horeca

Frantoio Bonamini lancia il bag-in-box da 5 litri per l'olio EVO San Felice

Frantoio Bonamini lancia il bag-in-box da 5 litri per l’olio EVO San Felice

/ Ristoranti e Food

Frantoio Bonamini amplia la propria offerta con il nuovo bag-in-box da 5 litri per l’olio extravergine di oliva San Felice. Il nuovo formato punta a ridurre l’impatto ambientale del packaging e, secondo i dati riportati dall’azienda, garantisce una migliore conservazione dell’olio rispetto ai contenitori tradizionali come vetro e latta. L’iniziativa si inserisce nel percorso di

Frantoio Bonamini lancia il bag-in-box da 5 litri per l’olio EVO San Felice Leggi tutto »

Hospitality 2027, a Riva del Garda focus su benessere e turismo open air

Hospitality 2027, a Riva del Garda focus su benessere e turismo open air

/ Enoturismo, Wellness

La 51ª edizione di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza si terrà a Riva del Garda dall’1 al 4 febbraio 2027. La manifestazione, organizzata da Riva del Garda Fierecongressi, conferma il proprio ruolo di appuntamento di riferimento per il settore HoReCa italiano e internazionale. Per quattro giorni il quartiere fieristico ospiterà aziende, professionisti e operatori dell’ospitalità,

Hospitality 2027, a Riva del Garda focus su benessere e turismo open air Leggi tutto »

Vini dealcolati, il decaffeinato (amaro) di Martin Foradori Hofstätter «In Italia troppi Don Chisciotte»

Vini dealcolati, il decaffeinato (amaro) di Hofstätter: «In Italia troppi Don Chisciotte»

/ Lettere, Wine News

C’è qualcosa di profondamente ironico nel modo in cui certi dibattiti si ripresentano ciclicamente nel mondo del vino. A innescare la riflessione è il boom del caffè decaffeinato in Italia. Un fenomeno che, a ben vedere, racconta molto più del semplice cambiamento di abitudini legate alla caffeina. E che, nelle parole di Martin Foradori Hofstätter,

Vini dealcolati, il decaffeinato (amaro) di Hofstätter: «In Italia troppi Don Chisciotte» Leggi tutto »

Vinipendenti 2026 a Pisa tre giorni di vini naturali alla Leopolda

Vinipendenti 2026 a Pisa: tre giorni di vini naturali alla Leopolda

/ Wine Calendar

Dal 21 al 23 marzo 2026 torna a Pisa Vinipendenti – La Festa Fiera del Vino Naturale. L’evento si svolgerà negli spazi della Stazione Leopolda e riunirà vignaioli provenienti da diverse regioni italiane ed europee. Con l’obiettivo di «promuovere la cultura del vino naturale e il confronto diretto tra produttori e pubblico». La manifestazione è

Vinipendenti 2026 a Pisa: tre giorni di vini naturali alla Leopolda Leggi tutto »

No e low alcol, dalla moda alla maturità la sfida culturale degli amari analcolici report good culture

No-low alcol, dalla moda alla maturità: la sfida culturale degli amari analcolici

/ Alcol e Salute, Mercato e Consumi, No-Low Alcohol, Spirits

Dai Sober Curious al Mindful Drinking, fino al boom del Dry January che ha coinvolto milioni di persone anche in Italia, il mercato delle bevande no e low alcol entra in una nuova fase. La crescita è stata rapida e trasversale. Il conscious drinking non è più una scelta marginale. È una pratica diffusa, integrata

No-low alcol, dalla moda alla maturità: la sfida culturale degli amari analcolici Leggi tutto »

Morto Nicola Sarzi Amadè, fondatore storica distribuzione vini e distillati

Morto Nicola Sarzi Amadè, fondatore storica distribuzione vini e distillati

/ Wine News

Si è spento domenica 21 dicembre Nicola Sarzi Amadè, fondatore dell’omonima realtà specializzata nella distribuzione di grandi vini e distillati. Con la sua scomparsa, il mondo del vino italiano perde una delle sue figure più autorevoli e riconoscibili. Sarzi Amadè è stato un interprete rigoroso e visionario dell’enologia contemporanea. Uomo di stile e misura, ha

Morto Nicola Sarzi Amadè, fondatore storica distribuzione vini e distillati Leggi tutto »

Mixology Experience 2026: business internazionale e formazione

/ Eventi Spirits, Spirits

Mixology Experience torna dall’11 al 14 maggio 2026 nel padiglione 6 di Rho-Fiera Milano. L’evento, nato da un progetto di Bartender.it, conferma la propria posizione nel panorama del beverage professionale come punto d’incontro tra aziende, buyers e operatori Horeca. La manifestazione segue i risultati ottenuti nell’edizione 2025 all’interno di TuttoFood Milano, caratterizzata da un aumento

Mixology Experience 2026: business internazionale e formazione Leggi tutto »

Bollicine e HoReCa in Italia: quadro attuale e strategie per competere

/ Analisi e Tendenze Vino, Formazione, Mercato e Consumi

Il mercato delle bevande nel canale HoReCa in Italia attraversa una fase complessa. È quanto emerge dai dati presentati da Bruno Berni, Responsabile Business Development di CFI Group, durante la scorsa edizione di Durello&Friends. I consumi mostrano segnali di rallentamento, mentre il segmento delle bollicine mantiene un ruolo centrale, sostenuto da una forte presenza negli

Bollicine e HoReCa in Italia: quadro attuale e strategie per competere Leggi tutto »

Durello&Friends 2025 carattere e prospettive per il Monti Lessini Doc (2)

Durello&Friends 2025: carattere e prospettive per il Monti Lessini Doc

/ Analisi e Tendenze Vino, Mercato e Consumi, Wine News

Durello&Friends 2025, rassegna organizzata dal Consorzio Tutela Vini Lessini lo scorso 21 novembre negli spazi del Winter Garden del Crowne Plaza di Verona, ha offerto un momento di confronto nazionale sul Metodo Classico italiano. La manifestazione ha assunto un peso particolare per la doc, con l’entrata in vigore della modifica del disciplinare. Da quest’anno, infatti,

Durello&Friends 2025: carattere e prospettive per il Monti Lessini Doc Leggi tutto »