IN BREVE
- Borgo Santa Sophia è un relais situato a Cuma, nei Campi Flegrei, che unisce ospitalità, ristorazione e valorizzazione storica.
- Il ristorante offre piatti tipici della cucina campana, con un’attenzione alla stagionalità e a ingredienti freschi.
- Le cinque camere del relais richiamano la cultura greca antica, legando la struttura alla storia del luogo.
- La posizione rende Borgo Santa Sophia un ottimo punto di partenza per scoprire i siti archeologici e paesaggistici della Campania.
- Il progetto combina recupero architettonico e tradizione gastronomica, in un contesto di grande rilevanza storica.
A Cuma, nel territorio dei Campi Flegrei, ha aperto da pochi mesi Borgo Santa Sophia, relais ricavato da un progetto di recupero architettonico e paesaggistico che mette insieme ospitalità, ristorazione e valorizzazione del patrimonio storico. La struttura sorge tra terrazzamenti panoramici e querce secolari, a pochi passi dall’antica acropoli di Cuma, e propone un’esperienza legata alla cucina mediterranea e alla scoperta del territorio.
Il cuore del progetto è la masseria storica, che ospita il ristorante e cinque camere e suite al primo piano. Gli ambienti sono stati progettati dall’architetto Francesca Faraone, con un’impostazione che combina elementi classici e soluzioni contemporanee.
La sala del ristorante presenta una mise en place essenziale, tovagliato bianco, bicchieri in vetro colorato e fotografie d’autore in bianco e nero. Al centro, un camino in marmo contribuisce a definire un ambiente raccolto. All’esterno, le mura imbiancate a calce e le antiche tracce in opus reticulatum, visibili tra la vegetazione, raccontano la stratificazione storica del luogo.
BORGO SANTA SOPHIA: IL RISTORANTE E LA CUCINA CAMPANA
La proposta gastronomica di Borgo Santa Sophia guarda alla tradizione campana e alla cucina mediterranea. Il ristorante è accessibile sia a pranzo sia a cena, con la possibilità di fermarsi anche per un aperitivo al tramonto.
Il menu comprende alcuni piatti rappresentativi della cucina regionale, come lo Spaghetto Santa Sophia, la Pasta e piselli e i Bucatini con coniglio all’ischitana. Accanto alle preparazioni della tradizione trovano spazio proposte legate alla stagionalità, tra cui la Pappardella ai funghi porcini e il Tagliolino con burro e tartufo bianco.
La carne occupa una parte importante dell’offerta. In carta figurano tagli nazionali ed esteri, tra cui Chateaubriand, Cuberoll, T-bone e Tomahawk, preparati alla brace. Completano la proposta le verdure raccolte negli orti e tra i filari della tenuta.
CINQUE CAMERE ISPIRATE ALLA GRECIA ANTICA
Al primo piano della masseria si trovano le cinque camere e suite del relais. I nomi scelti richiamano concetti della cultura greca antica: Aura, Harmònia, Thalàia, Hedonè e Agapè.
Un riferimento non casuale alla storia di Cuma, dove sorge la più antica colonia greca dell’Occidente. La vicinanza con l’acropoli diventa così parte integrante dell’identità della struttura, che lega il progetto ricettivo alla memoria archeologica dei Campi Flegrei.
CAMPI FLEGREI, BORGO SANTA SOPHIA COME BASE PER SCOPRIRE IL TERRITORIO
La posizione tra Bacoli e Pozzuoli rende Borgo Santa Sophia un punto di partenza per visitare uno dei territori di maggiore interesse archeologico e paesaggistico della Campania. La tenuta si trova all’interno dell’area dei Campi Flegrei, caratterizzata da un patrimonio storico diffuso tra siti archeologici, laghi, aree naturali e testimonianze del mondo antico.
A pochi passi dal relais si raggiunge il sito di Kýmē, colonia greca fondata nell’VIII secolo avanti Cristo, con il celebre Antro della Sibilla.
Nelle vicinanze si trovano anche il Rione Terra di Pozzuoli, l’Anfiteatro Flavio, le Terme e il Parco sommerso di Baia. Tra le mete naturalistiche figurano il Lago d’Averno e il Lago del Fusaro, dove si trova la Casina Vanvitelliana. Per chi desidera alternare le visite culturali al mare, sono raggiungibili in auto la Spiaggia Romana di Bacoli e il Faro di Capo Miseno.
Borgo Santa Sophia si inserisce così nel panorama dell’ospitalità dei Campi Flegrei con un progetto che combina recupero architettonico, ristorazione e ricettività, in un contesto dove la storia greca e romana convive con il paesaggio vulcanico e la tradizione gastronomica campana.
