2025

Il vino nel 2025 italiano e internazionale un anno raccontato mese per mese da Winemag wine news e guida vini

Il vino nel 2025: un anno raccontato mese per mese da Winemag

/ Gli Editoriali, Wine News

Il 2025 è stato un anno di passaggio per il vino italiano e internazionale. Non un semplice rallentamento congiunturale, ma una fase di trasformazione più profonda, che ha messo in discussione modelli produttivi, linguaggi e certezze consolidate. Per questo Winemag ha scelto di raccontarlo nuovamente mese per mese, attraverso una serie di dodici articoli che […]

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Decreto produzione vini dealcolati in Italia via libera del Ministero cosa prevede il decreto sul vino dealcolato italiano. Il commento di Federvini

Decreto produzione vini dealcolati in Italia: via libera del Ministero

/ No-Low Alcohol, Wine News

L’Italia compie un passo formale e atteso verso la regolamentazione della produzione dei vini dealcolati e parzialmente dealcolati. Con la firma del decreto interministeriale tra Ministero dell’Economia e delle Finanze e Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, viene definito il regime fiscale delle accise e il perimetro operativo per la produzione di questa

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Sushi Mio Abbiategrasso, la storia di Hu Zhijian Roby «Così ho sconfitto la depressione»

Sushi Mio Abbiategrasso, la storia di Hu Zhijian: «Così ho sconfitto la depressione»

/ Ristoranti e Food

«Mi chiamo Hu Zhijian, ho 42 anni e vengo dal Fujian, per l’esattezza da Wuyishan. Sono arrivato in Italia nel 2007, dopo aver concluso gli studi in Cina. Mio padre era già qui da molti anni e poi tutta la mia famiglia si è trasferita in Italia». È servito a ricorrere a una traduzione delle

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Cantina Settecani chiude 2025 in crescita ricavi 8 7%, export in espansione lambrusco grasparossa di castelvetro

Cantina Settecani chiude 2025 in crescita: ricavi +8,7%, export in espansione

/ Analisi e Tendenze Vino, Wine News

Cantina Settecani archivia il 2025 con risultati positivi, confermando un percorso di crescita progressiva nonostante un contesto internazionale segnato dalla stagnazione dei consumi. La cantina sociale modenese, che riunisce 130 viticoltori e gestisce circa 300 ettari di vigneti tra Castelvetro, Castelnuovo Rangone e Spilamberto, registra ricavi pari a 6,75 milioni di euro, in aumento dell’8,7%

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Agriturismi italiani, tutto esaurito a Capodanno 2025 oltre 400 mila ospiti

Agriturismi italiani, tutto esaurito a Capodanno 2025: oltre 400 mila ospiti

/ Enoturismo, Ristoranti e Food

Oltre 400 mila persone trascorreranno il Capodanno 2025 negli agriturismi italiani. La stima, in crescita del 5% rispetto allo scorso anno, arriva da Coldiretti, Campagna Amica e Terranostra. A spingere le prenotazioni è la ricerca di un’atmosfera più raccolta, lontana dal caos cittadino, unita al desiderio di esperienze enogastronomiche originali. Le 26 mila strutture presenti

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Professionisti del vino e salute. Come evitare la pancia del degustatore

Professionisti del vino e salute. Come evitare la “pancia del degustatore”?

/ Alcol e Salute, Wine News

Per i professionisti del vino, l’alimentazione non è un tema accessorio. Sommelier, enologi, buyer, critici, comunicatori e operatori del settore affrontano quotidianamente degustazioni, viaggi, eventi serali e ritmi irregolari. In questo contesto, la gestione delle calorie – in particolare quelle derivanti dall’alcol, ma anche di un’alimentazione spesso difficile da gestire con metodo – diventa una

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Vendemmia 2025 Lombardia, Ascovilo «Qualità alta, mercato sotto pressione» parla presidente giovanna prandini

Vendemmia 2025 Lombardia, Ascovilo: «Qualità alta, mercato sotto pressione»

/ Analisi e Tendenze Vino, Wine News

La vendemmia 2025 in Lombardia consegna uve di qualità elevata e un miglioramento rispetto all’annata precedente, ma si inserisce in uno scenario economico sempre più complesso. Produzione sotto la media, consumi in rallentamento, costi in crescita e tensioni sui mercati internazionali spingono Ascovilo a richiamare l’attenzione sulla necessità di fare sistema. E rafforzare il ruolo

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C'era una volta il vino Europa estirpa invece di evolversi editoriale davide bortone winemag

C’era una volta il vino: l’Europa estirpa vigneti invece di evolversi

/ Gli Editoriali, Wine News

L’industria vinicola europea non è davanti a una crisi passeggera. È davanti a un conto che arriva dopo anni di incapacità di leggere il mercato. Il piano di sostegno approvato a inizio dicembre dalla Commissione europea certifica questa difficoltà. Di fronte a consumi in caduta, export in affanno e modelli produttivi obsoleti, la risposta resta

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A Santo Stefano il rito degli avanzi 84% famiglie li riporta in tavola

A Santo Stefano il rito degli avanzi: 84% famiglie li riporta in tavola

/ Ristoranti e Food

Con quasi due italiani su tre che considerano molto importante ridurre lo spreco alimentare, soprattutto durante le festività, a Santo Stefano torna il tradizionale “rito” degli avanzi. Secondo un’indagine Coldiretti/Ixè, l’84% delle famiglie porterà nuovamente in tavola ciò che non è stato consumato nei due giorni precedenti, tra la vigilia e il pranzo di Natale.

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Natale, spesi 3 miliardi per la tavola italiani vince tradizione made in Italy

Natale, spesi 3 miliardi per tavola italiani: vince tradizione made in Italy

/ Ristoranti e Food, Wine News

La spesa degli italiani per portare cibi e bevande sulla tavola di Natale ha raggiunto i 3 miliardi di euro. A tracciare il bilancio è Coldiretti, che evidenzia una netta preferenza per la cucina della tradizione e per i prodotti di origine nazionale. Secondo l’analisi, oltre nove cittadini su dieci, pari al 91%, hanno trascorso

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