Sostenibilità e Innovazione

Champagne Road to 2050: sostenibilità e innovazione le parole d’ordine

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La Champagne si conferma un modello di eccellenza globale nel coniugare tradizione, innovazione e responsabilità ambientale. Innovazione che punta soprattutto alla sostenibilità ambientale. A presentare il progetto “Road to 2050” è stato Domenico Avolio, Director at Champagne Bureau del CIVC in Italia, durante lo IULM Alumni Day lo scorso 24 ottobre in occasione dello Champagne […]

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Telmont, la maison di Champagne che ha preso il green per una cosa (davvero) seria. 100% biologico entro 2031 e lancio Réserve de la Terre Rosé leonardo di caprio

La maison di Champagne che ha preso il “green” per una cosa (davvero) seria

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«Vogliamo produrre il miglior Champagne possibile, senza alcun compromesso quando si tratta di sostenibilità». Con queste parole Alexis Lyon, global brand manager di Champagne Telmont, ha sintetizzato la filosofia della maison francese, ospite ieri sera a Casa Azzoguidi, a Bologna, per la presentazione ufficiale in Italia della Réserve de la Terre Rosé. L’etichetta affianca Réserve

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Dominio D'Echauz la più grande collezione mondiale di biotipi di vite ribera del duero soriana (1)

Dominio D’Echauz: la più grande collezione mondiale di biotipi di vite

/ Esteri - News & Wine, Sostenibilità e Innovazione

Nel cuore della Ribera del Duero soriana, Dominio D’Echauz custodisce la più grande collezione mondiale di biotipi di vite. Una vera “Arca di Noè” della viticoltura, frutto di oltre vent’anni di raccolta, selezione e recupero portati avanti da Vitis Navarra. Oggi nei 130 ettari vitati della tenuta sono conservati e studiati più di 16 mila

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Abbazia di Novacella lancia Ohm2 Insolitus uve Piwi, Souvignier Gris

Abbazia di Novacella lancia OHM² Insolitus: uve Piwi, Souvignier Gris

/ Analisi e Tendenze Vino, Sostenibilità e Innovazione, Wine News

La nuova etichetta, prodotta in sole 1.500 bottiglie, nasce da vigneti a 600 metri di altitudine, in Valle Isarco. Sarà destinata esclusivamente al canale Horeca. Il direttore vendite Werner Waldboth: «La nostra linea sperimentale è un cantiere aperto, in cui proviamo a coniugare esperienza e tradizione con uno sguardo verso il futuro. Ci prepariamo ad

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Virosi della vite Garganega e Glera al centro della ricerca soave e prosecco

Virosi della vite: Garganega e Glera al centro di una nuova ricerca

/ Sostenibilità e Innovazione, Wine News

Nuovo progetto sperimentale di Regione Veneto. Nel mirino la degenerazione infettiva e l’accartocciamento fogliare, che interessano soprattutto le piante nelle aree Docg del Soave e del Prosecco. Le virosi della vite rappresentano oggi una delle principali minacce per la viticoltura italiana, con perdite produttive che possono arrivare al 50%. In Veneto, la Regione finanzia un

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Fabbri 1905 punta su economia circolare e lotta agli sprechi (1)

Fabbri 1905 punta su economia circolare e lotta agli sprechi

/ Sostenibilità e Innovazione

L’azienda bolognese presenta i numeri del suo terzo bilancio di sostenibilità Nel suo terzo Bilancio di Sostenibilità, Fabbri 1905 dedica un’attenzione speciale all’economia circolare, un tema cruciale nel processo di transizione ecologica. Mantenendo come faro gli obiettivi dell’Agenda 2030 delle Nazioni Unite, l’azienda ha adottato un approccio pragmatico e innovativo per trasformare gli scarti in

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Terradesa, esordio con 4 vini Colline Novaresi Doc. Poi 6 Piwi a Cassano Magnago enologo mario falcetti esaluce erbaluce, spanna, barbera, vespolina (1)

Terradesa, esordio con 4 vini Colline Novaresi Doc. Poi 6 Piwi a Cassano Magnago

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I titolari della cantina del Varesotto, Erica Battaglioli e Carlo Cioci, hanno presentato ieri la prima vendemmia di Spanna, Barbera, Vespolina ed Erbaluce “Esaluce” ottenuta in Alto Piemonte, a Mezzomerico (Novara). Prime prove di micro-vinificazione sui vitigni resistenti Khorus, Prior, Souvigner Gris, Johanniter, Solaris e Charvir, impiantati nel Varesotto, attese per la vendemmia 2025: saranno

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