IN BREVE
- La Mozzarella di Bufala Campana Dop sarà presente al Summer Fancy Food di New York dal 28 al 30 giugno con degustazioni e dimostrazioni.
- L’iniziativa mira a rafforzare la presenza del prodotto nel mercato statunitense, attualmente tra il 4% e il 7% dell’export.
- Domenico Raimondo, presidente del Consorzio, sottolinea l’importanza di far conoscere la filiera produttiva e la qualità della Mozzarella di Bufala.
- Il programma include showcooking, masterclass e dimostrazioni di filatura per educare i consumatori americani.
- La partecipazione al Summer Fancy Food conferma l’impegno del Consorzio nella promozione internazionale della Mozzarella di Bufala Campana Dop.
Dal 28 al 30 giugno la Mozzarella di Bufala Campana Dop sarà tra i protagonisti del Summer Fancy Food di New York, il principale appuntamento dedicato al settore agroalimentare negli Stati Uniti. Il Consorzio di Tutela sarà presente allo stand 2925 con un programma di degustazioni, masterclass e dimostrazioni di filatura per raccontare al pubblico americano il processo produttivo che trasforma il latte di bufala mediterranea italiana in uno dei prodotti simbolo del Made in Italy.
La partecipazione alla manifestazione punta a consolidare la presenza della Dop sul mercato statunitense, che rappresenta oggi una quota compresa tra il 4% e il 7% dell’export. L’iniziativa arriva in una fase in cui il comparto lattiero-caseario guarda con attenzione alle possibili ripercussioni dei dazi sul commercio internazionale.
GLI STATI UNITI RESTANO UN MERCATO STRATEGICO
«Gli Stati Uniti rappresentano un mercato strategico per la Mozzarella di Bufala Campana Dop – sottolinea il presidente del Consorzio, Domenico Raimondo –. Il nostro impegno è continuare a portare nel mondo il valore di una filiera che unisce territorio, tradizione e innovazione. Al Summer Fancy Food vogliamo far conoscere non soltanto un prodotto straordinario, ma anche il patrimonio di saperi che lo accompagna. Dalla bufala fino ai rigorosi controlli che garantiscono il prodotto a marchio Dop. I laboratori di filatura saranno un’occasione unica per mostrare ai consumatori americani come nasce una vera eccellenza italiana».
Il programma si apre il 28 giugno alle 15 con uno showcooking nello spazio Coldiretti dedicato all’abbinamento tra pizza e Mozzarella di Bufala Campana Dop. Alle 17 il Consorzio parteciperà all’evento promosso dal Ministero dell’Agricoltura nello stand Ice, con un corner dedicato all’esposizione e alla degustazione dei formaggi italiani Dop, organizzato da Afidop.
Nella stessa giornata è previsto anche un appuntamento fuori salone alla Columbus Citizens Foundation di New York, dove il Consorzio, insieme a Coldiretti e I Love Italian Food, proporrà una dimostrazione di filatura. Il pubblico potrà assistere dal vivo alla trasformazione della cagliata in mozzarella.
MASTERCLASS E DEGUSTAZIONI
Il 29 giugno il calendario proseguirà alle 10.30 con una masterclass organizzata dal Consorzio nello spazio Coldiretti. Nel pomeriggio, a partire dalle 14, sono in programma ulteriori momenti di degustazione dedicati alla Mozzarella di Bufala Campana Dop.
Durante il Summer Fancy Food il prodotto sarà inoltre presente nello stand della Regione Campania come ingrediente della pizza e nella Lounge Italia Ice. Sono previste iniziative dedicate alla valorizzazione delle produzioni italiane.
Con la partecipazione alla manifestazione americana, il Consorzio conferma il proprio impegno nelle attività di promozione internazionale della Mozzarella di Bufala Campana Dop,. L’obiettivo è rafforzarne la presenza sui mercati esteri e diffondere la conoscenza della filiera produttiva e delle caratteristiche che contraddistinguono la denominazione.
