Fare sistema per resistere e crescere. È questo il senso con cui Legacoop Agroalimentare accoglie l’incorporazione del Caseificio Gavasseto e Roncadella nella Nuova Latteria Fontana di Rubiera. Dal 1° gennaio 2027 l’operazione darà vita alla «Nuova Latteria di Fontana e Gavasseto». Il presidente nazionale di Legacoop Agroalimentare, Cristian Maretti, la definisce «un risultato che ci rende soddisfatti».
Nata dall’unione di due cooperative radicate nel Reggiano, la nuova realtà potrà contare su circa 45 soci, 300mila quintali di latte conferito, 61.500 forme di Parmigiano Reggiano prodotte, 30 addetti e un fatturato superiore ai 35 milioni di euro. Numeri che la collocano tra le principali realtà del comparto nella provincia.
LEGACOOP: «RAFFORZARE LE FILIERE E OTTIMIZZARE LE RISORSE»
«L’operazione va nella direzione del rafforzamento delle filiere, oltre a rappresentare il mantenimento di un presidio importante per il territorio nell’ottica dell’ottimizzazione economica», dichiara Maretti. «È il percorso che proponiamo alle nostre cooperative in momenti difficili come quelli attuali: rafforzare le esperienze, favorire l’integrazione e ottimizzare le risorse economiche, risparmiando dove ci sono costi duplicati e creando così le condizioni per investire. Tutte le iniziative che vanno in questa direzione sono molto positive».
Il presidente di Legacoop Agroalimentare sottolinea anche la scelta compiuta dai vertici delle due cooperative: «È stato bravo il presidente che è riuscito a portare a casa questo risultato, per fare sistema soprattutto in una provincia come quella di Reggio Emilia».
NUOVA LATTERIA FONTANA, RIDURRE I COSTI E TUTELARE I SOCI
L’obiettivo dichiarato dalla Nuova Latteria Fontana è tutelare gli interessi dei soci. Concentrare le lavorazioni consentirà di ottimizzare gli investimenti e ridurre i costi di trasformazione del latte, con ricadute economiche dirette per gli allevatori. La strategia guarda al medio-lungo periodo e punta a creare le condizioni perché i figli dei soci possano proseguire l’attività dei genitori, mantenendo la cooperativa economicamente sostenibile.
Le due realtà portano in dote storie radicate nel territorio. Costituita il 20 maggio 1945, la Nuova Latteria Fontana ha celebrato nel 2025 gli ottant’anni di attività con un importante ampliamento degli impianti. Produce circa 45mila forme l’anno. Il Caseificio Gavasseto e Roncadella, attivo dal 1924, nel 2025 ha lavorato circa 96mila quintali di latte conferiti da 14 soci, ricavandone circa 19.800 forme.
