IN BREVE
- L’estate 2026 del The RUFtop include un nuovo menu con piatti della tradizione e contemporanei, firmato dallo Chef Alessandro Schiavon.
- Il ristorante propone cene a quattro mani con chef noti come Davide Oldani e eventi nella rassegna La Riviera del Gusto.
- Le nuove esperienze includono pacchetti per scoprire il territorio, come Sea Escape e Golf Experience, oltre a escursioni personalizzabili.
- Il The RUFtop offre pranzi panoramici, aperitivi al tramonto e cene con vista sul Golfo di Sanremo.
- Questo programma punta a valorizzare la cucina contemporanea e l’ospitalità dell’Europa Palace.
L’estate 2026 del The RUFtop, il ristorante panoramico dell’Europa Palace Sanremo, si apre con un’offerta rinnovata che punta su gastronomia, eventi e proposte dedicate alla scoperta del territorio. Situato all’ultimo piano dell’hotel, il RUFtop presenta un nuovo menu firmato dall’Executive Chef Alessandro Schiavon e un calendario di cene a quattro mani con alcuni protagonisti della cucina italiana contemporanea.
L’obiettivo è accompagnare gli ospiti durante tutta la giornata, dal pranzo agli aperitivi al tramonto fino alla cena, con una proposta rivolta sia ai clienti dell’hotel sia al pubblico locale e ai visitatori della Riviera dei Fiori.
IL NUOVO MENU DI ALESSANDRO SCHIAVON
La proposta gastronomica dell’estate è affidata ad Alessandro Schiavon, che costruisce un percorso dedicato ai sapori della Riviera e del Mediterraneo, valorizzando stagionalità, materie prime e prodotti del territorio.
Il menu alterna piatti della tradizione e interpretazioni contemporanee. Tra le proposte figurano il risotto cacio e pepe con gambero viola di Sanremo e tartufo nero estivo, i ravioli ripieni d’astice con burro allo zafferano e polvere di liquirizia, il polpo glassato alla puttanesca e una selezione di dessert ispirati al dialogo gastronomico tra Liguria e Piemonte.
LE CENE A QUATTRO MANI DELL’ESTATE
Tra gli appuntamenti principali della stagione torna il format «UnadiTre – Estate 2026», dedicato alle cene a quattro mani che vedono protagonisti Davide Oldani e Alessandro Schiavon.
Dopo il primo appuntamento del 21 giugno, il calendario proseguirà il 31 luglio e l’8 agosto con due serate dedicate a un menu inedito che mette in dialogo mare e terra, memoria gastronomica e innovazione, attraverso ingredienti stagionali e una cucina contemporanea.
Il programma estivo comprende anche l’appuntamento del 10 luglio inserito nella rassegna «La Riviera del Gusto», ciclo di cene d’autore organizzato dall’Europa Palace per valorizzare l’incontro tra le eccellenze liguri e alcune espressioni della cucina italiana.
La serata vedrà la collaborazione tra Alessandro Schiavon e lo chef toscano Matteo Lorenzini dell’Osteria di Passignano. Il percorso gastronomico unirà Liguria e Toscana attraverso piatti che mettono al centro mare, orto ed erbe aromatiche, rileggendo ingredienti e tradizioni con una visione contemporanea.
IL ROOFTOP APERTO DAL PRANZO AL DOPOCENA
Per tutta la stagione il The RUFtop propone una formula che copre diversi momenti della giornata. Oltre al ristorante, la terrazza ospita pranzi panoramici, aperitivi al tramonto e cene sotto le stelle, con vista sul Golfo di Sanremo. L’offerta si rivolge sia agli ospiti dell’hotel sia a chi desidera vivere la terrazza come luogo d’incontro e punto panoramico sulla Riviera.
NUOVI PACCHETTI PER SCOPRIRE IL TERRITORIO
L’estate 2026 segna anche un ampliamento dell’offerta esperienziale dell’Europa Palace. Attraverso collaborazioni con realtà locali, l’hotel propone nuovi pacchetti dedicati alla scoperta del territorio. Tra le novità figurano Sea Escape e Golf Experience, formule che combinano il soggiorno con attività dedicate rispettivamente al mare e al golf.
Completano l’offerta esperienze personalizzabili come escursioni in mare lungo la costa di Sanremo, tour in Vespa tra i borghi dell’entroterra e giornate di golf immerse nel paesaggio della Riviera dei Fiori.
Con questo programma estivo, l’Europa Palace punta a consolidare il ruolo del The RUFtop come luogo dedicato alla cucina contemporanea e all’ospitalità, affiancando all’offerta gastronomica una serie di esperienze pensate per valorizzare il territorio.
