Sezione dedicata all’informazione sul mondo brassicolo. Notizie, approfondimenti e analisi su birra artigianale e industriale, birrifici, materie prime, stili produttivi e mercati. Spazio anche a normative, trend di consumo, eventi di settore e dinamiche economiche legate alla filiera in Italia e all’estero.
La Marketing & Corporate Affairs Director di Carlsberg Italia è la prima donna a ricoprire la carica Serena Savoca, Marketing & Corporate Affairs Director di Carlsberg Italia, è la nuova Vicepresidente di AssoBirra, l’Associazione dei Birrai e dei Maltatori. Savoca è stata eletta insieme alla nuova squadra di Presidenza dall’assemblea dei soci riunitasi a Roma. […]
Serena Savoca è la nuova vicepresidente di AssoBirra Leggi tutto »
La rappresentante di Carlsberg Italia siederà ai vertici dell’Associazione dei Birrai e dei Maltatori, insieme a Paolo Merlin e Giuseppe Micucci Federico Sannella, Direttore Relazioni Esterne e Affari Istituzionali di Birra Peroni, è il nuovo presidente di Assobirra, l’associazione dei Birrai e dei Maltatori italiani. L’elezione è avvenuta all’unanimità dall’assemblea dei soci riunitasi a Roma.
Assobirra: Federico Sannella nuovo presidente. Savoca prima vice donna Leggi tutto »
Tante novità per il rilancio del brand del Gruppo Heineken Italia. Il tour “Portaci da Bere” arriva in Puglia Dreher annuncia il suo rilancio, a partire proprio dalla sua casa: il cuore pulsante del Sud Italia. Prodotta nel Birrificio di Massafra (TA), realtà d’eccellenza del Gruppo Heineken Italia, birra Dreher si presenta in una veste
Dreher, nuovi packaging e l’edizione limitata L’Adorata per l’estate 2025 Leggi tutto »
La società produttrice di birra sarà presente nel quartiere espositivo a Rho con tutta la gamma del Birrificio Angelo Poretti durante lo svolgimento delle manifestazioni fieristiche Carlsberg Italia annuncia la nuova e prestigiosa partnership con Fiera Milano. La società produttrice di birra sarà presente nel quartiere espositivo a Rho con tutta la gamma del Birrificio Angelo Poretti durante lo svolgimento delle manifestazioni
Carlsberg Italia, partnership con Fiera Milano Leggi tutto »
Durante l’Assemblea ordinaria dei soci di Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti, è stato eletto il nuovo Consiglio Direttivo per il biennio 2025-2027. Tra riconferme e novità, la riunione tenutasi a Milano ha visto gli associati confrontarsi sulle sfide future per il settore e sulle nuove esigenze che emergono sui mercati. IL
Unionbirrai: eletto il nuovo Consiglio Direttivo per il biennio 2025-2027 Leggi tutto »
Bionda sarda è la birra che nasce in Sardegna ma che punta a diventare «un modello replicabile su tutto il territorio nazionale». L’iniziativa è stata al centro di un incontro a Vinitaly 2025, presso Casa Coldiretti. Si tratta del primo progetto pilota voluto da Coldiretti e dal Consorzio Birra Italiana per rilanciare la produzione brassicola
Bionda sarda: la prima birra 100% italiana, dalla terra al bicchiere Leggi tutto »
La coltivazione del luppolo italiano è oggi una realtà in rapida espansione, con un crescente impatto sul settore brassicolo nazionale. Per analizzare le sfide, le opportunità e il futuro di questo comparto strategico, Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti, in collaborazione con Italian Hops Company, promuove un approfondito workshop dal titolo “Luppolo
Agricoltura: Luppolo italiano, eccellenza in crescita tra innovazione e tradizione Leggi tutto »
Sostenibilità e innovazione applicata al recupero dei residui della produzione birraria per trasformarli in ingredienti alimentari ad alto valore nutrizionale. Questi gli obiettivi raggiunti dal workshop organizzato con successo da Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti, insieme alle Università di Milano, Foggia e Sassari. Un incontro dedicato alla valorizzazione delle trebbie, sottoprodotto
L’Istituto per la bioeconomia del Consiglio nazionale delle ricerche di Firenze (Cnr-Ibe) ha messo a punto un processo di produzione della birra più rapido e sostenibile. Il nuovo ciclo produttivo utilizza la cavitazione idrodinamica per la realizzazione di mosto di birra. Si elimina così definitivamente la necessità della bollitura, consentendo notevoli risparmi in termini di
Birra: dalla ricerca un processo di produzione più rapido e sostenibile Leggi tutto »
A partire dal 2025 le birre prodotte dal Birrificio Cascina Motta di Sale (Alessandria) saranno “Gluten Free”. L’intera produzione è stata infatti convertita ad una metodologia di trasformazione che garantisce l’assenza di glutine nel boccale. Il processo, accuratamente perfezionato, si basa sull’impiego di un sistema naturale che consente la conversione del glutine in proteine più
Le birre del Birrificio Cascina Motta diventano “Gluten Free” Leggi tutto »
