Birra

Sezione dedicata all’informazione sul mondo brassicolo. Notizie, approfondimenti e analisi su birra artigianale e industriale, birrifici, materie prime, stili produttivi e mercati. Spazio anche a normative, trend di consumo, eventi di settore e dinamiche economiche legate alla filiera in Italia e all’estero.

Dreher protagonista dell’estate 2025 (2)

Dreher, nuovi packaging e l’edizione limitata L’Adorata per l’estate 2025

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Tante novità per il rilancio del brand del Gruppo Heineken Italia. Il tour “Portaci da Bere” arriva in Puglia Dreher annuncia il suo rilancio, a partire proprio dalla sua casa: il cuore pulsante del Sud Italia. Prodotta nel Birrificio di Massafra (TA), realtà d’eccellenza del Gruppo Heineken Italia, birra Dreher si presenta in una veste […]

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Carlsberg Italia, partnership con Fiera Milano. La gamma del Birrificio Angelo Poretti presente durante le manifestazioni fieristiche Marco Pontini Direttore Live e Sponsorship Fiera Milano

Carlsberg Italia, partnership con Fiera Milano

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La società produttrice di birra sarà presente nel quartiere espositivo a Rho con tutta la gamma del Birrificio Angelo Poretti durante lo svolgimento delle manifestazioni fieristiche Carlsberg Italia annuncia la nuova e prestigiosa partnership con Fiera Milano. La società produttrice di birra sarà presente nel quartiere espositivo a Rho con tutta la gamma del Birrificio Angelo Poretti durante lo svolgimento delle manifestazioni

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Unionbirrai eletto il nuovo Consiglio Direttivo per il biennio 2025 2027

Unionbirrai: eletto il nuovo Consiglio Direttivo per il biennio 2025-2027

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Durante l’Assemblea ordinaria dei soci di Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti, è stato eletto il nuovo Consiglio Direttivo per il biennio 2025-2027. Tra riconferme e novità, la riunione tenutasi a Milano ha visto gli associati confrontarsi sulle sfide future per il settore e sulle nuove esigenze che emergono sui mercati. IL

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Bionda sarda prima birra 100 italiana dalla terra al bicchiere sardegna coldiretti vinitaly 2025

Bionda sarda: la prima birra 100% italiana, dalla terra al bicchiere

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Bionda sarda è la birra che nasce in Sardegna ma che punta a diventare «un modello replicabile su tutto il territorio nazionale». L’iniziativa è stata al centro di un incontro a Vinitaly 2025, presso Casa Coldiretti. Si tratta del primo progetto pilota voluto da Coldiretti e dal Consorzio Birra Italiana per rilanciare la produzione brassicola

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Agricoltura Luppolo italiano eccellenza in crescita tra innovazione e tradizione

Agricoltura: Luppolo italiano, eccellenza in crescita tra innovazione e tradizione

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La coltivazione del luppolo italiano è oggi una realtà in rapida espansione, con un crescente impatto sul settore brassicolo nazionale. Per analizzare le sfide, le opportunità e il futuro di questo comparto strategico, Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti, in collaborazione con Italian Hops Company, promuove un approfondito workshop dal titolo “Luppolo

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Trebbie della birra dal recupero nascono nuove frontiere per alimenti sostenibili e innovativi

Trebbie della birra: dal recupero nascono nuove frontiere per alimenti sostenibili e innovativi

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Sostenibilità e innovazione applicata al recupero dei residui della produzione birraria per trasformarli in ingredienti alimentari ad alto valore nutrizionale. Questi gli obiettivi raggiunti dal workshop organizzato con successo da Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti, insieme alle Università di Milano, Foggia e Sassari. Un incontro dedicato alla valorizzazione delle trebbie, sottoprodotto

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Birra dalla ricerca del Cne un processo di produzione piu rapido e sostenibile

Birra: dalla ricerca un processo di produzione più rapido e sostenibile

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L’Istituto per la bioeconomia del Consiglio nazionale delle ricerche di Firenze (Cnr-Ibe) ha messo a punto un processo di produzione della birra più rapido e sostenibile. Il nuovo ciclo produttivo utilizza la cavitazione idrodinamica per la realizzazione di mosto di birra. Si elimina così definitivamente la necessità della bollitura, consentendo notevoli risparmi in termini di

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Le birre del Birrificio Cascina Motta diventano Gluten Free 1

Le birre del Birrificio Cascina Motta diventano “Gluten Free”

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A partire dal 2025 le birre prodotte dal Birrificio Cascina Motta di Sale (Alessandria) saranno “Gluten Free”. L’intera produzione è stata infatti convertita ad una metodologia di trasformazione che garantisce l’assenza di glutine nel boccale. Il processo, accuratamente perfezionato, si basa sull’impiego di un sistema naturale che consente la conversione del glutine in proteine più

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Decreto Filiere Minori stanziati 35 milioni a favore della filiera brassicola birra luppolo

Unionbirrai: un workshop sul recupero delle trebbie

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L’industria birraria, uno dei settori di trasformazione alimentare più rilevanti, è anche una delle principali generatrici di sottoprodotti. Tra questi, le trebbie, residue della produzione di birra, rappresentano una risorsa preziosa ma ancora poco sfruttata. Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti, in collaborazione con l’Università degli Studi di Milano, ha organizzato un

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5050 e il Miglior Birrificio Artigianale 2025 1

50&50 è il Miglior Birrificio Artigianale 2025

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50&50 è il Miglior Birrificio Artigianale 2025. Il birrificio lombardo ha trionfato sui 257 in gara con complessive 2.092 birre in competizione alla ventesima edizione di “Birra dell’Anno 2025“, concorso organizzato da Unionbirrai. Il birrificio , fondato nel 2014 a Varese, ha ottenuto il punteggio più alto, con i migliori piazzamenti in quattro differenti categorie.

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