IN BREVE
- Il 24 luglio si celebra il Tequila Day, onorando il tequila e la tradizione messicana.
- Tequila Ocho propone il cocktail Paloma in due varianti: la classica con soda al pompelmo e una versione con Match Tonic Spicy Water.
- Il Paloma abbina tequila e agrumi, creando un profilo fresco e contemporaneo con note piccanti.
- Tequila Ocho nasce dalla collaborazione tra la famiglia Camarena e Tomas Estes, introducendo il concetto di single estate.
- La gamma include Plata, Reposado, Añejo ed Extra Añejo, tutte caratterizzate dalla provenienza delle agavi coltivate nelle Highlands di Jalisco.
Il 24 luglio si celebra il Tequila Day, la ricorrenza nata negli Stati Uniti e ormai diffusa a livello internazionale per rendere omaggio al tequila e alla tradizione culturale del Messico. Per l’occasione, Tequila Ocho propone uno dei cocktail simbolo della miscelazione messicana: il Paloma, disponibile in due versioni che mettono al centro Ocho Plata.
La proposta comprende la ricetta classica con soda al pompelmo e una variante con Match Tonic Spicy Water, che aggiunge una componente speziata al cocktail. In entrambe le preparazioni, l’obiettivo è valorizzare le caratteristiche di Ocho Plata, tequila che punta su struttura ed equilibrio aromatico.
IL PALOMA TRA TRADIZIONE E INTERPRETAZIONI CONTEMPORANEE
Considerato uno dei cocktail più rappresentativi della cultura messicana, il Paloma abbina il tequila alla freschezza degli agrumi. Nella versione tradizionale, la soda al pompelmo ne esalta il profilo fresco, mentre il twist con Match Tonic Spicy Water introduce note piccanti che conferiscono un carattere più contemporaneo.
Secondo il brand, il cocktail rappresenta anche un modo per avvicinarsi al tequila non soltanto come ingrediente per la miscelazione, ma come espressione del territorio da cui proviene.
IL CONCETTO DI SINGLE ESTATE
Tequila Ocho nasce dalla collaborazione tra la famiglia Camarena e Tomas Estes, figura che ha contribuito alla diffusione internazionale del tequila. Il marchio è stato il primo a introdurre nella categoria il concetto di single estate.
Ogni imbottigliamento proviene infatti da un singolo appezzamento, identificato come rancho, il cui nome compare in etichetta insieme all’anno di raccolta. Un sistema che richiama quello utilizzato nel settore vitivinicolo e che punta a evidenziare le differenze legate a suolo, clima e annata.
LE HIGHLANDS DI JALISCO AL CENTRO DELLA PRODUZIONE
Le agavi utilizzate da Ocho vengono coltivate nelle Highlands di Jalisco, area situata ad alta quota e caratterizzata da terreni rossi ricchi di ferro. Secondo il produttore, queste condizioni contribuiscono allo sviluppo di agavi che esprimono dolcezza, struttura e profondità aromatica.
La lavorazione continua a seguire un approccio tradizionale, con l’obiettivo di preservare il legame tra materia prima e territorio. La gamma comprende le referenze Plata, Reposado, Añejo ed Extra Añejo, ciascuna caratterizzata da un diverso livello di affinamento ma accomunata dalla provenienza delle agavi e dall’attenzione al terroir.
I PERFECT SERVE DEL TEQUILA DAY 2026
Paloma con Ocho Original
- 50 ml Tequila Ocho Plata
- 15 ml succo di lime fresco
- 100 ml soda al pompelmo
- Sale per il bordo del bicchiere
- Ghiaccio a cubetti
- Spicchio di pompelmo rosa per guarnire
Procedimento: Preparare un bicchiere highball o tumbler grande. A piacere, strofinare un lime sul bordo e passarlo nel sale per creare una bordatura. Riempire il bicchiere con ghiaccio fino all’orlo, versare Tequila Ocho Plata e aggiungere il succo di lime fresco. Completare con soda al pompelmo, mescolare delicatamente e guarnire con uno spicchio di pompelmo rosa.
Paloma con Ocho Spicy
- 50 ml Tequila Ocho Plata
- 15 ml succo di lime fresco
- 100 ml Match Tonic Spicy Water
- Sale per il bordo del bicchiere
- Ghiaccio a cubetti
- Spicchio di pompelmo rosa per guarnire
Procedimento: Preparare un bicchiere highball o tumbler grande. A piacere, strofinare un lime sul bordo e passarlo nel sale per creare una bordatura. Riempire il bicchiere con ghiaccio fino all’orlo, versare Tequila Ocho Plata e aggiungere il succo di lime fresco. Completare con Match Tonic Spicy Water, mescolare delicatamente e guarnire con uno spicchio di pompelmo rosa.
