IN BREVE
- L’Innovation Challenge «Lucio Mastroberardino» si inserisce nella fiera Simei 2026, evidenziando l’innovazione nel settore delle macchine per l’enologia e l’imbottigliamento.
- I premi riconoscono soluzioni innovative in tecnologia, sostenibilità e automazione, con 4 Technology Innovation Award e 4 Green Innovation Award assegnati.
- Tra i premiati figurano Elyra di Bertolaso, Disgorging Valve di GAI e soluzioni dall’HTS Enologia.
- Il Green Innovation Award premia innovazioni come Flavy FGCM di Bucher Vaslin e GoLo™ di Logichem, mirate al risparmio idrico ed energetico.
- Simei 2026 sottolinea l’importanza dell’AI e della sostenibilità nel miglioramento dei processi produttivi nell’industria vitivinicola.
La digitalizzazione e l’automazione accelerano l’innovazione nel settore delle macchine per l’enologia e l’imbottigliamento. A fotografare le nuove direttrici tecnologiche della filiera vitivinicola e del beverage è l’Innovation Challenge «Lucio Mastroberardino», il riconoscimento promosso nell’ambito di Simei 2026, in programma a Fiera Milano Rho dal 17 al 20 novembre.
L’edizione 2026 evidenzia il ruolo crescente dell’intelligenza artificiale nel controllo dei processi produttivi, nella gestione delle fermentazioni e nell’automazione degli impianti. Accanto alla trasformazione digitale, emerge il tema della sostenibilità: riduzione dei consumi idrici ed energetici, riciclabilità dei materiali e soluzioni di packaging orientate alla sicurezza e alla tutela del vino.
Sono 4 i Technology Innovation Award assegnati alle innovazioni tecnologiche, altrettanti i Green Innovation Award dedicati alle soluzioni con un minore impatto ambientale. Completano il quadro 12 menzioni New Technology.
I riconoscimenti sono stati attribuiti da un Comitato tecnico-scientifico composto da docenti universitari, tecnici e rappresentanti delle aziende utilizzatrici. La consegna è prevista martedì 17 novembre alle ore 11, nella Conference Room del Padiglione 4, durante la cerimonia inaugurale della 31ª edizione di Simei.
TECHNOLOGY INNOVATION AWARD: LE NOVITÀ PER L’INDUSTRIA ENOLOGICA
Tra i Technology Innovation Award 2026 figura Elyra di Bertolaso | Omnia Technologies, sistema di imbottigliamento premiato per l’equilibrio tra qualità, efficienza, flessibilità e sostenibilità. La macchina integra un serbatoio compatto e valvole riprogettate per ridurre i consumi d’acqua durante i lavaggi, semplificare la manutenzione e gestire diverse tipologie di prodotto senza comprometterne la qualità.
Riconoscimento anche per Disgorging Valve di GAI Macchine, una valvola multifunzione destinata al trattamento degli spumanti dopo la sboccatura. Il dispositivo riunisce in un unico sistema le operazioni di scolmatura, dosaggio e livellatura. Il controllo della pressione all’interno della bottiglia permette di limitare la formazione di schiuma e le perdite di vino.
L’intelligenza applicata alla fermentazione è invece al centro delle soluzioni presentate da HTS Enologia di Luigi Scavone. Il progetto comprende IntraSense™, una sonda sensorizzata che consente misurazioni in tempo reale, dosaggio e interventi fisici localizzati, e MetaFerm™, sistema di gestione adattiva che utilizza i dati delle fermentazioni precedenti per ottimizzare quelle successive.
Completa il gruppo dei premiati Virtual5 di Omnia Technologies, piattaforma digitale per l’automazione industriale che integra cloud, connettività 5G, intelligenza artificiale, Internet of Things e Digital Twin. Il sistema consente di gestire e monitorare gli impianti produttivi anche attraverso simulazioni virtuali, con un approccio orientato alla manutenzione e alla gestione predittiva.
GREEN INNOVATION AWARD: FILTRAZIONE, DEALCOLAZIONE E PACKAGING
Sul fronte ambientale, il Green Innovation Award premia quattro soluzioni. La prima è Flavy FGCM di Bucher Vaslin, sistema di filtrazione per mosti e vini grezzi caratterizzati da elevate concentrazioni di solidi sospesi. La tecnologia punta a semplificare le lavorazioni e a ridurre i consumi di acqua ed energia.
Il risparmio energetico è al centro anche di GoLo™ di Logichem, sistema per la dealcolazione del vino basato sull’evaporazione sottovuoto e su una pompa di calore integrata. Secondo quanto riportato nella presentazione del progetto, la soluzione consente una riduzione del 70% della potenza impegnata.
Due riconoscimenti riguardano invece il packaging e, in particolare, le capsule per bottiglie. Altair di Astro è una capsula antimanomissione progettata per agevolare la separazione dell’alluminio dal vetro prima del conferimento della bottiglia, favorendo le operazioni di smaltimento e riciclo.
Il Gruppo Crealis ha ottenuto il riconoscimento con Virtuo, capsula realizzata in stagno riciclato al 100%. Il materiale mantiene, secondo l’azienda, le prestazioni dello stagno tradizionale, con una riduzione del 61% delle emissioni di CO₂ durante il ciclo produttivo.
NEW TECHNOLOGY: LE 12 MENZIONI DELL’EDIZIONE 2026
Sono 12 le menzioni New Technology assegnate alle innovazioni che si distinguono per caratteristiche tecniche, funzionalità, sostenibilità economica e ambientale, praticità d’impiego, qualità del lavoro e dei prodotti enologici.
Tra le soluzioni premiate figura Enovision di 3U Vision, selezionatrice ottica delle uve che integra l’intelligenza artificiale. Nel settore dell’etichettatura si distingue invece Stiratura Universale di Acmi Labelling | Omnia Technologies, sistema per la finitura delle etichette.
Per la chiusura delle bottiglie è stato premiato LiOX VT di Diam Bouchage, tappo tecnico destinato ai vini fermi. Nell’ambito della gestione delle operazioni di cantina rientra Ekinsa App di Equipamientos Industriales Ekinsa, sistema digitale per il controllo del lavaggio e della sterilizzazione delle barrique.
Tra le tecnologie per la lavorazione delle uve figura Pressa CR Racing di L.A.S.I., progettata per uve intere o pigiate. AMHS System di Nortan | Omnia Technologies è invece un sistema modulare destinato alle macchine capsulatrici.
La termoregolazione enologica è rappresentata da Smart Valve System di Parsec, mentre Pop Guard introduce un anello di sicurezza per trattenere il tappo in sughero delle bottiglie di vino spumante.
Due le soluzioni premiate di Puleo: Clear Flow, sistema per la flottazione dei mosti, e Pressatura Pulse, tecnologia per presse pneumatiche enologiche.
Completano l’elenco Nomasense CO2 C2000 di Vinventions, strumento per l’analisi della CO₂ disciolta nel vino, e Winegrid – DataDriven di Watgrid, piattaforma digitale per il monitoraggio enologico che integra l’intelligenza artificiale.
L’Innovation Challenge «Lucio Mastroberardino» restituisce così una fotografia delle principali direzioni di sviluppo del comparto: controllo digitale, automazione, gestione intelligente dei processi e riduzione dell’impatto ambientale. Ambiti nei quali l’innovazione delle macchine e delle tecnologie di cantina si intreccia sempre più con la qualità del prodotto e l’efficienza produttiva.
