2025

Trebbie della birra dal recupero nascono nuove frontiere per alimenti sostenibili e innovativi

Trebbie della birra: dal recupero nascono nuove frontiere per alimenti sostenibili e innovativi

/ Birra

Sostenibilità e innovazione applicata al recupero dei residui della produzione birraria per trasformarli in ingredienti alimentari ad alto valore nutrizionale. Questi gli obiettivi raggiunti dal workshop organizzato con successo da Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti, insieme alle Università di Milano, Foggia e Sassari. Un incontro dedicato alla valorizzazione delle trebbie, sottoprodotto […]

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Marzia Varvaglione presidente CEEV Comite Vins da Manduria a Bruxelles Prima donna ad occupare questo incarico. Ma i record sono due e anche la piu giovane

Marzia Varvaglione presidente CEEV – Comité Vins: da Manduria a Bruxelles

/ Wine News

Marzia Varvaglione è prima donna presidente del Comité Européen des Entreprises Vins (CEEV), la federazione che rappresenta le aziende vitivinicole europee. Una nomina storica che segna una doppia svolta: la prima, di “genere”; la seconda di età. Varvaglione, produttrice con la famiglia a Manduria, è la più giovane mai eletta alla guida della prestigiosa istituzione

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Limonce nuova bottiglia per il famoso limoncello 2

Limoncè: nuova bottiglia per il famoso limoncello

/ Spirits, Wine News

Nuova bottiglia per Limoncè Originale. Il limoncello presente sul mercato da oltre 35 anni, si rinnova rafforzando il legame con la sua Sicilia e l’arte distillatoria di Lionello Stock e lancia una nuova proposta innovativa, Limoncè Aperitivo. LIMONCÈ ORIGINALE Limoncè Originale, prodotto con 100% limoni siciliani, è il risultato di una ricetta semplice, realizzata solo

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Stati Uniti shock Bloccate tutti gli ordini di vini europei il rischio dazi trump e concreto ben aneff U.S. Wine Trade Alliance importatori vino americani

Stati Uniti shock: «Bloccate tutti gli ordini di vini europei, rischio dazi Trump alto»

/ Esteri - News & Wine, Wine News

bloccate ordini vini europei dazi trump. La tensione commerciale tra Stati Uniti ed Europa, con la minaccia di nuovi dazi di Trump sui vini europei, mette in allerta anche gli operatori americani del settore vino. Dopo la raccolta firme per scongiurare nuove tariffs, Ben Aneff, membro del Board of Directors della U.S. Wine Trade Alliance,

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Birra dalla ricerca del Cne un processo di produzione piu rapido e sostenibile

Birra: dalla ricerca un processo di produzione più rapido e sostenibile

/ Birra

L’Istituto per la bioeconomia del Consiglio nazionale delle ricerche di Firenze (Cnr-Ibe) ha messo a punto un processo di produzione della birra più rapido e sostenibile. Il nuovo ciclo produttivo utilizza la cavitazione idrodinamica per la realizzazione di mosto di birra. Si elimina così definitivamente la necessità della bollitura, consentendo notevoli risparmi in termini di

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Borgogna bottiglie di vino piu leggere e Bourgogne Neutralite 2035

Borgogna, bottiglie di vino più leggere con “Bourgogne Neutralité 2035”

/ Esteri - News & Wine, Wine News

Nell’ambito del progetto “Bourgogne Neutralité 2035“, il Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) ha lanciato una nuova webserie sui suoi canali social. Questa iniziativa è dedicata alla promozione dell’uso di bottiglie di vino più leggere, con l’obiettivo di «sensibilizzare sia i viticoltori che i commercianti ancora esitanti, oltre a informare il grande pubblico sull’esistenza

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Capitanata spumante metodo classico D Arapri fa scuola la Puglia punta sulle bollicine 5 1

Capitanata Spumante Metodo Classico, D’Araprì fa scuola: la Puglia punta sulle bollicine

/ Wine News

do classico. Capitanata brinda al futuro con un calice di spumante metodo classico. È nata l’Associazione Capitanata Spumante Metodo Classico, una nuova realtà che unisce sette cantine di San Severo, guidate da un nome notissimo della spumantistica della Puglia, d’Araprì. Presidente dell’associazione è proprio uno dei tre fondatori e titolari di D’Araprì, Girolamo D’Amico, che

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Accise Assodistil Si premi il bioetanolo sostenibile

Accise: Assodistil: «Si premi il bioetanolo sostenibile»

/ Spirits

«Accogliamo con favore la decisione del Consiglio dei Ministri che ha approvato il riallineamento delle accise tra benzina e gasolio, con l’obiettivo di raggiungere la parità entro il 2030. Una misura che auspichiamo comporti presto anche una concreta riduzione della tassazione sul bioetanolo sostenibile, oggi ingiustamente equiparato alla benzina nonostante garantisca una riduzione delle emissioni

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Alessandro Marzadro entra nel consiglio direttivo del Consorzio Nazionale Grappa

Alessandro Marzadro entra nel consiglio direttivo del Consorzio Nazionale Grappa

/ Spirits

Alessandro Marzadro, presidente dell’Istituto Tutela Grappa del Trentino, entra nel consiglio direttivo del Consorzio Nazionale Grappa, che pochi giorni fa ha rinnovato la gerenza, guidata dal riconfermato presidente Sebastiano Caffo. «Un incarico importante che mi vedrà rappresentare i distillatori trentini in seno allo stesso tavolo dove siedono rappresentanti del mondo produttivo di tutta Italia –

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LAbruzzo che non ti aspetti 3

Colline Teramane, elisir di lunga vita: i vini bianchi di Cerulli Spinozzi e Faraone

/ Guida Winemag

colline teramane vini bianchi. Vini che reggono la sfida del tempo, a volte in modo inaspettato. È ormai sdoganata l’idea che anche i vini bianchi possano invecchiare, ma gli esempi di “bianchi da invecchiamento” sono, bene o male, sempre gli stessi. Si è soliti pensare a determinati vitigni in determinate regioni. L’ultima edizione di Focus

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