Prime stime per la vendemmia 2021 in Germania. L’Istituto tedesco del vino (Deutsche WeinInstitut – Dwi) parla di produzione in leggero calo rispetto al 2020, ma di buona qualità. Nelle 13 regioni vinicole tedesche sono stati prodotti 8,7 milioni di ettolitri di vino. Un dato che si discosta di poco dalla media nazionale.
«I viticoltori – spiega l’amministratore delegato di Dwi Monika Reule – hanno dato il massimo quest’anno e hanno affrontato bene le grandi sfide che si sono presentate, in particolare le abbondanti precipitazioni. Dopo le estese misure di protezione delle piante durante l’estate, l’elevato carico di lavoro nei vigneti è continuato fino alla vendemmia, che è iniziata relativamente tardi».
«Per ottenere uve sane – continua la rappresentante del Dwi – è stato fatto molto lavoro di preselezione a mano ed è stata necessaria molta pazienza per permettere alle uve di maturare il più a lungo possibile. Per le varietà a maturazione più tardiva come il Riesling, la vendemmia è durata fino alla fine di ottobre e continuerà fino a novembre, in alcune cantine».
GERMANIA, DALLA VENDEMMIA 2021 VINI FRUTTATI E BEVERINI
La vendemmia posticipata ha avvantaggiato gli aromi delle uve, che hanno potuto svilupparsi durante le calde giornate autunnali e le notti fresche. «I vini 2021 – commenta ancora l’Istituto tedesco – sono corrispondentemente ricchi di frutta. Sono anche molto più magri rispetto alle ultime annate, molto calde. E hanno un’acidità fresca e vivace».
Le differenze regionali sono ampie, in termini di resa. A seconda delle condizioni microclimatiche e del successo delle misure fitosanitarie, le quantità di raccolto all’interno delle singole regioni variano da “estremamente basse” a “straordinariamente buone”.
«Le differenze di resa – spiega il Dwi – sono relativamente alte tra regione e regione in occasione della vendemmia 2021 in Germania. Sul Medio Reno e in Franconia, per esempio, si prevedono rese molto buone, che sono rispettivamente circa un terzo e il dodici per cento sopra la media a lungo termine»,
A Baden, invece, le gelate tardive hanno causato grandi perdite di resa, soprattutto nel sud della regione. Ci si aspetta una diminuzione del 20% per la regione, rispetto alla media degli ultimi dieci anni. Rese ridotte del quindici e dieci per cento anche in Saale-Unstrut e Nahe.
L’AHR CONFORTATA DALLE BUONE RESE
Buone rese nell’Ahr, regione colpita da un vero e proprio alluvione che ha distrutto cantine e abitazioni. I produttori possono contare su una produzione di circa 39 mila ettolitri, anche grazie alla grande disponibilità e solidarietà di innumerevoli volontari che hanno contribuito alla vendemmia 2021.
Soddisfazione anche tra viticoltori del Württemberg, forti di una resa media che, nonostante le gelate e la grandine, è «nettamente superiore alla vendemmia eccezionalmente esigua del 2020». Nelle altre regioni viticole tedesche, le rese dovrebbero essere in linea con le rese medie.
«In vista di una produzione di vino in Europa che dovrebbe assestarsi su 171 milioni di ettolitri nel 2021 (- 13% rispetto al 2020) – conclude il Dwi – i produttori di vino tedeschi si vedono in una posizione di partenza relativamente buona sul mercato nazionale e internazionale del vino, a fronte dei dati della vendemmia 2021».
| STIME VENDEMMIA 2021 AL 27 OTTOBRE | ||||
| 2021 | 2021 | 2021 | ||
| Wine Region | Average yield 2011-2020 |
Estimated grape harvest quantity |
Change compared to 10-yr average |
Change compared to previous year |
| hl | hl | % | % | |
| Ahr | 38.000 | 39.000 | 2 | 24 |
| Mittelrhein | 28.000 | 36.000 | 30 | 35 |
| Mosel | 743.000 | 781.000 | 5 | – 6 |
| Nahe | 321.000 | 288.000 | – 10 | – 10 |
| Rheinhessen | 2.497.000 | 2.590.000 | 4 | 1 |
| Pfalz | 2.209.000 | 2.230.000 | 1 | – 3 |
| Rheingau | 212.000 | 220.000 | 3 | – 4 |
| Hess. Bergstraße | 30.000 | 32.000 | 5 | – 8 |
| Franken | 428.000 | 480.000 | 12 | 79 |
| Württemberg | 995.000 | 1.000.000 | 1 | 34 |
| Baden | 1.222.000 | 977.000 | – 20 | – 11 |
| Saale-Unstrut | 44.000 | 38.000 | – 15 | 27 |
| Sachsen | 23.000 | 22.000 | – 2 | 5 |
| Germany | 8.865.000 | 8.733.000 | – 2 | 3 |
(Fonte dati: DeStatis, DWV-Estimate)
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