Davide Bortone, direttore WineMag.it

I vini cileni biodinamici di Rodrigo Soto: Ritual, Primus e Neyen

17 Agosto 2018 / Guida Winemag

Si parla spesso del Cile come di un Paese che aggredisce le economie internazionali, proponendo etichette di vino di scarsa qualità, a prezzi ridicoli. Un Cile che inonda d’uva da taglio il Sudamerica (e non solo) dove sta invece crescendo il consumo consapevole di vino. I vini cileni di Rodrigo Soto, produttore incontrato all’ultima edizione del ProWein […]

I vini cileni biodinamici di Rodrigo Soto: Ritual, Primus e Neyen Leggi tutto »

dataroom milena gabanelli polemiche chef stellati

Eppure, anche tra gli chef, c’è chi se ne fotte della stella Michelin

13 Agosto 2018 / Enoturismo

Stella sì, stella no. Questo è il dilemma in un’Italia che si ritrova ancora una volta a perder tempo dietro all’estetica del nulla, piuttosto che ai contenuti della sostanza. E così, un ironico post su Facebook della giornalista Milena Gabanelli sulla pagina Dataroom (vedi sopra) viene trasformato in una caso nazionale. “Un attacco alla categoria degli chef“,

Eppure, anche tra gli chef, c’è chi se ne fotte della stella Michelin Leggi tutto »

Daniele Carlo Ricci Timorasso Derthona Colli Tortonesi Piemonte vino naturale 4 1024x768

Daniele Ricci, una vita al naturale per il Timorasso: “Così ho smesso di fare il casellante”

6 Agosto 2018 / Cantine, Wine News

COSTA VESCOVATO – Che poi, la vita, è un po’ per tutti come un’autostrada: piena di caselli. Ti fermi. Paghi. Se ti va bene ti danno il resto. E riparti. Altrimenti rimani lì. Fregato. Un infinito susseguirsi di stop and go. Da una parte chi dà. Dall’altra chi riceve. Fino alla prossima sbarra abbassata. I

Daniele Ricci, una vita al naturale per il Timorasso: “Così ho smesso di fare il casellante” Leggi tutto »

Di Gavi in Gavi con Antonino Cannavacciuolo e Neri Marcore e1532767693750

Di Gavi in Gavi con Cannavacciuolo e Neri Marcorè: il grande bianco compie 20 anni

28 Luglio 2018 / Enoturismo

GAVI – Sarà Antonino Cannavacciuolo la star che aprirà le danze della sesta edizione di Di Gavi in Gavi. Lo chef napoletano spegnerà le candeline per i 20 anni della Docg, domenica 26 agosto. La festa proseguirà poi sabato 1 settembre a Serravalle Scrivia (AL), nell’area archeologica dell’antica città romana di Libarna. Ospite Neri Marcorè che condurrà “Tra

Di Gavi in Gavi con Cannavacciuolo e Neri Marcorè: il grande bianco compie 20 anni Leggi tutto »

Boschera di Eros Zanon vitigno dimenticato chicca enologica autoctoni veneto 60 1024x768 1

La Boschera di Eros Zanon: da vitigno dimenticato a chicca enologica

25 Luglio 2018 / Guida Winemag

TREVISO – Se non fosse per quel tipico intercalare veneto e per un altro paio di dettagli, Eros Zanon potresti scambiarlo per uno dei personaggi del Signore degli Anelli. Gli mancano l’ascia e l’elmo del nano Gimli. Ma il coraggio e la dedizione con cui sta salvando dalla scomparsa il vitigno Boschera sono degni del

La Boschera di Eros Zanon: da vitigno dimenticato a chicca enologica Leggi tutto »

vigneti urbani germania enologi hipster berlino colonia norimberga 1

Germania, boom di vigneti in città. Svolta green a Colonia, Berlino e Norimberga

10 Luglio 2018 / Analisi e Tendenze Vino, Cantine, Wine News

COLONIA – Piccole vigne nel bel mezzo delle città. E’ il nuovo trend che sta segnando in maniera spettacolare le linee di città tedesche come Colonia, Berlino e Norimberga. Ai contorni grigi dei palazzi risponde in diversi quartieri il green dei vigneti. Anche così, il vino, conquista fette di mercato importanti nelle scelte dei tedeschi,

Germania, boom di vigneti in città. Svolta green a Colonia, Berlino e Norimberga Leggi tutto »

pescheria con cottura milano inaugurazione lounge bar 10 1

Pescheria con Cottura Milano: pesce e cocktail in abbinamento nel lounge bar

6 Luglio 2018 / Enoturismo

MILANO – Per rendertene conto ci devi entrare. Pescheria, ristorante. E da ieri sera pure lounge bar. Pescheria con Cottura è un nome che sta “stretto” al concept restaurant inaugurato il 7 giugno in via Tito Speri 7, a Milano. Da giovedì sera, ancor di più. Quattro anni fa, Fabio e Daniele Ingrosso aprivano a

Pescheria con Cottura Milano: pesce e cocktail in abbinamento nel lounge bar Leggi tutto »

sei rosati del sud italia da provare puglia basilicata etna rosé radici del sud 1024x783 1

Sei rosati del Sud da provare: Basilicata, Etna e Puglia

4 Luglio 2018 / Guida Winemag

Sei rosati del Sud Italia da provare a tutti i costi, ma mica per caso. Il concetto è semplice, ma occorre impegnarsi per metterlo in pratica: “usare” l’estate per scoprire il vino rosato. E berlo, poi, tutto l’anno. Già. Perché il rosato come “vino dell’estate” è un retaggio che, ormai, possiamo metterci alle spalle. Anche

Sei rosati del Sud da provare: Basilicata, Etna e Puglia Leggi tutto »

Frank Cornelissen vini Etna nuova America del vino italiano 1024x884 1

Nunzio Puglisi (Enò-Trio) e Frank Cornelissen: facce pulite dell’Etna, la nuova America del vino italiano

18 Giugno 2018 / Guida Winemag

E’ il motore rombante dell’economia siciliana. La nuova America del vino italiano. L’Etna, con i suoi vini fini, eleganti e longevi, è l’immagine più fulgida del rilancio enologico del Meridione, a suon di Nerello Mascalese. Il simbolo della riscossa di tante regioni del Sud Italia, spremute per decenni da grandi e piccole aziende del Nord.

Nunzio Puglisi (Enò-Trio) e Frank Cornelissen: facce pulite dell’Etna, la nuova America del vino italiano Leggi tutto »

Girofle di Garofano, alias il rosato brizzolato: verticale memorabile a Radici del Sud

15 Giugno 2018 / Guida Winemag

E’ il rosato controcorrente. Quello che sfida le mode, i gusti. Ma soprattutto le tradizioni e la logica. Girofle, il rosato da uve Negroamaro di Severino Garofano, più che un vino è una rivoluzione culturale allo stato liquido. Un calice che mostra tutte le potenzialità del rosé come vino “da invecchiamento”, al di là del

Girofle di Garofano, alias il rosato brizzolato: verticale memorabile a Radici del Sud Leggi tutto »