IN BREVE
- DryMilano presenta tre eventi di mixology contemporanea dal 11 al 27 maggio, durante la Milano Hospitality Week.
- Il 11 maggio si svolge ‘The Italian Shift’, con otto bartender italiani e una drink list di otto signature cocktail.
- Il 19 maggio DryMilano ospita Christian Pérez e Camila Giraldi da Siviglia, con cocktail come Naked Gimlet e Dirty Tonic.
- Il 27 maggio l’evento finale è con Jonathan Jeannenot da Bali, che porta l’ispirazione degli speakeasy britannici.
- Lorenzo Sirabella, Chef Manager di DryMilano, sottolinea l’importanza del confronto e della crescita nel settore della miscelazione.
DryMilano si prepara a un maggio all’insegna della mixology contemporanea con tre appuntamenti che mettono al centro confronto, ricerca e contaminazione internazionale. Il locale milanese trasforma il bancone in uno spazio di sperimentazione, accogliendo alcuni tra i protagonisti più rilevanti del settore, dall’Italia all’estero.
L’11, 19 e 27 maggio il calendario propone un percorso che attraversa stili e culture diverse, con drink list dedicate e ospiti di primo piano. Un progetto che si inserisce nel più ampio contesto della Milano Hospitality Week, iniziativa condivisa da alcune realtà di riferimento del panorama cittadino.
THE ITALIAN SHIFT CHIUDE LA MILANO HOSPITALITY WEEK
L’11 maggio, dalle 22.30, DryMilano ospita l’evento conclusivo della Milano Hospitality Week. “The Italian Shift” riunisce otto cocktail bar italiani in una staffetta che valorizza il talento nazionale.
Dietro al bancone si alternano Jimmy Bertazzoli (Aguardiente – Marina di Ravenna), Edoardo Sandri (Atrium – Firenze), Adrian Cristian (Dialogue – Brescia), Simone Covan (Fede Cocktail Lab – Torino), Martina Bonci (Gucci Giardino – Firenze), Cristian Bugiada (La Punta – Roma), Dario Banchelini (Locale – Firenze) e Valerio Izzo (Shub – Sorrento).
La drink list propone otto signature cocktail rappresentativi delle diverse identità: Collins #6, Atrium Highball, Japanese Garden, Unusual Bamboo, Che Fico!, Guadalupe, Peachotta e Garibaldino. Partner della serata Galvanina.
OSPITE DA SIVIGLIA: NAKED AND FAMOUS
Il 19 maggio spazio alla scena internazionale con Christian Pérez e Camila Giraldi, in arrivo da Naked and Famous di Siviglia. Il locale spagnolo si distingue per un approccio definito “ristorante liquido”, che applica tecniche e logiche dell’alta cucina alla miscelazione.
La proposta per la serata ruota attorno a quattro cocktail: Naked Gimlet, La Grande Bellezza, La Dolce Vita e Dirty Tonic, versione analcolica. Gli ingredienti includono Gin Nordés, Sherry, brandy e lavorazioni come chiarificazioni e soluzioni saline. Partner Carlos I e Gin Nordés.
CHIUSURA CON THE SHADY PIG DA BALI
Il 27 maggio il ciclo si conclude con Jonathan Jeannenot, bartender di The Shady Pig, realtà di Bali ispirata agli speakeasy britannici. In pochi anni il locale è diventato un riferimento per la mixology sull’isola indonesiana. La serata rappresenta l’ultima tappa di un viaggio che attraversa diverse culture del bere miscelato, con uno sguardo rivolto alla crescita della scena asiatica. Partner Galvanina.
UN MESE DI CONFRONTO PER IL SETTORE
«Questo mese abbiamo la fortuna di accogliere il gotha nazionale della miscelazione con tanti amici al bancone, tante eccellenze che testimoniano un settore in crescita, un comparto diventato trainante nella ristorazione e nell’hotellerie; con questo spirito di confronto nasce la Milano Hospitality Week, per trovare un contesto in cui dialogare, creare occasioni di formazione e di crescita. Partiamo in maniera silenziosa, lavorando al bancone, il modo migliore per raccontare quello che siamo. E poi, come da tradizione per DryMilano ormai da qualche anno, ai nostri ospiti offriamo la possibilità di poter sperimentare e provare qualcosa di diverso grazie agli ospiti che arrivano da tutto il mondo. Non è scontato portare qui questi grandi nomi, e riuscirci ci rende orgogliosi della credibilità che ci siamo costruiti.» Conclude Lorenzo Sirabella, Chef Manager di DryMilano.
