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Cava Meeting 2025 celebra Cava Elaborador Integral, i Récoltant-Manipulant spagnoli modello Champagne metodo classico spagnolo 13 cava virtuosi da assaggiare

Cava Meeting 2025 celebra Elaborador Integral, i Récoltant-Manipulant spagnoli

10 Novembre 2025 / Esteri - News & Wine

Si è svolta ieri a Sitges, in Catalogna, la cena inaugurale del Cava Meeting 2025, interamente dedicata agli «Elaborador Integral», ovvero a quei produttori spagnoli che curano l’intero ciclo produttivo del Cava – dalla pressatura alla vinificazione fino alla bottiglia – all’interno della propria azienda. A indicare questo aspetto è uno speciale marchio istituito dal […]

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Cava Meeting 2025: la tre giorni del metodo classico spagnolo

9 Novembre 2025 / Esteri - News & Wine, Wine News

Prende il via oggi il Cava Meeting 2025: tre giorni di confronto e degustazioni dedicati al metodo classico spagnolo. Dal 9 all’11 novembre 2025, la città di Sitges, sulla costa catalana, sarà la cornice del Cava Meeting 2025, appuntamento di riferimento per il mondo del Cava. L’evento, promosso dal Consejo Regulador del Cava (DO CAVA),

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Assoenologi analizza il futuro del vino tra Low e No-Alcool

7 Novembre 2025 / Wine News

Il settore del vino vive una fase di transizione. I consumi calano, le abitudini dei consumatori si modificano e le nuove generazioni cercano esperienze diverse rispetto al passato. Su questi temi si è concentrato il convegno tecnico «Vino e consumo, le nuove istruzioni per l’uso – Sperimentazioni tra Low e No-Alcohol», organizzato da Assoenologi nell’ambito

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Federvini: «Passo avanti della UE per il Pacchetto Vino, semplificazioni e sostegno al settore»

6 Novembre 2025 / Wine News

Federvini esprime soddisfazione per l’esito del voto della Commissione Agricoltura e Sviluppo Rurale (COMAGRI) del Parlamento europeo, che ha approvato gli emendamenti al “Pacchetto Vino”. Il provvedimento segna un passaggio rilevante nel processo di revisione del quadro normativo europeo dedicato al settore vitivinicolo. MAGGIORE FLESSIBILITÀ E GESTIONE DELLE RISORSE L’associazione accoglie con favore la conferma

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Cantine Pellegrino e Pietro Russo MW: collaborazione d’eccellenza

5 Novembre 2025 / Wine News

Cantine Pellegrino apre una nuova fase del proprio percorso enologico con la collaborazione di Pietro Russo, Master of Wine. L’obiettivo è rafforzare la visione produttiva dell’azienda e consolidarne il posizionamento sul mercato italiano e internazionale. Figura di riferimento del panorama vitivinicolo contemporaneo, Russo è il primo enologo italiano a ottenere il titolo di Master of

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Santa Maddalena sul mercato italiano: storia, prospettive e limiti

4 Novembre 2025 / Analisi e Tendenze Vino, Wine News

Si parla spesso di vini dell’Alto Adige per i suoi grandi bianchi e rossi. Un po’ meno della Cenerentola regionale: il vino Santa Maddalena. Un rosso dell’Alto Adige che unisce eleganza, freschezza e versatilità. Di media struttura e colore non troppo intenso, si distingue per la facilità di beva e per i profumi di violetta,

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Champagne Road to 2050: sostenibilità e innovazione le parole d’ordine

3 Novembre 2025 / Analisi e Tendenze Vino, Esteri - News & Wine, Mercato e Consumi, Sostenibilità e Innovazione

La Champagne si conferma un modello di eccellenza globale nel coniugare tradizione, innovazione e responsabilità ambientale. Innovazione che punta soprattutto alla sostenibilità ambientale. A presentare il progetto “Road to 2050” è stato Domenico Avolio, Director at Champagne Bureau del CIVC in Italia, durante lo IULM Alumni Day lo scorso 24 ottobre in occasione dello Champagne

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Etna Docg 2026, sprint finale: 60 giorni e 100 firme per ok Masaf

31 Ottobre 2025 / Wine News

«I vini dell’Etna potrebbero avere la nuova denominazione DOCG già in vigna nel 2026. Se il Ministero riceve le firme entro dicembre, l’avanzamento della procedura in tempi brevi è un obiettivo difficile ma non irrealizzabile». Lo ha dichiarato Patrizio D’Andrea, vicecapo di Gabinetto del MASAF, durante il convegno “Opportunità e strumenti per la crescita del

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Garda Doc Cremant, Low alcol, Muller Thurgau, Rebo: disciplinare aggiornato

30 Ottobre 2025 / No-Low Alcohol, Wine News

Il Ministero ha approvato le modifiche al disciplinare di produzione dei vini Garda Doc: ufficiali, tra le altre, le tipologie Garda Doc Cremant e Low Alcol, come anticipato da Winemag.it già a inizio giugno 2025. Il decreto ministeriale del 24 settembre 2025, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 234 dell’8 ottobre 2025, introduce «novità destinate a

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Collio (in) Evolution senza la cooperativa Produttori di Cormòns

30 Ottobre 2025 / Gli Editoriali, Wine News

Secondo la Treccani, il significato di “evoluzione” è strettamente legato allo “svolgimento, sviluppo e movimento ordinato verso un fine”. In ambito biologico, indica l’accumulo progressivo di modificazioni in un essere vivente, tale da portare a cambiamenti di forma e funzione nel tempo, come descritto dalla teoria dell’evoluzione. In senso più esteso, si riferisce a un processo di crescita

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