IN BREVE
- Trentodoc partecipa alla Giornata della Ristorazione il 16 maggio, promossa da FIPE-Confcommercio.
- L’evento si concentra su temi come la qualità della filiera, la responsabilità ambientale e la funzione sociale del cibo.
- Stefano Fambri sottolinea l’importanza del legame tra Trentodoc e la cucina italiana, evidenziando il sostegno agli operatori del settore.
- L’iniziativa mira a rafforzare il legame tra la filiera agroalimentare e la cultura dell’accoglienza.
- Il evento è patrocinato dai Ministeri competenti e ha ricevuto la Medaglia del Presidente della Repubblica nel 2023.
Trentodoc partecipa alla Giornata della Ristorazione, promossa da FIPE-Confcommercio e in programma il 16 maggio su tutto il territorio nazionale. L’iniziativa coinvolgerà ristoratori e ristoratrici in Italia e all’estero, con l’obiettivo di porre al centro il tema dell’ospitalità come elemento identitario e leva di sviluppo del Paese.
Tra i temi affrontati durante la giornata figurano la qualità della filiera, la responsabilità ambientale, l’inclusione e la funzione sociale del cibo. Un confronto diffuso che intende valorizzare il ruolo della ristorazione nel sistema economico e culturale italiano.
IL RUOLO DI TRENTODOC ACCANTO ALLA RISTORAZIONE
L’adesione di Trentodoc si inserisce nel solco del rapporto con il mondo della cucina italiana. A sottolinearlo è Stefano Fambri, Presidente dell’Istituto Trento Doc: «Il legame di Trentodoc e di tutti gli associati con il mondo della cucina italiana è profondo e significativo. Per l’Istituto è importante affiancare chi si dedica con professionalità a valorizzare questa eccellenza. Siamo orgogliosi di essere partner di questo progetto e di sostenere chi ogni giorno contribuisce a diffondere il patrimonio enogastronomico che ci rende unici al mondo.»
L’iniziativa rappresenta quindi un momento di condivisione tra produttori e operatori della ristorazione, con l’obiettivo di rafforzare il legame tra filiera agroalimentare e cultura dell’accoglienza.
PATROCINI ISTITUZIONALI E RICONOSCIMENTI
La Giornata della Ristorazione è patrocinata dai Ministeri delle Imprese e del Made in Italy, del Turismo, degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste. Nel 2023 ha ricevuto la Medaglia del Presidente della Repubblica, riconoscimento che ne evidenzia il valore simbolico.
