Redazione WineMag.it

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Consorzio Vini Maremma Toscana no al taglio delle rese, sì a estirpazioni mirate. La decisione dell'ente della Toscana guidato da Francesco Mazzei (1)

Vini Maremma Toscana: no taglio rese, sì estirpazioni mirate

/ Wine News

Il Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana si schiera contro la riduzione delle rese e propone lo stop temporaneo ai nuovi impianti, insieme a estirpazioni mirate nelle aree meno vocate. Una posizione diversa rispetto a quella di numerose denominazioni italiane, che stanno valutando o adottando tagli produttivi per gestire l’offerta. Secondo il Consiglio di amministrazione

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Opus One, Michael Silacci in pensione dopo la vendemmia 2026

/ Esteri - News & Wine, Wine News

Opus One, Michael Silacci, Napa Valley e vendemmia 2026: quattro parole chiave che segnano la fine di una lunga stagione tecnica per una delle cantine simbolo del vino californiano. La winery di Oakville ha annunciato il pensionamento programmato del proprio winemaker al termine della prossima vendemmia. Silacci andrà in pensione dopo venticinque anni a Opus

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Gabriella Favara nuova presidente Assovini Sicilia Cda under 40

Gabriella Favara nuova presidente Assovini Sicilia: Cda under 40

/ Wine News

Gabriella Favara è la nuova presidente di Assovini Sicilia. La manager di Donnafugata guiderà l’associazione che riunisce cento aziende vitivinicole dell’Isola insieme a un Consiglio di amministrazione composto interamente da esponenti under 40 del gruppo Generazione Next. Marsalese e non ancora trentenne, Favara è International Marketing Manager dell’azienda di famiglia. È stata nominata il 6

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Fichi di settembre e Bavaria Blu la ricetta degli uccelletti scappati firmata dallo chef Riccardo De Pra

Fichi di settembre e Bavaria Blu: la ricetta degli “uccelletti scappati” firmata dallo chef Riccardo De Pra

/ Ristoranti e Food

Settembre è il periodo dei fichi maturi, frutti simbolo del passaggio dall’estate all’autunno. È in questa fase della stagione che lo chef stellato Riccardo De Pra propone una reinterpretazione degli “uccelletti scappati“, piatto della tradizione lombarda e veneta, sostituendo la carne con i fichi e abbinandoli a pancetta ed erborinato. La ricetta nasce dall’incontro tra

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James Eadie Laphroaig 10 Years solo 600 bottiglie per l'Italia

James Eadie Laphroaig 10 Years: solo 600 bottiglie per l’Italia

/ Spirits

James Eadie amplia la propria gamma con un raro imbottigliamento indipendente di Laphroaig 10 Years, maturato in refill ex bourbon casks. Si tratta di una release destinata ad attirare l’attenzione degli appassionati, sia per la scelta dello stile produttivo sia perché riporta in etichetta il nome della distilleria, una circostanza poco frequente nel panorama degli

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Firenze, SEVI lancia il primo omakase dedicato alla cucina peruviana contemporanea in Italia

Firenze, SEVI lancia il primo omakase dedicato alla cucina peruviana contemporanea in Italia

/ Ristoranti e Food

Firenze amplia la propria offerta gastronomica con una proposta inedita nel panorama della ristorazione italiana. SEVI introduce un omakase dedicato alla cucina peruviana contemporanea, guidato dallo chef Francys Salazar. Il percorso degustazione si svolge al bancone della cucina, con soli quattro posti disponibili, e propone un’esperienza che mette al centro il dialogo diretto tra cuoco

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Terme di Comano puntano sulla longevità cinque nuovi retreat tra acqua termale, natura e tecnologie avanzate

Terme di Comano puntano sulla longevità: cinque nuovi retreat tra acqua termale, natura e tecnologie avanzate

/ Wellness

La longevità entra al centro dell’offerta benessere delle Terme di Comano. La nuova proposta dedicata alla salute punta non solo ad aumentare l’aspettativa di vita, ma soprattutto a favorire un invecchiamento in salute attraverso un approccio integrato che combina acqua termale, immersione nella natura, tecnologie avanzate e valutazione clinica personalizzata. Nel territorio di Comano, nel

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Hotel Cima Rosetta diventa 4 stelle e passa a WorldHotels Distinctive

Hotel Cima Rosetta diventa 4 stelle e passa a WorldHotels Distinctive

/ Wellness

L’Hotel Cima Rosetta di San Martino di Castrozza cambia categoria e brand, segnando una nuova fase per l’ospitalità di alta gamma nelle Dolomiti. La struttura, situata a 1.487 metri di altitudine nel Parco Naturale Paneveggio Pale di San Martino, passa da 3 stelle Superior a 4 stelle ed entra nel portfolio WorldHotels Distinctive di BWH

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Bonollo 1908 amplia la linea Creazioni di Gusto con il nuovo Liquore Verdello

Bonollo 1908 amplia la linea Creazioni di Gusto con il nuovo Liquore Verdello

/ Spirits

Per l’estate Bonollo 1908 presenta una novità nella gamma Creazioni di Gusto. Si tratta di Liquore Verdello, un liquore al limone ispirato alla tradizione siciliana e realizzato con gli aromi dei Limoni verdelli di Sicilia. Il nuovo prodotto si caratterizza per un colore brillante, un profumo intenso di agrumi e un profilo aromatico che unisce

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Dom Pérignon rinnova la collaborazione con Aurora Capri nuovi Vintage in abbinamento alla pizzaallacqua

Dom Pérignon rinnova la collaborazione con Aurora Capri: nuovi Vintage in abbinamento alla pizzaallacqua

/ Ristoranti e Food

Dom Pérignon rinnova la collaborazione con Aurora Capri, storico ristorante dell’isola di Capri, per la stagione estiva 2026. Il progetto propone un percorso di abbinamento tra due nuovi Millesimati della Maison e la celebre pizzaallacqua, specialità simbolo del locale di via Fuorlovado. L’iniziativa è stata inaugurata con un pranzo giovedì 2 luglio. Aurora Capri, il

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