La cantina Di Sipio avvia una nuova fase affidando a Graziana Grassini la firma enologica dei vini a partire dalla vendemmia in corso. L’incontro tra l’enologa e l’imprenditore Nicola Di Sipio segna l’avvio di un progetto volto a valorizzare le potenzialità del territorio abruzzese. Grassini interviene per la prima volta su una regione che definisce
Di Sipio: Graziana Grassini è la nuova enologa Leggi tutto »
Il mercato delle bevande nel canale HoReCa in Italia attraversa una fase complessa. È quanto emerge dai dati presentati da Bruno Berni, Responsabile Business Development di CFI Group, durante la scorsa edizione di Durello&Friends. I consumi mostrano segnali di rallentamento, mentre il segmento delle bollicine mantiene un ruolo centrale, sostenuto da una forte presenza negli
Bollicine e HoReCa in Italia: quadro attuale e strategie per competere Leggi tutto »
L’Assemblea del Consorzio Classese Oltrepò Pavese ha approvato, in convocazione ordinaria il 28 novembre, il Regolamento d’uso del marchio Classese. La votazione consentirà l’impiego del nuovo nome del metodo classico da Pinot nero dell’Oltrepò Pavese in etichetta. La presentazione ufficiale è prevista a Vinitaly 2026. Il voto, con oltre il 99% dei favorevoli, segna un
Classese: l’Oltrepò Pavese compatto sul nuovo nome del Metodo Classico Leggi tutto »
Durello&Friends 2025, rassegna organizzata dal Consorzio Tutela Vini Lessini lo scorso 21 novembre negli spazi del Winter Garden del Crowne Plaza di Verona, ha offerto un momento di confronto nazionale sul Metodo Classico italiano. La manifestazione ha assunto un peso particolare per la doc, con l’entrata in vigore della modifica del disciplinare. Da quest’anno, infatti,
Durello&Friends 2025: carattere e prospettive per il Monti Lessini Doc Leggi tutto »
Prende il via oggi il Cava Meeting 2025: tre giorni di confronto e degustazioni dedicati al metodo classico spagnolo. Dal 9 all’11 novembre 2025, la città di Sitges, sulla costa catalana, sarà la cornice del Cava Meeting 2025, appuntamento di riferimento per il mondo del Cava. L’evento, promosso dal Consejo Regulador del Cava (DO CAVA),
Cava Meeting 2025: la tre giorni del metodo classico spagnolo Leggi tutto »
Cesarini Sforza, cantina pioniera del TrentoDoc, presenta Aquila Reale Riserva 2015, vino inserito nella Guida Winemag 2026 “Autenticità”. Un metodo classico figlio dell’autentica combinazione di altitudine, territorio, tempo e competenza enologica. Uno Chardonnay in purezza potente, fine, equilibrato e longevo. MASO SETTE FONTANE Le uve provengono da Maso Sette Fontane, vigneto situato a 500 metri
Aquila Reale Riserva 2015: eleganza ed equilibrio secondo Cesarini Sforza Leggi tutto »
Qual è il marchio consortile dello spumante che, nel mondo, dà così tanta importanza al Pinot Nero da inserirlo nel disciplinare della Docg in percentuale minima dell’85%? Suggerimento: non è lo Champagne, non è il Franciacorta. È – lo sarà, anzi, una volta terminato l’iter burocratico – il Classese, cioè lo spumante Metodo Classico Docg
In Pinot Nero we trust. L’Oltrepò scommette forte sul Classese Leggi tutto »
Una sintesi visiva che intende rappresentare «la rinascita di una delle zone vitivinicole storiche d’Italia, oggi al centro di un processo di rilancio iniziato circa un anno e mezzo fa» Il Consorzio Vini Oltrepò Pavese cambia immagine e punta tutto sul Classese, il nuovo nome del Metodo classico Docg da uve Pinot Nero. Il nuovo
Classese nel nuovo marchio del Consorzio Oltrepò Leggi tutto »
Dalla Guida Top 100 Migliori Vini italiani 2025 di Winemag: Spumante Metodo classico 2011 “130”, Albino Piona (12%). Perlage: 10Fiore: 8.5Frutto: 8.5Freschezza: 8.5Sapidità: 7Percezione alcolica: 5Armonia complessiva: 9Facilità di beva: 8A tavola: 9.5Quando lo bevo: subito / oltre 3 anni Spumante Metodo classico 2011 “130 – Centotrenta”, Albino Piona. https://www.albinopiona.it/.
Spumante Metodo classico 2011 “130”, Albino Piona Leggi tutto »
La più “francese” delle cantine pavesi smonta paragoni ed iperboli sul Pinot Nero, che non servono a un territorio a caccia di identità, come quello oltrepadano. Parole forti. Definitive. Istruttive. Perché tutto, a casa di Francesca Seralvo e Stefano Malchiodi, parla francese sin dalla fondazione, ad opera del banchiere Enrico Braggiotti: dalle vigne alle barrique,
«No, l’Oltrepò pavese non è Borgogna». Parola di Tenuta Mazzolino Leggi tutto »
