IN BREVE
- Dal 27 al 30 agosto, il Bar Timeo del Grand Hotel Timeo ospita Moebius Milano per quattro serate di mixology contemporanea.
- La collaborazione tra Claudio Adelfio e Giovanni Allario trasforma il drink in un racconto attraverso ingredienti e tecniche.
- La drink list include cocktail iconici di Moebius e creazioni di Adelfio, con proposte come Vermouth & Oliva e Pesto Martini.
- Sono disponibili anche due cocktail analcolici, tra cui Peach Punch 0.0 e La Sicilia, che interpretano le tradizioni locali.
- Il Bar Timeo diventa un punto d’incontro tra Milano e Taormina, utilizzando la mixology per unire tecniche e ospitalità italiana.
Dal 27 al 30 agosto, dalle 19 a mezzanotte, il Bar Timeo del Grand Hotel Timeo, A Belmond Hotel, Taormina, ospita Moebius Milano per quattro serate dedicate alla mixology contemporanea. Il cocktail bar milanese, settimo nella classifica World’s 50 Best Bars 2025, sarà protagonista di un incontro tra tecnica, creatività e contaminazioni.
L’iniziativa nasce dalla collaborazione tra Claudio Adelfio, Bar Manager del Timeo, e Giovanni Allario di Moebius. Al centro del progetto c’è una visione della mixology che supera il semplice cocktail e trasforma il drink in un racconto costruito attraverso ingredienti, tecniche e combinazioni.
MILANO E TAORMINA, DUE VISIONI DELLA MIXOLOGY
Il progetto mette in dialogo due territori diversi ma accomunati da una stessa idea di ospitalità. Da una parte Milano, laboratorio internazionale di estro e modernità. Dall’altra Taormina e la Sicilia, con il loro legame con il territorio e con la storia del Grand Hotel Timeo, proprietà Belmond che da oltre 150 anni accoglie viaggiatori da tutto il mondo.
La drink list firmata Moebius propone una selezione di cocktail legati all’identità del locale milanese, affiancati dalle creazioni di Claudio Adelfio. Il programma alterna sperimentazione e immediatezza, con ricette che utilizzano tecniche e ingredienti diversi.
I COCKTAIL DI MOEBIUS E BAR TIMEO
Tra le proposte di Giovanni Allario c’è Vermouth & Oliva, realizzato con Glenmorangie X, vermouth, Marsala secco, vino rosso, olive e tonica. Pesto Martini combina invece vodka Belvedere, vermouth, balsamico bianco e pesto.
Claudio Adelfio propone Villeggiatura, con cachaça al cardamomo, purea di mango e coconut milk wash, e Clementina, preparato con tequila Volcán de mi Tierra Blanco alla clementina e sottoposto a milk wash.
ANALCOLICI TRA PESCA, TÈ E COCCO
La drink list comprende anche due proposte analcoliche. Peach Punch 0.0, firmato Moebius, unisce aperitivi analcolici, tè nero, pesca, cocco chiarificato e soda alla foglia di fico. La Sicilia, proposta del Bar Timeo, interpreta invece la pesca siciliana «Sbergia» insieme a spumante analcolico.
Per quattro serate, il Bar Timeo diventa così il punto d’incontro tra Milano e Taormina. Il programma utilizza la mixology come linguaggio per mettere in relazione tecniche, ingredienti e interpretazioni dell’ospitalità italiana.
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