Sezione dedicata all’informazione sul mondo brassicolo. Notizie, approfondimenti e analisi su birra artigianale e industriale, birrifici, materie prime, stili produttivi e mercati. Spazio anche a normative, trend di consumo, eventi di settore e dinamiche economiche legate alla filiera in Italia e all’estero.
Contrada Piana, Comune di Ponte, provincia di Benevento. In piena campagna, nei pressi della ferrovia, sorge il birrificio artigianale Maltovivo. Una grande struttura, dove ad accoglierci è il direttore marketing, Antonio Orlacchio: una persona estrosa ed istrionica. Quasi un poeta alla Oscar Wilde. La visita al birrificio si svolge in modo del tutto originale, con […]
Birrificio Maltovivo, professione artigianale Leggi tutto »
Nella riunione di Roma dello scorso 20 luglio, l’assemblea di AssoBirra, l’Associazione dei Birrai e dei Maltatori, ha eletto il nuovo presidente: Michele Cason (Malteria Saplo). Succede ad Albeto Frausin (Carlsberg Italia), che rimane negli organi dell’Associazione in qualità di past president. AssoBirra rappresenta gran parte delle aziende che producono e commercializzano birra e malto
Nuovo direttivo per AssoBirra: il presidente è Michele Cason Leggi tutto »
Non capita tutti i giorni di trovare sullo scaffale del supermercato una birra trappista. L’occhio vigile del team di vinialsuper, sempre attento alle novità anche nella corsia delle birre, non poteva non esserne stupito e catturato. LA DEGUSTAZIONE La Chimay Dorèe è una birra dall’alcolicità moderata, solo 4.8% la sua gradazione. Di colore dorato pallido,
Chimay Dorèe, Abbazia di Notre-Dame de Scourmont Leggi tutto »
Da pochi mesi Peroni ha lanciato il nuovo design per le birre della sua linea Gran Riserva. Tre nuove etichette di originale forma pentagonale in tre nuovi colori, Oro Nero e Rosso, con ben in vista il nome della linea “Gran Riserva” oltre al caratteristico logo Peroni “a biscotto”. All’interno delle bottiglie birre già collaudate sul
Oro, Nero, Rosso: ecco i colori della Peroni Gran Riserva Leggi tutto »
Alle soglie dell’estate 2017 Beck’s, noto ed importante brand del gruppo Anheuser-Busch InBev, si presenta sul mercato con due nuovi prodotti: Beck’s London (Pale Ale) e Beck’s Berlin (Golden Bock). Come sono? Le abbiamo provate per voi. Beck’s London è una Pale Ale, 6.3%, prodotta con tecnica Late Hopping, cioè una luppolatura a mosto caldo
Beck’s London e Beck’s Berlin: l’industria rincorre i microbirrifici Leggi tutto »
Finisce oggi, sotto la lente di ingrandimento di vini al supermercato una birra artigianale, Wayan di Baladin. Un fenomeno, quello dei birrifici e micro birrifici in continua crescita, con un bilancio di oltre 1000 “aziende” operanti ormai nel settore per un folto pubblico di beerlovers. LA DEGUSTAZIONE Fa capolino dal nostro bicchiere da degustazione birra Teku con
Birra Wayan, Birrificio Baladin Leggi tutto »
Dal 7 al 9 aprile torna il FrankenBierFest, giunto alla terza edizione. Nella splendida cornice della Limonaia di Villa Torlonia di Roma, si terrà l’ormai consueto appuntamento dedicato alla tradizione birraria della Franconia, la regione tedesca nota per avere la più alta concentrazione di birrifici al mondo. Le birre, che proverranno dai suoi migliori birrifici
FrankenBierFest: a Roma la tradizione birraria della Franconia Leggi tutto »
E’ la prima birra russa premium non pastorizzata, Gold Mine Zhivoe, ad essersi aggiudicata il “Breakthrough Innovation Report” di Nielsen, elaborato annualmente per individuare i lanci di maggior successo. Ognuna delle 11 iniziative selezionate ha prodotto, infatti, vendite per almeno 7,5 milioni di Euro nel primo anno di lancio (5 milioni per i lanci nell’Europa Orientale)
Gdo, packaging innovativi: la birra del futuro arriva dalla Russia Leggi tutto »
Dal miglioramento genetico alla birra gluten free, passando per la valorizzazione e il riutilizzo degli scarti generati dal processo produttivo nell’ottica di un approccio “zero waste”. Di questo e molto altro ancora si è discusso nel convegno Criticità ed opportunità per lo sviluppo sostenibile della filiera brassicola organizzato dal CREA il 26 Ottobre, con il
Miglioramento genetico e birra gluten free, Crea illustra la birra del futuro Leggi tutto »
Se è vero, come risulta dai dati forniti dall’Istat e diffusi da Coldiretti Lombardia, che “quasi un lombardo su due beve birra durante l’anno”, allora il capoluogo ha qualcosa da offrire, dal 12 al 18 settembre. Niente di meno che una settimana di eventi (qui il calendario), legati alla Milano Beer Week. La “settimana milanese più
Milano Beer Week: birre d’autore per la sete dei lombardi Leggi tutto »
