Tra i migliori rosé oggi in commercio al mondo, Tavel occupa un posto anomalo. Si tratta di uno dei pochi rosati francesi ad avere un’identità storica, territoriale e gastronomica così definita da risultare immediatamente riconoscibile. Ma oggi Tavel non si presenta con il colore che il mercato internazionale ha imparato a considerare “giusto” per un … Leggi tutto Tavel, il rosé carico al bivio in Francia: vince la dittatura del rosé chiaro?