegue in acciaio per quattro giorni a 18 ° e per altri cinque giorni a 21 °. Terminata la fermentazione, il vino fiore svolge la malolattica e l’affinamento in vasche di acciaio, senza passaggi in legno.
Il salasso concentra colore, struttura e intensità aromatica, mentre le temperature contenute e la breve macerazione mirano a conservare la componente fruttata. Ne deriva un rosso tenue, distante per impostazione dai vini più potenti ottenuti dalle principali varietà a bacca nera della regione.
CANTINA DI RUVO DI PUGLIA TRA BOMBINO NERO E ALTA MURGIA
Fondata nel 1960, la Cantina di Ruvo di Puglia riunisce oltre 400 soci e gestisce circa 500 ettari vitati nei territori intorno a Castel del Monte. La produzione raggiunge 4,5 milioni di bottiglie l’anno. Con Rosso di Seta, il marchio Vini Crifo affianca alla propria presenza nel segmento del Nero di Troia un Bombino Nero vinificato in rosso, affidando al tappo Helix una parte centrale della sua riconoscibilità. Presente e futura.
