Vini ad Arte 2026, la Romagna delle sottozone: meno volumi, più identità

La Romagna del vino accelera sulla valorizzazione delle identità territoriali. È il messaggio emerso con forza durante la conferenza di presentazione di Vini ad Arte 2026, appuntamento organizzato dal Consorzio Vini di Romagna, L’evento ha messo sotto i riflettori l’evoluzione di Romagna Sangiovese e Albana, la crescita delle sottozone e gli effetti sempre più evidenti del cambiamento climatico sulla viticoltura regionale.

Se da un lato i numeri confermano la difficoltà generale dei vini rossi sui mercati, dall’altro il progetto delle sottozone continua a guadagnare terreno. Diventando sempre più il simbolo di una Romagna che vuole raccontarsi attraverso i terroir e non più soltanto attraverso il vitigno.

«I produttori ricercano sempre più l’espressione territoriale dei loro vigneti», ha spiegato Filiberto Mazzanti, direttore del Consorzio. Una tendenza che si accompagna alla richiesta di vini più scorrevoli, leggibili e legati al territorio rispetto agli stili più estrattivi e concentrati del passato. Una lettura che, soprattutto per il Romagna Sangiovese, passa attraverso la “piramide qualitativa”: Romagna Sangiovese DOC, Romagna Sangiovese Superiore e, al vertice, Romagna Sangiovese Sottozona.

I numeri raccontano due fenomeni opposti. Da una parte il calo produttivo del Romagna Sangiovese DOC, passato dagli oltre 10 milioni di bottiglie del 2022 agli 8 milioni del 2025. Dall’altra la crescita della categoria Sottozona, che nel 2025 raggiunge quasi 648 mila bottiglie contro le circa 519 mila del 2024.

Secondo Mazzanti non si tratta di sostituire l’intera produzione tradizionale con vini di territorio, ma di dotare le aziende di etichette capaci di raccontare in modo più efficace la specificità della Romagna e di ottenere maggiore riconoscibilità sul mercato.

Romagna Sangiovese sottozona: l’identità prevale sull’annata. Anche nel 2023

Uno dei temi centrali resta il percorso delle sottozone, oggi diventate il principale strumento di narrazione del Sangiovese romagnolo. Dall’Imolese fino al Riminese, il disciplinare individua 15 menzioni geografiche: Imola, Serra, Brisighella, Oriolo, Marzeno, Modigliana, Castrocaro, Predappio. E ancora: Bertinoro, Cesena, Mercato Saraceno, Longiano, Verucchio, Coriano e San Clemente.

L’idea è semplice: ogni vallata esprime caratteristiche differenti grazie alla combinazione di suolo, altitudine, esposizione e tradizioni locali. Un mosaico di territori che si sviluppa dalle porte di Bologna fino a Rimini. Uno dei progetti più avanzati di zonazione del vino italiano.

Ampio spazio anche alla Romagna Albana DOCG, primo vino bianco italiano a ottenere la DOCG nel 1987. Oggi conta 768 ettari vitati e un imbottigliato che nel 2025 sfiora le 918 mila bottiglie.

Secondo il presidente Roberto Monti, il cambiamento più significativo riguarda l’evoluzione degli stili: la storica versione dolce continua a perdere peso mentre cresce la tipologia secca, accompagnata dalla nicchia qualitativa rappresentata dai passiti. Un vitigno particolarmente versatile, capace di interpretazioni molto diverse, dal secco al passito, passando per le versioni spumante.

Sul fronte agronomico, l’enologa Marisa Fontana delinea la fotografia dettagliata dell’annata 2025, definita come il quarto anno più caldo dal 1961 dopo 2024, 2023 e 2022.

A preoccupare non sono state soltanto le temperature massime, ma soprattutto le minime elevate, che hanno favorito partenze vegetative anticipate. L’elevata disponibilità idrica primaverile ha generato grande vigoria vegetativa, ma l’ondata di calore di giugno ha provocato scottature ai grappoli dopo le cimature.

La vendemmia ha confermato un trend ormai consolidato: anticipi generalizzati e finestre di maturazione sempre più corte. Le prime uve sono entrate in cantina già a inizio agosto, mentre molti Sangiovese avevano raggiunto la piena maturità tecnologica e fenolica entro metà settembre.

Dal punto di vista produttivo, la raccolta regionale ha registrato una flessione del 13% rispetto al 2024. In Romagna il quadro sanitario è rimasto complessivamente sotto controllo, con limitati problemi di peronospora e oidio. Si sono registrati piuttosto danni da scottature, colpi di calore e casi significativi di mal dell’esca.

Contrastare lo “spopolamento” degli impianti collinari è una delle grandi sfide che il Consorzio si trova ad affrontare. Dai dati riportati del Presidente Monti, le superfici collinari registrano una lieve ma costante contrazione. Crescono, invece, gli impianti nelle aree di pianura destinate a produzioni più massive e meno orientate alle peculiarità delle sottozone.

La ragione è essenzialmente economica: produrre vino in collina è più costoso e meno produttivo. La sfida del Consorzio è quindi quella di valorizzare sempre di più le denominazioni e le identità territoriali per garantire redditività alle aziende che continuano a presidiare i versanti collinari.

E proprio qui si gioca la partita dei prossimi anni. Mentre il cambiamento climatico accelera e il mercato riduce gli spazi per i vini generici, la Romagna sembra aver scelto la propria strada: meno omologazione, più territorio. Un percorso che passa dalle sottozone di Albana e Sangiovese e che il Consorzio si propone di raccontare in tutta la sua complessità.