Quando la Doc finisce in questura
C’è un momento, nella vita di ogni denominazione del vino, in cui bisogna scegliere cosa diventare da grandi. Un vino identitario. Un simbolo territoriale. Una bandiera agricola. Oppure un fascicolo processuale. Il Turlupì di Scorzavacca Superiore, fino a poco tempo fa, era un rosso fragrante, speziato, lievemente tannico, con una piacevole nota di ciliegia sotto […]
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