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Quando la dieta compromette il giudizio nel vino cosa mangiare prima degustazione vino secondo biologo nutrizionista umberto rossi winemag

Quando la dieta compromette il giudizio del vino?

9 Febbraio 2026 / Alcol e Salute, Wine News

Nel lavoro quotidiano di chi degusta per professione, il corpo viene spesso considerato un “elemento secondario”. L’attenzione è tutta concentrata sul palato, sulla memoria sensoriale e sulla capacità di analisi. Eppure, alimentazione e stato nutrizionale incidono in modo diretto sulla lucidità mentale, sulla percezione gustativa e sulla qualità del giudizio. Nel mondo del vino, molte […]

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Terre d’Aenòr e Martinelli: due giovani cantine della Franciacorta da scoprire

7 Febbraio 2026 / Guida Winemag, Wine News

In Franciacorta non mancano nomi storici e marchi ormai riconoscibili anche dal grande pubblico. Accanto a queste realtà consolidate esiste una nuova generazione di cantine che sta costruendo la propria identità puntando al contempo su stile personale e rispetto per il territorio. È il caso di Terre d’Aenòr e Tenuta Martinelli, due aziende nate nel

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VieVinum 2026, Vienna torna capitale del vino alla Hofburg

6 Febbraio 2026 / Esteri - News & Wine, Wine Calendar

Dal 16 al 18 maggio la Hofburg di Vienna ospiterà VieVinum 2026, la principale fiera internazionale dedicata al vino austriaco. L’evento, in programma nel cuore della capitale, si propone come punto d’incontro per operatori del settore, ristorazione, professionisti del trade e appassionati, con un’edizione che punta sul tema della diversità e sul vino come elemento

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L’Asolo Montello punta sull’estero

6 Febbraio 2026 / Analisi e Tendenze Vino, Mercato e Consumi, Wine News

Il Consorzio Tutela Vini Asolo Montello rafforza la propria strategia internazionale e guarda ai mercati globali con un programma di promozione 2026 fortemente orientato all’estero. L’export rappresenta oggi il 70% delle vendite complessive, a conferma di una vocazione internazionale ormai strutturale, pur mantenendo centrale il ruolo del mercato italiano. Gli Stati Uniti restano il principale

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Fisco intercetta fondi pubblici Concours Mondial de Bruxelles Calabria

6 Febbraio 2026 / Wine News

Una determinazione di ARSAC, l’Azienda regionale per lo sviluppo dell’agricoltura calabrese, consente di ricostruire un altro passaggio della gestione dei fondi pubblici sostenuti in Italia per il Concours Mondial de Bruxelles, ospitato in Calabria nel 2022 con la Sessione Rosati. Il provvedimento riguarda la liquidazione di un servizio di trasporto per i giurati del concorso,

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Strategie per il 2026 e consolidamento dei risultati 2025 l’export italiano secondo Edoardo Freddi International

Export vino italiano secondo Edoardo Freddi International: è fatta con Agriment

5 Febbraio 2026 / Analisi e Tendenze Vino, Mercato e Consumi, No-Low Alcohol, Wine News

Edoardo Freddi International archivia il 2025 con una crescita del 6% in valore e del 9% in volume. Oltre 38 milioni di bottiglie vendute e una presenza attiva in 112 mercati internazionali. Un ottimo risultato per l’azienda di export management, che oggi cura 66 realtà, raggiunto in un contesto complesso segnato da tensioni geopolitiche, inflazione,

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Enoturismo, il vino cerca nuove strade (e meno attori protagonisti)

4 Febbraio 2026 / Enoturismo, Wine News

In una fase di rallentamento dei consumi di vino a livello globale, l’enoturismo si conferma una delle leve più dinamiche per il futuro del comparto vitivinicolo italiano. Il turismo del vino non viene più considerato un’attività accessoria, ma un asset strategico capace di generare valore economico, rafforzare la relazione con i territori e sostenere le

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Garzaia Bolgheri Superiore Doc 2023, Ruffino debutta nel Superiore

4 Febbraio 2026 / Wine News

Ruffino presenta Garzaia Bolgheri Superiore Doc 2023, primo Bolgheri Superiore firmato dalla storica cantina toscana e prodotto esclusivamente con uve provenienti da vigneti di proprietà, nella denominazione lungo la costa livornese. Il vino sarà disponibile sul mercato a partire dal 1° marzo 2026 e si posizionerà nella fascia dei fine wines Ruffino, andando a completare

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La Valpolicella Totale di Buglioni: movida da Mona e Bugiardo. Poi in Dimora a riposare tra le vigne

3 Febbraio 2026 / Cantine, Enoturismo, Hotel, Ristoranti e Food, Wine News

Buglioni, Bacaro del Mona Verona, Osteria del Bugiardo Verona, hotel Dimora Buglioni San Pietro in Cariano, ristorante Locanda Buglioni San Pietro in Cariano. Ci sono vicoli di Verona dove la movida è un atto di fede al vino e alla tradizione dei Cicchetti. Angoli in cui calice non è un accessorio, ma un linguaggio. Tra

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Mack & Schühle Italia impianto dealcolazione laterza da 7-5 milioni di bottiglie vini no low vino dealcolato

Mack & Schühle Italia: impianto dealcolazione da 7,5 milioni di bottiglie

3 Febbraio 2026 / No-Low Alcohol, Wine News

Mack & Schühle Italia ha inaugurato uno dei primi impianti di dealcolazione in Italia, in Puglia, con una capacità produttiva di 7,5 milioni di bottiglie. L’azienda, con sede a Santeramo in Colle (Bari), ha installato nello stabilimento di Laterza, in provincia di Taranto, un macchinario che consente di «ridurre il contenuto alcolico, preservando le caratteristiche

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