IN BREVE
- Lo spritz è considerato uno dei rituali simbolo dell’estate da quasi un italiano su tre.
- Oltre il 75% degli italiani sarebbe disposto a bere uno spritz, con una preferenza crescente tra Generazione Z e Millennials.
- Il 64% degli intervistati associa lo spritz all’aperitivo, evidenziando un cambiamento nelle abitudini sociali legate al bere.
- MARTINI lancia il MARTINI Bianco Spritz e alternative analcoliche come il MARTINI Vibrante Spritz per rispondere alla richiesta di drink più leggeri.
- Per l’estate 2026, MARTINI presenterà il progetto CIAO! Terrazza MARTINI con eventi musicali in tre locali di Milano.
Per quasi un italiano su tre, lo spritz è uno dei rituali simbolo dell’estate. Dall’aperitivo al tramonto ai momenti in compagnia a casa, il drink si conferma protagonista delle abitudini di consumo stagionali. È quanto emerge da una ricerca realizzata da MARTINI in collaborazione con OnePoll su un campione rappresentativo di 1.000 italiani.
Secondo l’indagine, oltre la metà degli intervistati preferisce drink leggeri e freschi durante i mesi estivi. Il 75% prenderebbe in considerazione uno spritz. Un dato che evidenzia il crescente peso dell’aperitivo nella cultura del consumo italiana.
Il gradimento attraversa le generazioni. Il 47% degli italiani dichiara di preferire lo spritz alla birra, scelta invece dal 41% del campione. La preferenza è particolarmente marcata tra Generazione Z e Millennials, che apprezzano sia il gusto sia il rituale che accompagna il consumo del drink, dal ghiaccio al servizio nel bicchiere.
Quanto alle occasioni di consumo, il 64% associa lo spritz all’aperitivo, mentre il 20% lo sceglie durante incontri domestici con amici.
L’EVOLUZIONE DELL’APERITIVO
La ricerca evidenzia anche un cambiamento più ampio nelle abitudini sociali legate al bere. La cultura italiana dell’aperitivo continua a influenzare il modo in cui le persone si incontrano e condividono il tempo libero, puntando su convivialità e consumo più moderato.
In questo scenario cresce la richiesta di varietà e di proposte dal profilo aromatico più equilibrato. Da qui l’evoluzione dello spritz verso interpretazioni differenti rispetto alla ricetta tradizionale.
Tra queste, MARTINI punta sul MARTINI Bianco Spritz, descritto come una proposta più delicata, con note di vaniglia e agrumi. Cresce anche l’interesse per le alternative analcoliche, come MARTINI Vibrante Spritz, legate alla domanda di maggiore flessibilità nel consumo.
Maura Milia, Global Ambassador di MARTINI®, commenta: «In Europa, stiamo assistendo a come l’aperitivo si stia evolvendo da rituale tipicamente italiano a forma di convivialità sempre più diffusa, che si svolge nel tardo pomeriggio, all’aperto e accompagnata da drink dal gusto più leggero. II MARTINI Bianco Spritz è al centro di questo cambiamento, offrendo una versione più equilibrata e contemporanea dello spritz, ma pur sempre fedele alle sue radici italiane».
CIAO! TERRAZZA MARTINI ARRIVA A MILANO
Per l’estate 2026, MARTINI porta il rituale dell’aperitivo anche fuori casa con il progetto CIAO! Terrazza MARTINI, format sviluppato insieme al collettivo creativo e musicale Ciao. Discoteca Italiana.
L’iniziativa coinvolgerà tre locali di Milano: Pandenus Portanuova, Bar Cuore e Bar Brera. Il calendario di appuntamenti si svilupperà dal 13 maggio al 1° ottobre.
Ogni locale ospiterà un allestimento dedicato e una serie di eventi musicali curati da Ciao. Discoteca Italiana. Prevista anche la distribuzione di poster ispirati ai temi dell’aperitivo e della convivialità. Il calendario prevede inoltre una serata cinema all’aperto il 24 giugno e un closing party il 16 settembre presso Pandenus Portanuova. Durante alcuni appuntamenti sarà possibile ricevere uno sgabello brandizzato dedicato al consumo take-away nell’area di Biblioteca degli Alberi.
