IN BREVE
- Il 7Pines Resort Sardinia collabora con Champagne Bollinger per aprire nuovi spazi esperienziali.
- La Bollinger Champagne Terrace offre alta cucina e panorami sull’Arcipelago della Maddalena, mentre il Bollinger Champagne Pool Bar ha un’atmosfera più informale.
- Tra le proposte ci sarà la Special Cuvée 007 Limited Edition, un’esperienza esclusiva per gli ospiti.
- Il resort punta ad ampliare l’offerta gastronomica e a rafforzare il posizionamento come destinazione di alta ospitalità.
- Continua anche l’impegno del resort verso benessere e sostenibilità con la Pure Seven Spa e attività outdoor.
Il 7Pines Resort Sardinia apre la stagione 2026 con una nuova collaborazione dedicata al mondo dello Champagne. Il resort annuncia infatti la partnership con Champagne Bollinger, che porterà due nuovi spazi esperienziali all’interno della struttura affacciata sull’Arcipelago della Maddalena.
La novità riguarda il rooftop sopra il ristorante Capogiro, che diventa la Bollinger Champagne Terrace, e il Pool Bar, trasformato nel Bollinger Champagne Pool Bar. Due aree pensate per offrire una selezione dedicata di etichette Bollinger, con proposte differenti a seconda dei momenti della giornata.
Tra le referenze protagoniste della stagione ci sarà anche la Special Cuvée 007 Limited Edition, presentata in una speciale edizione da collezione ispirata all’universo della Maison francese. L’etichetta sarà proposta come esperienza esclusiva per gli ospiti del resort.
LA TERRAZZA AFFACCIATA SULLA MADDALENA
La Bollinger Champagne Terrace punta su una proposta che unisce panorama e alta cucina. Situata sopra il ristorante stellato Capogiro, la terrazza guarda verso l’Arcipelago della Maddalena e sarà dedicata soprattutto all’aperitivo e al tramonto.
Lo chef Pasquale D’Ambrosio firma una carta focalizzata sui crudi di mare e sui “baci di sapore”, piccoli assaggi studiati per accompagnare le diverse cuvée Bollinger. L’esperienza gastronomica si sviluppa così in un dialogo tra cucina, paesaggio e selezione enologica, in una delle aree più panoramiche della costa nord-orientale della Sardegna.
IL POOL BAR TRA RELAX E PROPOSTA INTERNAZIONALE
Atmosfera più informale per il Bollinger Champagne Pool Bar, che manterrà una proposta orientata al lifestyle e alla convivialità. Il menu spazierà tra piatti mediterranei e proposte internazionali, dai crudi alla pizza, passando per pasta, insalate, hamburger e club sandwich.
L’obiettivo del resort è ampliare ulteriormente l’offerta gastronomica e consolidare il proprio posizionamento come destinazione dedicata all’ospitalità di fascia alta e alla ristorazione contemporanea.
UN HUB GASTRONOMICO NEL NORD DELLA SARDEGNA
La partnership con Bollinger si inserisce in un percorso già avviato dal 7Pines Resort Sardinia sul fronte della ristorazione. Oltre al fine dining di Capogiro, premiato con la Stella Michelin, il resort ospita anche Spazio by Franco Pepe e il Cone Club, beach club affacciato sul mare.
Accanto alla gastronomia, la struttura continua a investire anche su benessere e sostenibilità, attraverso la Pure Seven Spa e le attività outdoor e marine organizzate dal molo privato. Con la nuova collaborazione con Champagne Bollinger, il resort rafforza così il proprio progetto di ospitalità esperienziale, puntando su un’offerta che unisce cucina, paesaggio e cultura del gusto.
