IN BREVE
- La quinta edizione di XMAS Beers celebra le birre dedicate al Natale, evidenziando le migliori interpretazioni italiane.
- La vincitrice è Christmas Crumble del Birrificio Lariano, premiata per equilibrio e complessità aromatiche.
- Al secondo posto c’è Guastafeste del Birrificio Fam. Mukkeller e al terzo Primatia del Birrificio Birranova.
- Due menzioni speciali vanno a Caput Mundi e Santo Stefano per originalità e coerenza con il tema natalizio.
Le birre dedicate al Natale tornano al centro della scena con la quinta edizione di XMAS Beers, il concorso di Unionbirrai inserito all’interno di Birra dell’Anno. L’iniziativa mette in evidenza le interpretazioni italiane più riuscite del tema natalizio, tra richiami aromatici al periodo festivo e ricette prodotte in edizione limitata.
A vincere l’edizione di quest’anno è stata Christmas Crumble del Birrificio Lariano di Sirone, in Lombardia. La giuria l’ha premiata per la capacità di esprimere con equilibrio e complessità i profumi tipici del Natale. Secondo posto per Guastafeste del Birrificio Fam. Mukkeller di Porto Sant’Elpidio, nelle Marche. Terza classificata Primatia del Birrificio Birranova di Triggianello, in Puglia, già vincitrice della scorsa edizione.
MENZIONI SPECIALI E DICHIARAZIONI
Due le menzioni speciali attribuite: Caput Mundi del Birrificio dei Castelli di Arcevia e Santo Stefano del Birrificio Agricolo Pagus di Darfo Boario Terme. La giuria le ha segnalate per originalità e coerenza con il tema.
Le parole di Simone Monetti, segretario generale di Unionbirrai, sintetizzano la natura delle birre presentate: «Le birre natalizie italiane richiamano la ricchezza e l’abbondanza delle festività, con sentori che ricordano i dolci tipici del periodo. Non sono riconducibili a uno stile preciso, ma condividono alcune caratteristiche comuni: si tratta di edizioni limitate, spesso corpose, speziate, dai toni ambrati o scuri, e con un profilo aromatico complesso».
IL VALORE CULTURALE DELLE BIRRE DI NATALE
Monetti sottolinea anche la dimensione simbolica del concorso: «Con BdA XMAS Beers vogliamo valorizzare la capacità dei birrai artigianali italiani di trasformare ogni birra in un racconto, in un’emozione da vivere durante le feste. Queste birre non sono solo da gustare: sono esperienze da regalare, da condividere, da ricordare. Ai vincitori e a tutti i partecipanti – conclude Monetti – va il nostro ringraziamento per l’impegno, la creatività e la passione che mettono in ogni goccia».
GIURIA E METODOLOGIA DI VALUTAZIONE
Le degustazioni finali si sono svolte alla cieca, secondo il regolamento Unionbirrai. La commissione, composta da esperti degustatori, ha analizzato ogni birra valutandone il profilo sensoriale, l’originalità e la capacità di trasmettere lo spirito natalizio.
