Giacomo Merlotti

Vermouth San Felice, le crete senesi nel bicchiere

Vermouth San Felice, le crete senesi nel bicchiere

/ Spirits

Tenuta San Felice presenta un Vermouth rosso artigianale ottenuto a partire da un IGT Toscana rosso dell’azienda. Il prodotto nasce con l’obiettivo di raccontare, attraverso aromi e profumi, le crete senesi e il contesto del Chianti Classico. Proprio la base vinosa costituisce l’asse portante della ricetta, costruita su un bilanciamento di botaniche selezionate. All’assenzio, elemento […]

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Il vino italiano tra export, evoluzione dei mercati e nuove prospettive (1)

Il vino italiano tra export, evoluzione dei mercati e nuove prospettive

/ Analisi e Tendenze Vino, Mercato e Consumi, Sostenibilità e Innovazione, Wine News

Il vino italiano tra eccellenza e sfide globali. Questo il tema del XIV Incontro con il Territorio del Comitato Leonardo, organizzato in collaborazione con Herita Marzotto Wine Estates lo scorso 12 novembre presso Ca’ del Bosco, nel cuore della Franciacorta. «Il settore enologico rappresenta una delle punte di diamante del Made in Italy, con oltre

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Dieci anni di Madeleine a Prati alla ricerca del gusto perduto_1

Dieci anni di Madeleine a Prati: alla ricerca del gusto perduto

/ Enoturismo, Ristoranti e Food

Madeleine festeggia dieci anni nel quartiere Prati, confermandosi come uno dei bistrot più riconoscibili della zona. L’idea dei soci Giancarlino e Daniele Quattrini, già ideatori di progetti come l’Hotel Butterfly, nasce con l’obiettivo di introdurre una proposta nuova in un contesto dominato da format tradizionali. Un anno e mezzo di lavori, affidati al designer Matteo

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Carlsberg Italia Alius Antulis è il nuovo Managing Director

Carlsberg Italia: Alius Antulis è il nuovo Managing Director

/ Birra

A partire dal 1° gennaio 2026 Alius Antulis guiderà Carlsberg Italia. Il manager raccoglie il testimone di Olivier Dubost dopo quattordici anni nel Gruppo e un percorso internazionale ai vertici delle controllate di Bulgaria e Azerbaijan. L’obiettivo dichiarato è consolidare il business del terzo produttore nazionale di birra, che supera 1,1 milioni di ettolitri l’anno,

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Accisa sulla birra emendamento in Manovra 2026 punta a riduzione e semplificazione

Accisa sulla birra: emendamento in Manovra 2026 punta a riduzione e semplificazione

/ Birra

La proposta di ridurre l’accisa sulla birra da 2,99 a 2,97 euro per ettolitro e per grado-Plato, con decorrenza dal 1° gennaio 2026, entra nel dibattito sulla Legge di Bilancio 2026. L’emendamento, presentato dalla senatrice Gisella Naturale (M5S) e inserito tra i segnalati in discussione al Senato, nasce su impulso di Assobirra e ottiene il

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Il mercato del vino tra consumi, boom bollicine e sfida generazionale

Il mercato del vino tra consumi, boom bollicine e sfida generazionale

/ Analisi e Tendenze Vino, Mercato e Consumi, No-Low Alcohol

Il mercato del vino si trova oggi in una fase di trasformazione profonda. È quanto emerso dalle analisi riportate dal Prof. Massimiliano Bruni (Presidente del Board Scientifico IULM Comunication School) durante lo IULM Alumni Day lo scorso 24 ottobre in occasione dello Champagne Day. Un mercato sempre più “premium”, soprattutto nel segmento sparkling, dove sostenibilità

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Mercato FIVI 2025 quando la passione che va oltre i numeri (2)

Mercato FIVI 2025: quando la passione va oltre i numeri

/ Mercato e Consumi, Wine News

Il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti FIVI chiude la 14ª edizione (dal 15 al 17 novembre) confermandosi tra gli appuntamenti più rilevanti del settore. A decretarne, ancora una volta, il successo sono i numeri. Gli oltre 40.000 metri quadri dei padiglioni 29 e 30 messi a disposizione da BolognaFiere hanno accolto i banchetti di

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«No Alcool, No Party», sentenza UE vieta la dicitura “Gin” per le bevande analcoliche

/ No-Low Alcohol, Spirits

Una bevanda analcolica non può essere commercializzata come “Gin”. Lo ha stabilito la Corte di giustizia dell’Unione europea nella causa C-563/24, che vedeva contrapposta un’associazione tedesca per la lotta alla concorrenza sleale alla società PB Vi Goods, produttrice della bevanda “Virgin Gin Alkoholfrei“. I giudici hanno ricordato che la denominazione “Gin” è riservata per legge

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Distillati di Agave e Rum “moderni”: i trend degli Spirits per il 2026

/ Spirits

I distillati messicani di Agave (Tequila e Mezcal) e interpretazioni “moderne” del Rum come nuovi trend del 2026. A sostenerlo è Sierra Madre, azienda distributrice fondata nel 1994 specializzata in Spirits messicani dal 2009 nonché attiva nel mondo del Rum dal 2014 durante la scorsa ProWein Preview di Dusseldorf. IL MERCATO GLOBALE DEGLI SPIRITS: UNA

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Champagne Road to 2050: sostenibilità e innovazione le parole d’ordine

/ Analisi e Tendenze Vino, Esteri - News & Wine, Mercato e Consumi, Sostenibilità e Innovazione

La Champagne si conferma un modello di eccellenza globale nel coniugare tradizione, innovazione e responsabilità ambientale. Innovazione che punta soprattutto alla sostenibilità ambientale. A presentare il progetto “Road to 2050” è stato Domenico Avolio, Director at Champagne Bureau del CIVC in Italia, durante lo IULM Alumni Day lo scorso 24 ottobre in occasione dello Champagne

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