Enoturismo è la sezione dedicata al turismo del vino e all’ospitalità in cantina. Notizie e approfondimenti su visite in azienda, accoglienza, wine resort, degustazioni, esperienze nei territori vitivinicoli e modelli di sviluppo legati al turismo enologico. Spazio anche a normativa, strategie di promozione, mercati e tendenze dell’enoturismo in Italia e all’estero.
MILANO – Il panettone è un simbolo della tradizione enogastronomica milanese. A confermarlo sono i produttori fedeli alla ricetta originale che aderiscono al protocollo per il panettone tipico della tradizione artigianale milanese, sentiti dalla Camera di commercio di Milano Monza Brianza Lodi tra novembre e dicembre. E la città, infatti, da oggi dà il via
A Milano è Festa del Panettone: 4 giorni di assaggi gratuiti Leggi tutto »
MILANO – Sono oltre 7 milioni le persone che in un anno scelgono di mangiare negli agriturismi della Lombardia. È quanto stima la Coldiretti regionale in occasione della consegna degli attestati ai nuovi 14 agrichef lombardi, i cuochi contadini che hanno frequentato il corso di specializzazione organizzato da Terranostra Lombardia, l’associazione per gli agriturismi promossa
Boom agriturismi: in Lombardia 14 nuovi agrichef “firmati” Terranostra Leggi tutto »
VILLORBA – Lunedì 26 novembre secondo appuntamento di “A tavola nei ristoranti del radicchio”, la rassegna gastronomica del Consorzio Ristoranti del radicchio che riunisce le migliori realtà della Marca Trevigiana, con tappe anche nel Bellunese e nel Veneziano. Da novembre a febbraio, ognuno di loro propone menù degustazione che valorizzano la qualità dei radicchi della
Settimana del radicchio al via a Villorba Leggi tutto »
L’iniziativa Premio Maculan, miglior abbinamento salato-dolce, ideata da Fausto Maculan insieme alle figlie Angela e Maria Vittoria, si ripete per la seconda edizione. Novità del 2019 sarà l’apertura del bando senza limiti d’accesso o d’età; l’obiettivo è sempre quello di valorizzare l’accostamento dei vini dolci ai piatti salati. La Cantina Maculan di Breganze, celebre soprattutto
Premio Maculan 2019: torna il concorso per il miglior abbinamento dolce – salato Leggi tutto »
MILANO – Una vera celebrazione dell’eccellenza e di tutta la maestria e l’esperienza di due storici marchi artigianali: è da questo connubio che nasce il gelato al gusto champagne proposto da Cerdini & Quenardel, il nuovo concept store inaugurato lo scorso ottobre, che unisce una gelateria, una champagneria e una cioccolateria, in una boutique di prodotti artigianali a impronta
Cerdini & Quenardel: lo champagne “gelato” Leggi tutto »
ROMA – È stato siglato oggi dal Ministero delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo il protocollo d’intesa tra eBay e l’Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi (ICQRF), l’Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche (AICIG), la Confederazione Nazionale dei Consorzi volontari per la tutela delle denominazioni dei vini italiani (Federdoc), per la
Agroalimentare sul web: rinnovato accordo Mipaft eBay Leggi tutto »
La Cantina Maculan si prepara alle prossime feste natalizie con un nuovo Panettone al Torcolato. A realizzarlo per la prima volta sarà la Pasticceria Filippi di Zané, a pochi passi dalla sede dell’azienda, a Breganze (Vicenza). Prodotto sin dal Natale del 2000, il Panettone Maculan coniuga la fragranza della lievitazione naturale con i profumi del
Nuovo pasticcere per il panettone al Torcolato Maculan Leggi tutto »
Le piadine al vino bianco sono una variante “vinosa” di un classico della cucina romagnola. Per questa ricetta si può scegliere un vino profumato come il Falanghina come ho fatto io, ma andrà bene qualunque altro bianco. INGREDIENTI (dose per 5 piadine) 300 g di farina 50 g di olio di oliva extra vergine 250-300 ml di
RICETTA Piadine al vino bianco Leggi tutto »
EDITORIALE – C’è un barlume di Fisar in fondo al tunnel dell’enofighettismo incravattato italiano. Con la firma della “Carta dei Vini” in abbinamento alle Vellutate Bonduelle, la Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori accende la luce sul segreto di Pulcinella del vino italiano: la grande distribuzione. Secondo i dati Nielsen di maggio 2018, il vino degli
Vedo la Fisar in fondo al tunnel Leggi tutto »
MILANO – Gelato, macarons “salati”, cioccolatini e Champagne. A Milano si può, da Cerdini & Quenardel. Il nuovo concept store è stato inaugurato giovedì sera in via Cusani 10, a due passi dal Castello Sforzesco in zona Cairoli. Un format che conferma il ruolo di capitale del gusto del capoluogo lombardo, dopo la spinta all’internazionalizzazione e all’innovazione nel
Gelato (macarons) e Champagne? A Milano Cerdini & Quenardel Leggi tutto »
