IN BREVE
- La Piadineria apre nei aeroporti di Milano Malpensa e Bergamo-Orio al Serio in collaborazione con Chef Express, il 22 e 29 maggio.
- I due aeroporti, con oltre 48 milioni di passeggeri, rappresentano un’ottima opportunità per il fast casual food.
- L’espansione arriva in un periodo di trasformazione della ristorazione aeroportuale, che punta su format di qualità e servizio veloce.
- Roberto Longo, CEO di La Piadineria, sottolinea l’importanza di questa apertura per la crescita del brand nel segmento travel.
- Chef Express conferma il suo ruolo nella ristorazione aeroportuale con il successo di format conosciuti e ottimizzati.
La Piadineria debutta nel canale travel con due nuove aperture negli aeroporti di Aeroporto di Milano Malpensa e Aeroporto di Bergamo-Orio al Serio, in collaborazione con Chef Express. Le inaugurazioni sono previste il 22 maggio a Malpensa e il 29 maggio a Orio al Serio.
I due scali lombardi registrano complessivamente oltre 48 milioni di passeggeri l’anno e rappresentano il secondo e il terzo aeroporto italiano per traffico. L’operazione segna l’ingresso del brand in uno dei segmenti più strategici del fast casual food, caratterizzato da elevati flussi di viaggiatori e forte visibilità internazionale.
L’espansione arriva in una fase di trasformazione della ristorazione aeroportuale. Negli ultimi anni gli aeroporti hanno ampliato l’offerta food, puntando su insegne riconoscibili e format capaci di unire rapidità del servizio, standard operativi elevati e identità del prodotto.
CRESCE LA PRESENZA NEL FOOD RETAIL
«L’ingresso nel canale travel aeroportuale rappresenta un ulteriore tassello strategico nel nostro percorso di crescita, che completa la presenza de La Piadineria nei vari segmenti del food retail – commenta Roberto Longo, CEO di Gruppo La Piadineria -. Abbiamo scelto Chef Express come partner di sviluppo perché è un player con una competenza consolidata nella ristorazione nei grandi hub di mobilità, capace di garantire qualità operativa e una visione di lungo periodo».
Longo sottolinea inoltre come le aperture coincidano con l’avvio della stagione estiva e con un piano di sviluppo destinato a rafforzare la presenza del marchio nei contesti ad alta intensità di traffico.
«Le prime aperture a Milano Malpensa e Orio al Serio segnano l’avvio di un percorso che porterà il nostro format in contesti ad altissima intensità di traffico, rafforzando la nostra capacità di offrire un’esperienza di consumo distintiva, veloce e di alta qualità anche in viaggio, restando fedeli alla preparazione espressa del prodotto, con impasto fresco e ingredienti italiani selezionati di elevata qualità».
IL RUOLO DI CHEF EXPRESS
Chef Express, società del Gruppo Cremonini specializzata nella ristorazione per i contesti di viaggio, gestisce attività food in stazioni, aeroporti e aree autostradali. L’azienda punta da tempo su brand italiani e internazionali ad alta riconoscibilità per rafforzare la propria presenza nei principali hub di mobilità.
«I brand italiani e internazionali affermati e consolidati stanno dimostrando di essere i format ideali in grado di generare e migliorare le performance commerciali – dichiara Nicolas Bigard, amministratore delegato di Chef Express -. Siamo presenti da anni e con diversi formati negli aeroporti di Malpensa e Orio al Serio e siamo felici di poter ampliare la nostra offerta con La Piadineria, un format di successo grazie a processi fast casual già ottimizzati, standard elevati e replicabili e un prodotto portabile e al tempo stesso di alta qualità, ideale anche per il consumo on the go e on board».
Secondo Bigard, l’accordo conferma il ruolo di Chef Express nello sviluppo dei format dedicati alla ristorazione nei contesti di viaggio.
